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茶知识

在地印记丨掬一把南山的土,铸一把重庆的壶,把山城煮进茶汤里

在地印记丨掬一把南山的土,铸一把重庆的壶,把山城煮进茶汤里

要去的地方还有很多,而家乡,你始终可以带在身边。红油花椒飘香,麻辣生活开张;梯坎不管多高,挑夫担担照挑。说不尽的言子,流不完的汗,这里就是山城,这里就是重庆。小面都在摊摊上,火锅都在巷子里,离乡多年的

茶亲时代:几千公里外不相识的两个陌生人,用茶汤调浓了血缘关系

茶亲时代:几千公里外不相识的两个陌生人,用茶汤调浓了血缘关系

每年春秋茶季,茶树陆续抽出新芽的时候,五湖四海的寻茶人闻风而动。或重装上阵,或轻装前行,熙熙攘攘的寻茶大潮汇聚各大茶区。寻茶人的衣食住行都与茶农密不可分,他们不仅一起采茶制茶,也要学会一起生活。茶季是

挂耳兔丨冲天香阵透长安,满城尽喝挂耳茶

挂耳兔丨冲天香阵透长安,满城尽喝挂耳茶

扫描识别下方二维码进入茶语市集,抢挂耳兔限时优惠福利处暑,即为"出暑"是炎热离开的意思这意味着即将进入气象意义的秋天处暑后中国长江以北地区气温逐渐下降随着太阳高度的继续降低所带来的热力也随之减弱在北方

以器引茶,到底什么泡茶器最配凤凰单丛?

以器引茶,到底什么泡茶器最配凤凰单丛?

清晨六点,老街巷尾。红泥小炉、三杯一壶。毫不夸张地说,在潮州城内,随处可见"凑茶脚"的潮州人。一把壶、一泡茶,开启了潮州人一天的生活。这一切,均早已融入了每个潮州家庭的生活滋味。但更为准确地说,一把红

普洱新茶都不好喝?试试这款小圆珠!易武拼配布朗山,3年陈料新压!

普洱新茶都不好喝?试试这款小圆珠!易武拼配布朗山,3年陈料新压!

"藏新茶,喝老茶"是普洱茶众所周知的玩法,寸金难买寸光阴,这个道理在普洱茶界尤为明显。岁月洗炼为普洱茶带来了非凡的品饮价值,同样也增加了等待转化的时间成本。为了让新买到的茶当下就有不错的口感,越来越多

男人泡茶如何不娘炮?看完这个视频你就懂了!《瞎说茶》正式上线

男人泡茶如何不娘炮?看完这个视频你就懂了!《瞎说茶》正式上线

即日起,茶语网打造的原创趣味茶类知识科普视频栏目《瞎说茶》正式上线。为您呈现的第一期--《瞎说茶之男人泡茶如何不娘炮》,点击下方视频,开启瞎说茶之旅。为什么会有瞎说茶?茶界从来不乏睁眼瞎说茶的人。其实

在地印记丨这把壶能煮汉江,买一把就好像把武汉带在了身边

在地印记丨这把壶能煮汉江,买一把就好像把武汉带在了身边

要去的地方还有很多,而家乡,你始终可以带在身边。来一条小巷过早,豆皮面窝油饺,再来点热干面捞一捞,拌点麻油麻酱。黄鹤楼鸣钟,三镇回荡;好吃佬都知道蛇山之下的百年户部巷。我不说你都知道,武汉市井生活下的

茗星私享丨陈卫星:与兄、父相伴研瓷,“小瓷疯”复烧宋代“哥窑”,自成一派

茗星私享丨陈卫星:与兄、父相伴研瓷,“小瓷疯”复烧宋代“哥窑”,自成一派

传说中的哥窑,是如那让人为之向往的海市蜃楼,自宋代闻名于世,却只可远观而无法感受它真实的魅力。包括陈卫星在内世代的龙泉瓷人,他们正不断地苦研,只为有朝一日复烧"哥窑"还原美好。瓷,是儿时玩的泥巴,也是

黑茶制茶工艺在教科书只占两页纸?我们用这篇先为你详解六堡茶的制茶工艺!

黑茶制茶工艺在教科书只占两页纸?我们用这篇先为你详解六堡茶的制茶工艺!

关于六堡茶的制茶工艺流程,是我们此次去广西梧州调研采风之前,就连茶叶专业组都非常"抓瞎"的一个话题--"因为所有的黑茶工艺加起来,在整个制茶课程的教科书里,也只占了两页纸!"专业组月半大姐如是吐槽。作

直播预告丨陈郁榕带你品武夷岩茶奥妙,赏岩韵独特魅力!

