茶知识列表
-
鉴别优质君山银针的方法
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶的主要功效有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。君山银针虽然珍贵
2022-05-04 银针 君山 鉴别 方法 外表 茶汤 茶叶 颜色 一根 不振 不良 壮实 珍贵 结实 重要 疲劳 神奇 美妙 肥胖 仅供参考 -
正山小种和金骏眉怎么区别
金骏眉是正山小种的一个分支，是福建高端顶级红茶的代表。金骏眉在传统正山小种的制作工艺基础上创新而成，两种茶的茶种相同，工艺相近，口感也有相似。下面就总结一下它们的区别：1、金骏眉红茶的制造工艺基本上沿
2022-05-04 工艺 传统 口感 红茶 过程 发酵 很大 原料 成本 方面 制作 制造 不同 普通 最大 相似 相同 适度 甘甜 相近 -
十种茶叶品鉴的方法，让你别再被传统说法误导了
传统的影响茶叶品质的说法中有很多说法是值得商榷的，有的是将适用于江浙、闽赣地区的说法用于在云南乔木老树茶区，有的是属于臆断性的、不准确甚至是错误的，这些说法会误导消费者，不利于茶叶行业的发展。故在此举
2022-05-04 普洱 发酵 普洱茶 茶叶 物质 苦涩 滋味 说法 微生物 微生 作用 口感 生茶 老树 品质 云南 动植物 山头 海拔 影响 -
如何辨别真正的西湖龙井茶
1、外形特征。看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、
2022-05-04 龙井茶 西湖 龙井 香气 茶叶 滋味 特征 色泽 外形 明亮 辨别 光滑 单薄 尖削 暗淡 松散 高级 鲜活 清澈 清醇 -
信阳毛尖真假的鉴别
1、真信阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽
2022-05-04 毛尖 信阳 香气 明亮 滋味 白毫 茶汤 光泽 口感 新茶 色泽 鲜绿 黄绿 新鲜 明显 苦涩 价位 叶片 味道 外形 -
教你鉴别福鼎老白茶饼的真伪
如今市面上人工做旧的老白茶让人防不胜防，对此，小编咨询相关专家支招教大家辨别福鼎老白茶饼的真假。首先，从茶饼颜色上看，老白茶是"五颜六色"的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐
2022-05-04 白茶 口感 香气 发酵 褐色 黑色 福鼎 鉴别 缓慢 重要 平滑 五颜六色 防不胜防 专家 人工 只有 叶子 味道 对此 就是 -
如何鉴别铁观音有没有添加香精
目前市场上有些茶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢，心馨茶艺认为，这要先从茶的香味说起。如果您已经买了茶叶，想辨别是否
2022-05-04 香精 铁观音 茶叶 香味 香气 添加剂 茶渍 颜色 鼻子 不良 浓烈 浑浊 清幽 不用 可能性 味道 商家 墨绿 大部分 工艺 -
珠茶的品鉴技巧
三看一看干茶的外观形状，即看是芽茶，还是叶茶；是珠茶，还是条索茶，以及看干茶的色泽、质地、匀齐度，紧结度，有无显毫等等。二看茶汤的色泽，即看茶汤是否清澈鲜艳明亮并具有该品种应有的色彩。三看叶底，即看冲
2022-05-04 还是 香型 舌根 色泽 茶汤 匀齐 幽雅 浓烈 淡薄 清淡 清高 甘醇 甜香 醇和 鲜艳 平和 清澈 甘甜 生涩 畅通 -
大红袍是红茶吗？真相让人懵逼
大红袍和红茶这两种茶名字中都含有一个红字，很多人会有这样的疑问，大红袍是不是，也就是说大红袍属于青茶，知道真相的我还是到墙角哭去吧！大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索
2022-05-04 红茶 大红袍 武夷 乌龙 乌龙茶 品质 中国 福建 发酵 优异 名茶 工夫 色泽 青茶 武夷山 发展 精制 名贵 甘醇 后起之秀 -
红茶和黑茶发酵工艺的区别
茶叶制作，常用"发酵"一词。例如除绿茶外，红茶和乌龙茶都是"发酵"茶，只是发酵程度不同。发酵有两种不同方式，其中一种是"内源性酶促发酵"。红茶就是通过来是自身细胞多酚氧化酶，酶促单分子形态存在的表儿茶
2022-05-04 发酵 黑茶 氧化 红茶 多糖 微生物 纤维 微生 不同 不易 方式 氧化酶 科学 便捷 有益 干燥 仅供参考 乌龙 乌龙茶 佳品 -
怎样储存毛茶
