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茶知识

一杯真正源自宝岛的茶香,50年家族制茶经验,三代人对传统工艺的坚持,方能造就这一杯独特滋味

一杯真正源自宝岛的茶香,50年家族制茶经验,三代人对传统工艺的坚持,方能造就这一杯独特滋味

一杯真正源自宝岛的茶香,50年家族制茶经验,三代人对传统工艺的坚持,方能造就这一杯独特滋味台湾茶,在许多人眼里,就是一个口味,那是宝岛风情的香韵与滋味。内陆茶友对台茶并不陌生,但在内陆真正喝到正宗台茶

郑少烘《易武》专栏——易武,味觉的探索

郑少烘《易武》专栏——易武,味觉的探索

本篇为《易武》中「风味密码」章节之「味觉的探索」的精彩内容。刚,如群山耸立,巍然挺拔。开天辟地,刚之力也。柔,如西湖烟波,静谧和美。水滴石穿,柔之功也。天地之道,刚柔互用,不可偏废。随着易武茶的热度越

郑少烘《易武》专栏——易武,气韵的底色

郑少烘《易武》专栏——易武,气韵的底色

本篇为《易武》中「风味密码」章节之「气韵的底色」的精彩内容。一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清

八节课让你喝懂岩茶标准,业内大咖陈郁榕带你赏岩韵独特魅力!

八节课让你喝懂岩茶标准,业内大咖陈郁榕带你赏岩韵独特魅力!

这里有一位乌龙茶国家标准样制定者,她愿意用风趣又易懂的语言为你讲解岩茶:她就是有着40余年审评经验的国家一级高级评茶师、乌龙茶国家标准制定者陈郁榕老师。她还曾在"武夷市茶叶专业人才库"的培训中担任培训

新年新“器”象:一把好铁壶,泡一杯好茶,传承300多年日本老工艺,煮出当下生活之美!

新年新“器”象:一把好铁壶,泡一杯好茶,传承300多年日本老工艺,煮出当下生活之美!

寒冬时节,炉上蒸汽氤氲,沸腾翻滚的水与静静等待的茶叶相遇,茶香瞬间四溢。洗茶、品茶,沉醉在一室的清香里,把玩着一把铁壶,这是每个茶人在这个冬天醉心的惬意时光。"寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。"围炉煮

郑少烘《易武》专栏——易武熟茶,“得甜独厚”的魅力

郑少烘《易武》专栏——易武熟茶,“得甜独厚”的魅力

本篇为《易武》中「风味密码」章节之「 "得甜独厚"的魅力」的精彩内容。因为利益或者立场的关系,关于普洱熟茶的创制史以及创立人众说纷纭,我们已经无法用清晰到个体的方式来判断。但毫无疑问的,无论他们是谁,

见识过坭兴陶的窑变千彩,你也会对它的原色经典爱不释手!

见识过坭兴陶的窑变千彩,你也会对它的原色经典爱不释手!

俗话说"以器引茶",好的煮水壶不光是茶席上点睛的风景,更能起到锦上添花的事茶功用。坭兴陶散热快,透气性好,温润可人,窑变独绝,深得茶人喜爱。且坭兴陶壶特别适合泡当下适饮的茶类,如熟普、红茶、六堡茶等发

郑少烘《易武》专栏——大器晚成的易武熟茶

郑少烘《易武》专栏——大器晚成的易武熟茶

本篇为《易武》中「风味密码」章节之「大器晚成的易武熟茶」的精彩内容。对于普洱茶的风格认知,往大产区说,易武、勐海、临沧、普洱,多数茶友都有着自己的基础认识。往小的产区看,易武的麻黑、茶王树,勐海的老班

如何从普洱小白快速飞跃进阶?你只需掌握这5条干货视频!

如何从普洱小白快速飞跃进阶?你只需掌握这5条干货视频!

或许你最近爱上了普洱茶,也或许你爱上普洱茶已经很久,还或许爱上普洱茶的你仍旧处于"略懂"的尴尬状态,并且在你的习茶生涯中萦绕已久。对比那些对普洱茶如数家珍,审评术语张口就来的普洱茶玩家,你是否既羡慕又

郑少烘《易武》专栏——易武白茶的本真之味

郑少烘《易武》专栏——易武白茶的本真之味

本篇为《易武》中「风味密码」章节之「易武白茶的本真之味」的精彩内容。做茶以来,我在云南待了很多年,耳濡目染也听过不少西南地区的民俗方言,而其中一句令我印象尤为深刻:"好吃不过茶泡饭,好看不过素打扮。"

郑少烘《易武》专栏——易武茶的转化路径

郑少烘《易武》专栏——易武茶的转化路径

本篇为《易武》中「风味密码」章节之「易武茶的转化路径」的精彩内容。众所周知,我毕业于法律专业,并非农业大学抑或是专业茶业院校的科班生,按现在流行的表达方式来说,就是一个野生的茶叶研究人员。但还好的是,

茶转载丨【茶润春色·万象更新】2021北京茶博会全民活动季,锁定开春“4月”!

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熬过了极不平凡的20202021,我们势必"牛"转乾坤第13届北京茶博会蓄势待发,将在4月踏春而来茶博年年有,今年大不同传统的茶博会怎能满足越来越挑剔的"胃口"今年我们邀你来游园--网红打卡集市、老北

为什么每个善待自己的茶人都需要一杯黄酒

为什么每个善待自己的茶人都需要一杯黄酒

众所周知,在我们现今的酒桌上,白酒是主流。也正因为白酒的大面积流行,它也被国人称为国酒。但茶语告诉你,要论真正的国酒,黄酒才是,没有之一。说黄酒是真正的国酒并非无稽之谈。从酿造历史来讲,黄酒早在商周时