不同茶类还要配不同杯子来彰显?这三只质优价平的杯子一次搞定
对于茶圈的"器物控"、"收藏癖"们而言，搜集拥有各式各样质地、器型的品茗杯，是乐事一桩。
不过浸淫的时间越久，你越会发现--相较好的瓷杯，好的陶杯似乎更加难得。
因为更加朴实的美感，更润滑舒适的触感，以及类型上的丰富，让优点更加显现的"瓷杯"占据了杯具市场的大半壁江山。
▲ 瓷杯之温润灵动，让人赏心悦目
而不刻意修饰、美感朴拙、款式单一的陶杯，则不太能被更多人欣赏。再加上陶杯在价格和利润相较陶壶，要低了许多……等原因，陶艺家们也渐渐不太倾向做陶杯。好的陶杯变得越发难得。
▲ 陶杯之朴拙钝感，是另一种审美情趣
而当最擅长在制陶领域里，不停突破自我、做出各种"疯狂实验"的陶艺家林荣国，把他的目光转向陶杯的时候，这意味着风平浪静的陶杯领域里，将要掀起新的波澜。
1
一款好陶杯的不易
世人总是更容易洞察和欣赏丰盛、精致的美感。
但对于看起来不加修饰、朴实无华、甚至好像有点"小缺陷"的器物，我们往往低估了它们背后的心思和人力。
就像"素颜美女"，你以为美得"不着痕迹"，就真的是素个颜就完了？天真。
陶土的构成、窑烧的温度、塑形的设计、入口杯形的考虑、质感的把控……一款好陶杯，在外形上、美感上，对各个维度的考虑，不会更少。
"天然去雕饰"的美感，也需要花心思。
而在使用中，陶杯相对瓷器更透气、比较有吸附性的毛孔，让其出来的汤感更内敛、且回味多，对于比较喜欢体验汤感的人，使用陶杯更会有突出的感受。
所以真正制作茶用陶杯的人，他还会琢磨如何让陶土烧制的东西更加细腻，让品饮茶汤的时候，保留在口腔里的东西更多……这些在"以器引茶"上的考虑，更是你眼睛看不见的功夫，和内行人才会懂得的门道。
因此，一款真正的好陶杯，除了有自己的美感风格，还应该是适合喝茶的。而能同时满足这两个条件的陶杯，就已是难得。
而今天，又有人在"好看"、"好用"的基础上，又添加了个性和创意，让陶杯也变得"好玩"起来--这就是"三生三识"茶杯套组。
2
让陶杯好玩起来
了解茶语网的茶友，应该对台湾陶艺家林荣国非常熟悉了，前阵子，他的"老岩泥三次烧茶壶套组"刚刚众筹落幕，在玩家圈子里掀起一波不小的波澜。
（回顾请点击文章：《老茶鬼都感叹：疯子才会做这个事！（三把壶让你彻底了解老岩泥）》）
而今天，这个陶艺界的"疯狂实验家"又带来了最新创作--"三生三识"茶杯套组。
这个产品，同样脱胎于林荣国一直强调的"以器引茶"概念，跟"老岩泥三次烧茶壶套组"有异曲同工之妙。
▲ 此前众筹过的三次烧茶壶组，第一把壶只烧1次；第二把烧制2次；第三把烧制3次。每一次的烧制时间及温度差不多，仅透过多次烧制产生的氧化还原效果改变壶身的质地。而这一次的茶杯套组，则是把二次烧"炎"字杯去掉，替换成了瓷杯，让汤感的对比更加强烈。
他希望透过瓷、老岩泥一次烧、老岩泥三次烧的不同材质及高温烧成次数，让使用者通过饮用对比，更直观地感受到不同材质的品茗杯，对一口茶汤的不同影响。
▲ 三生三识杯，坯体蕴含薄厚，杯身细致棱线，杯口高低起伏，因而增加成形难度，塑形率低于其他杯形约25%。一旦坯体棱线不明，杯口高低起伏不彰或坯体不够饱满，只能重新塑形，无法有其他修补可能。
▲ 为体贴使用者执握的舒适度，并彰显器型特色，无法以辘轳(辅助坯体修整工具)一次完成杯口导圆(口沿修整)，过程须仰赖匠师精细慢工，才可有细致利落的坯体与作品。也因此增加修整时间--历经塑形、修整、自然阴干(约3天)、烧窑(约3天)，如过程顺利，约要10天。
▲ 白瓷杯的瓷土本身为白色，光泽感则来自透明釉。而"火"字杯和"焱"字杯的材质为老岩泥，一种由岩矿砂粒与陶土特殊配方烧制而成的泥料，是台湾一种带有浓厚地域特性的原料。
▲ 白瓷杯：烧制温度1250度左右。"火"字杯：1250度左右，只烧1次。"焱"字杯：历经1250度~1270度，3次高温烧制而成。
"甚至你用它们喝水、喝酒、喝二锅头，都能喝出不同。"林荣国说。
而为了证实他说的这一点，我们发动了茶语专业茶评组来做了一次品饮实验。
3
实验1：杯中玩茶
测评人：灿灿（喝完茶忍不住嘴的、微胖茶语专业组中最瘦的小姐姐）
【白茶】鼎白白毫银针（2017）
推荐：三次烧
理由：茶汤鲜甜度高，而且水含香明显，口腔留香也明显。