毛茶也称毛条。清茶、红茶或绿茶的原料茶。分称红毛茶和绿毛茶、青毛茶。茶树鲜叶初加工的粗制品、大小不一,形状粗糙、外销红,绿茶的初级制品,也统称为毛茶，鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成
2022-05-04 毛茶 茶叶 技术 技术性 相同 就是 绿茶 面茶 不同 粗糙 老实 也就是 产品 价值 做法 制品 功夫 卖家 原料 品质 -
白毫银针的鉴赏方法
白毫银针，简称为银针又或是白毫茶，白毫银针是历史上的名茶，早在清朝初期就非常有名，世人称其为白茶王。在茶叶中素来就有茶中"美女"和"茶王"的美称。它主要产于福建省的福鼎市和政和县。白毫银针茶叶冲泡之后
2022-05-04 白毫 银针 滋味 名茶 鉴赏 肥壮 外形 成品 白茶 茶叶 茸毛 福鼎 寒凉 悦目 有名 赏心 醇和 醇厚 赏心悦目 世人 -
白毫银针的品质好坏鉴别方法
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中"美女"、"茶王"之美称。本节小编就为大家讲解白毫银针品质好坏的
2022-05-04 品质 上品 白毫 银针 方法 鉴别 淡薄 光泽 老叶 中国 好坏 匀整 明亮 最差 浓郁 清甜 爽口 瘦小 稀少 肥壮 -
滇红茶和祁门红茶有什么区别?
滇红茶是我国著名红茶中的一种，和祁门功夫、闽红工夫等茶并称为我国的几大知名红茶!不过滇红茶又称云南红茶，所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，
2022-05-04 滇红 红茶 祁门 茶叶 不同 滋味 选料 香气 含量 外形 特点 色泽 总量 茶汤 凤庆 大叶 显著 柔软 儿茶 椭圆 -
怎样识别假滇红茶？
滇红茶也是红茶中的一种，滇红茶产于云南，那里有着独特的气候条件，这样使茶树有着良好的生长环境。滇红茶的功效也相当的多，这也是很多人喜欢喝滇红茶的原因。现在市场上滇红茶相当多，面对众多的茶叶让人们看的眼
2022-05-04 滇红 工夫 工夫茶 时候 特征 净度 夏茶 云县 辨别 不同 肥硕 功夫 功夫茶 品质 季节 方法 春茶 淡黄 滋味 特点 -
工夫红茶的品质鉴评
滇红茶的品质鉴评，对一般消费者而言，最直接的方法就是通过感官审评进行鉴定，也就是通过人的视觉、嗅觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味和叶底进行审评。1、内置鉴评。工夫红茶鉴评时，要特别注意，区分香气
2022-05-04 色泽 含量 香气 工夫 红茶 鉴定 品质 厚实 红亮 红艳 柔软 净度 叶片 外形 滇红 程度 芽尖 茶叶 匀净 匀称 -
滇红茶和祁门红茶有什么区别
祁门红茶与滇红有什么区别，应从其定义及加工工艺中寻找答案。云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切
2022-05-04 滇红 红茶 祁门 不同 香气 工艺 加工 外形 工序 色泽 茶叶 云南 明亮 鲜亮 产品 工夫 成品 滋味 牛奶 特色 -
红碎茶的品质鉴评
1、内质鉴评。红碎茶的内质主要评比滋味的浓、强、鲜和香气、汤色以及叶底的嫩度、匀亮度，红碎茶香气要求鲜爽、强烈、浓厚的独特风格，三者既有区别又有相互协调。浓度比茶汤浓厚程度，茶汤进人口中即在舌面有浓稠
2022-05-04 红碎茶 茶汤 明亮 亮度 外形 程度 色泽 素和 反应 品质 匀齐 明显 浓厚 红艳 人口 净度 浓度 风格 香气 有关 -
凤凰单枞和凤凰水仙有什么区别？
凤凰水仙也和凤凰单丛是一种茶，只是等级不同。单丛（亦称"单枞"），是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。凤凰单枞凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为
2022-05-04 凤凰 水仙 单株 茶树 不同 群体 鸟嘴 优异 品种 形态 是在 椭圆 特点 彩凤 制作 平展 明显 平滑 独一无二 三个 -
如何鉴别滇红茶的好与坏
除了茶叶等级的划分标准之外，想要买到更好的滇红茶，还应该学会识别茶叶的优劣品质，下面教大家怎么辨别滇红茶的好坏。滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重
2022-05-04 滇红 工夫 工夫茶 净度 品质 夏茶 云县 不同 肥硕 刺激性 功夫 功夫茶 季节 春茶 淡黄 滋味 特点 等级 茶叶 香气