直播预告丨陈郁榕带你品武夷岩茶奥妙,赏岩韵独特魅力!

豪杰并起的江湖,层出不穷的大师。然,"天下之所以察知有与无之道者,必以众之耳目之实知有与亡为仪者也。"此次由茶语网精心准备的盛大活动----寻茶诀第I季之探味乌龙。6位乌龙茶业内大师5位制器匠人28款

市集丨潮州乌龙茶代表性人物叶丛嘉:如何唤醒历经岁月洗练的老单丛

市集丨潮州乌龙茶代表性人物叶丛嘉:如何唤醒历经岁月洗练的老单丛

据嘉靖二十六年《潮州府志》记载:"凤山名茶待韶茶,亦名贡茶"。历史悠久的凤凰单丛茶是不少饕餮茶人的心头所好。不论口味寡重,或是南北差异,几乎所有茶人都能在凤凰单丛中找到最契合自己的滋味。单丛,可以喝新

在地印记丨有这样一把茶壶,铸着上海的魂,解着离沪的愁

在地印记丨有这样一把茶壶,铸着上海的魂,解着离沪的愁

要去的地方还有很多,而家乡,你始终可以带在身边。王佳芝叫来黄包车,说去福开森路;张国荣躲进汉源书店,泡茶翻看着藏书。站满梧桐的衡山路,百乐门前还有游人跳舞。想起小时候,老爸常开玩笑说,将来我的婚礼要在

台风“天鸽”袭击新会,小青柑减产近三成,预计损失2亿元左右

台风“天鸽”袭击新会,小青柑减产近三成,预计损失2亿元左右

8月23日中午12点50分前后,台风"天鸽"登陆广东珠海南部沿海。中心附近最大风力14级。上一次看到如此凶猛的台风还是1991年。▲ 澳门理工大学的刘姓同学提供,23日中午12点左右拍摄于广东中山坦洲

限量台湾高山乌龙茶竞赛获奖茶,你不想尝一尝吗?

限量台湾高山乌龙茶竞赛获奖茶,你不想尝一尝吗?

为发展高山乌龙茶, 2017年7月,在台湾桃园市复兴乡拉拉山,桃园市复兴乡农会主办了一场春季高山乌龙茶评鉴竞赛。比赛特邀台湾地区农业委员会茶业改良场负责人参与评鉴。高山乌龙茶,一直深受茶友们喜爱。此次

大树茶就一定好?真正决定茶叶原料品质的是什么?

大树茶就一定好?真正决定茶叶原料品质的是什么?

先做答:1、不一定。2、决定鲜叶品质的是茶园是否符合农业规律。(更粗暴点说,决定品质的是树形,强健而出芽少的好。)正文开始:我在刚进大学的时候,茶学院还没有独立存在,那时候茶学系归属于园林园艺学院。等

临沧茶能不能存?普洱茶原料重镇的陈化秘密

临沧茶能不能存?普洱茶原料重镇的陈化秘密

普洱茶界很多茶人,茶商和藏友反应:"临沧普洱茶后期陈化效果不佳,存放价值不如其他产区的。"那么,这是一种客观存在的事实,还是一种误会呢?历史的误会关于临沧茶,恐怕现在名气最大的就是冰岛了,滇红当然也不

九眼桥喝酒,玉林啃兔头,成都茶馆遍地,带走的只有这把壶和乡愁

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要去的地方还有很多,而家乡,你始终可以带在身边。串串冒菜钵钵鸡,糖油果子烤鸡皮;冷吃兔,白砍鸡,跷脚牛肉三合泥……莫动筷,走一走,沙河旁秋天不扫落叶的小路口;"走到玉林路的尽头,坐在小酒馆的门口";外

在地印记丨皇城根儿、鸽哨、小胡同儿、涮羊肉…这把壶里藏着所有北京记忆

在地印记丨皇城根儿、鸽哨、小胡同儿、涮羊肉…这把壶里藏着所有北京记忆

要去的地方还有很多,而家乡,你始终可以带在身边。朝阳里被鸽哨叫醒,姥姥打了一锅豆浆和油饼。听清晨清脆的铃声,看排浪般涌向天际的瓦顶。和小伙伴们串门,在古槐树下躲雨。胡同口的老奶奶在绣鞋底,推来的白色木