【生普】斗记玉斗（2016）
推荐：三次烧
理由：水含香突出，汤的协调感更好，喝完口腔回香明显。一次烧和瓷杯的杯底留香会更为突出。
【熟普】斗记暖江山（2014）
推荐：一次烧和白瓷杯
理由：一次烧甜度会更好，白瓷杯的茶汤细滑感更明显些，有水含香。
【乌龙茶】孝文家国风肉桂（2016）
推荐：三次烧
理由：香气凝练于水，喝完口腔的回香也很明显。但焙火的感觉也会比较明显。
【六堡茶】中茶 5105（2016）
推荐：一次烧
理由：茶汤的协调度、饱满度更好，而且对于六堡茶窖藏带来的仓储气味有较为明显的收敛的作用。
实验2：杯中玩酒
三个杯子喝茶已经可以确认明显有不同，且各有所长，那么喝酒呢？
测评人：
两路口高圆圆（整个茶语网能试探到她酒量上限的人还没有入职）；
南滨路庾澄庆（表面人设是PPT小王子，其实也是深藏不露的茶酒专家，传说只要两瓶罗斯福10号就能解锁他的隐藏技能。）
▲ 测评红酒：科瑞丝曼波尔多珍酿红葡萄酒（2014）
红酒测评结果：
酒刚入杯时，"火"字杯香气较甜，喝起来更柔和，但甜到后面也还是有单宁的那种味道，涩感和舌面收敛性在后面有慢慢体现；"焱"字杯果酸和香气都更明显，酸涩感高，且酸高于涩，但和瓷杯比还是涩度要好些；白瓷杯最正，涩度甜度同时铺开，更接近这款酒的本味。
而放置3分多钟以后，"火"字杯和"焱"字杯香气流失明显，"火"字最弱，"焱"字没刚开始那么酸了，变甜香，收敛性还是很强。白瓷杯保留较好，甜度、酸度、刺激性、强度都有所保留，相对协调性也较好。
▲ 测评白酒：红星二锅头
白酒测评结果：
"火"和"焱"字杯的明显表现是，入口刺激性相对更强，在回韵上相对较弱，滋味不如白瓷杯来得完整。瓷杯的酒体饮用是相对更连贯的，而"火"和"焱"字杯的入口辛辣感和甜度是有所剥离的，特别是"焱"字杯，辣更高，苦底也较明显。"火"字杯相对醇一点，但辛辣味依然很重，口腔尾部的感受不够饱满，但回甜比"焱"字杯更明显。
这两种酒类的试饮证实，除了茶以外，不同的饮料放在这三个杯子里，也呈现了较为明显的不同感受。
当然，这个茶杯喝酒的实验只是为了满足好奇心和趣味性，真的喝酒，还是用酒杯。（PS.但据南滨路庾澄庆介绍，用老岩泥杯喝老黄酒，口感极佳。）
4
"三生三识"茶杯组，众筹开启
茶无优劣之分，但不同发酵程度的茶，仍有清香浓韵的口感分别。而烹茶知器，搭配适切的茶具，引出茶特色，更能辅佐茶叶升华至最佳口感。
同一壶茶汤，却能喝出三种滋味。这是"三生三识"茶杯组所想要尝试的对不同茶叶的引导，也更是想要引起喝茶人对茶器更细微区别使用的兴趣与关注。
而一直走在中高端价位的陶作坊老岩泥，此次也史上第一次推出如此亲民的价格（众筹预售价）--333元/套（3只），只为让更多对不同材质茶器感兴趣的人，能够以更低的门槛接触并感知到老岩泥对不同饮料汤体的不同呈现，感受"器用识茶"的乐趣。
【瓷】现时·自然常安
触感柔腻，细滑透亮，能保有茶汤自然香气与清新口感。
适合茶品：清淡味香的不发酵茶与轻发酵茶，如：龙井、碧螺春等绿茶，以及文山包种茶、高山茶等。
【火】往昔·滋味回甘
老岩泥材质历经1250度以上高温烧制而成。杯身粗犷拙趣，气孔绵密，保温性相对为佳。
适合茶品：酝酿滋味强烈而醇厚的茶品，如普洱熟茶。
【焱】来日·香气芳长
老岩泥材质历经1250度至1270度之3次高温烧制而成。杯身粗犷拙趣，质地密实，导热较佳。易于凝聚茶汤浑厚香气及展现多种风味。
适合茶品：普洱生茶。
▲ 以火、瓷、焱三识器用美好，也祝愿人生现在常安、过去回甘、来日方长之圆满幸福。
▲ 【三生三识】茶器套组（含：老岩泥陶杯（一次烧）1枚；白瓷杯1枚；老岩泥陶杯（三次烧）1枚）
茶语众筹价：333元/套
市场参考价：660元
好陶杯难得，好玩的好陶杯更难得，而如此高性价比、好看、好用、又好玩的老岩泥系列组合杯，错过了，你可能真的会后悔"三生三世"。
Tips：如何"开杯"？（主要针对'火'字杯&"焱"字杯）
先用温水浸泡一小时左右，再把杯子放置在干净的烧水壶或者锅具器皿中，小火慢煮半个小时，之后自然晾凉即可。
▲ 扫描识别上图二维码或点击文末图片参与众筹
撰文：Via
摄影：游力克、宝军、夏小西
点击上方图片即可参与此次众筹
