这一杯让人回味的花香蜜韵，核心产区，优质原料，非遗技艺缺一不可

茶饮趋势编辑 2024年04月20日最后更新这一杯让人回味的花香蜜韵，核心产区，优质原料，非遗技艺缺一不可。 武夷红茶，中国国家地理标志产品，风格醇厚甘甜、香气纯正高扬，在整个中国红茶版图中都独树一帜。桐木核心产区的武夷红茶更是历来深得消费者的追捧和喜爱。


作为武夷红茶核心产区，桐木产区生态环境优越，四面群山环抱，山高谷深，春夏之间终日云雾缭绕，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。

这次众筹，茶语为各位茶友带来的这一款桐木赤甘，则出自桐木产区海拔700米左右的生态茶园。

春茶原料，内质丰富

精选武夷红茶桐木产区的春茶茶青为原料，4月下旬至5月上旬采摘，摘取"一芽两三叶"鲜叶，叶片肥厚，内质丰富，饱满度和协调度高，实为上好原料。

调整传统工艺，打造独特滋味

武夷红茶传统制作工艺技师匠心打造，改往日传统正山小种的制作工艺，省去了烟熏过程，仅通过凋、发酵和烘焙的工艺，加工成具有熟果与蜜糖甜香的红茶，茶汤也更加柔和、甘醇，别有一番韵味。

非遗传承大师严控，品质保障

张笔清，出身300年正山小种制茶世家，祖辈、父辈均为当地知名的制茶师。

从小耳濡目染，12岁开始学习家族传统技艺，经过长达40余年的锤炼，张笔清深谙茶山管理及武夷红茶的制作工艺，被评选为第五批正山小种红茶制作技艺非遗传承人。

从选料到工艺，张笔清皆严格把关，所成之茶内质稳定耐泡，七水依日香甜稠润，日饮送礼俱佳。

专业品鉴干茶外形匀称，乌褐油润，带金色芽毫。冲泡后汤色橘红透亮，果蜜甜香浓郁，还透着细幽的花香和淡淡的烟香，入口甘甜醇和，齿颊间微有舒适的果酸感，划开同时生津不断，喉底回甘明显，蜜甜香留香持久。叶底肥厚柔韧，色泽红亮。

红茶冲泡建议：

1. 大杯、大壶冲泡：

一般240ml容量，建议投2g茶。

2. 盖碗冲泡：

3g茶投入120ml盖碗，沸水冲泡，第一到三水，10s出汤，第四水之后每一水增加5-10s。

另外，红茶也适宜做调饮，如搭配红枣、柠檬、牛奶、方糖等。

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2022-05-03 23:29:10