茶知识列表
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用心鉴别，你可千万别冤枉了茶的苦涩！
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的"苦涩"。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯
2022-05-04 苦涩 茶叶 苦涩味 物质 儿茶 涩味 茶汤 儿茶素 苦味 味觉 普洱茶 滋味 普洱 人们 作用 原因 含量 咖啡 咖啡碱 地位 -
判断茶叶是否过期，这项技能你学会了吗？
本来是产品一般都有保质期，茶叶作为农产品，她自然也是一样。但是，对于茶叶的保质期的制定，一般都比较"暧昧"，这是为什么？国家食品卫生标准，对茶叶的保质期也是有相关规定的，除了黑茶类。这是因为，只要储存
2022-05-04 保质期 茶叶 发酵 绿茶 口感 一般来说 红茶 乌龙 白茶 香气 黑茶 乌龙茶 工序 时间 制作 不当 得当 差不多 这是 陈越 -
辨别茶叶是否加了香精？这些技巧学起来
市场上有些茶，闻起来很香，泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢？这些小知识或许可以帮到你。什么是香精茶？香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残
2022-05-04 香精 茶叶 茶渍 香气 添加剂 颜色 香味 茶香 鼻子 观察 辨别 浓烈 特殊 较差 浑浊 清幽 不用 价格 低温 可能性 -
要想辨别六大茶类 你得先成为好色之徒
酸酸甜甜的彩虹糖想必大家都吃过吧，特别是贪吃的小孩子更加喜欢。除了彩虹糖不同的口感风味外，五颜六色的外观也显得亮眼好看。我们容易通过颜色来辨别区分不同果汁糖，红色草莓，黄色柠檬，橘色香橙和紫色蓝莓。中
2022-05-04 绿茶 乌龙 红茶 颜色 辨别 白茶 乌龙茶 特征 难度 黑茶 外形 白毫 还是 制作 发酵 品质 工艺 种类 红褐 黑色 -
从茶叶外形如何判断茶叶的品质？
识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，一般来说，绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香。红茶有
2022-05-04 茶叶 色泽 外形 滋味 香气 明亮 绿茶 条形 板栗 红茶 花香 不同 红艳 乌龙 成分 清香 粗细 低沉 匀整 可口 -
关于六大茶类的区别，看这篇就够了！
喝茶也有一段时间，很多茶友知道中国有六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，但你真知道它们有什么区别吗？有些茶友，特别是刚开始喝茶的"小白"茶友也许会说："绿茶是绿色的，黄茶是黄色的，
2022-05-04 发酵 绿茶 黑茶 工艺 红茶 茶叶 白茶 青茶 制作 特点 茶多酚 氧化 乌龙 乌龙茶 微生物 普洱茶 类别 自然 普洱 微生 -
怎样判断一款茶的好坏?
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理,那么好茶的标准是什么？一款茶拿到手中，如何知道其好坏，这就涉及到审评方面的内容了，要想喝到一款好茶，那就得从以下
2022-05-04 标准 味道 物质 茶叶 鲜活 愉悦 苦涩 怪味 有害 茶汤 这是 健康 不见得 不好 主观 关键 工艺 异味 心情 方面 -
怎样从外观鉴别茶叶好坏
作为饮茶人士，如何鉴别茶叶好坏显得至关重要。鉴别茶叶的好坏角度很多，本文只取其中一个小角度稍作说明。如何从外观鉴别茶叶好坏？外观鉴别茶叶好坏有哪些知识？本文或许可以帮助到你。外观是最直观的第一印象，从
2022-05-04 茶叶 外观 好坏 鉴别 色泽 重要 不好 半球 工艺 形状 感觉 手感 程序 茶香 角度 发酵 坚硬 宜人 干燥 必要 -
茶苦涩青霉味，都是啥造成的？
苦涩味茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。青味青味是自
2022-05-04 茶叶 不当 时间 焦味 过程 发酵 苦涩 原因 温度 苦涩味 酸味 霉味 幼嫩 制作过程 现象 走水 过多 露水 制作 干燥 -
不要一错再错了！它们不一定是好茶
什么样的茶才是好茶？可能每个人都有不一样的答案。可是，很多茶友在错误的路上走了很久，一些普通的茶、甚至是低品质的茶，在他眼里一直是标准的好茶；喝到好茶时，反而不习惯了，甚至破口大骂："呸！这是啥茶呀？
2022-05-04 白茶 绿茶 铁观音 球形 品质 标准 炭火 焦糖 红茶 绿色 发酵 烟熏火燎 作用 制法 叶绿素 多年 实际 实际上 新工艺 经验 -
闻香识茶：以香气辨别茶叶品种与品质
茶香分为九种，茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响茶叶的香气。不同种类的茶叶有其特有的香气。符合身份且适度的香气，表现了好茶的身份。烟火气息，
2022-05-04 花香 香气 茶叶 香型 绿茶 典型 毛尖 果香 毛峰 红茶 银针 普洱 工夫 工艺 普洱茶 毛茶 清香 烟火 特性 白毫 -
对于判断茶叶是否过期？我是这样认为的！
本来是产品一般都有保质期，茶叶作为农产品，它自然也是一样。但是，对于茶叶的保质期的制定，大部分茶友还是处于懵了状态，所有今天友哥得跟大家探讨这个问题！为进一步加强食品安全监管,保障群众健康，国家卫生计
2022-05-04 保质期 茶叶 红茶 绿茶 发酵 还是 黑茶 得当 乌龙 乌龙茶 口感 白茶 品质 情况 黄色 制作 不同 明显 醇厚 价值 -
茶叶里加没加香精，你要这样才分辨得出来！
市场上销售的有些茶，闻起来很香，泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的。那么，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢？这些小知识或许可以帮到你。什么是香精茶?香精茶一般价格都较低，普遍是
2022-05-04 香精 茶叶 茶渍 香气 颜色 香味 添加剂 茶香 鼻子 观察 浓烈 特殊 较差 浑浊 清幽 不用 价格 低温 可能性 味道 -
过年买茶礼送人，好质量贵不起！从这10点出发才能买到好茶
过年的气氛越来越浓了，很多茶友想必也是有茶礼带回去送给自己的亲朋好友的。那么问题来了，既然是送给亲朋好友的，贵的送出去，钱花得心疼；便宜的送给人家，倘若质量不好，自己有失了脸面，这样倒不如不送。不用担
2022-05-04 茶叶 色泽 茸毛 香气 不良 明亮 原料 含量 外形 成份 水色 滋味 程度 茶汤 轻重 质量 不同 一致 上层 不好 -
怎样辨别茶叶是否添加了香精？
市场上有些茶，闻起来很香，泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢？这些小知识或许可以帮到你。什么是香精茶？香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残
2022-05-04 香精 茶叶 茶渍 香气 添加剂 颜色 香味 茶香 鼻子 辨别 浓烈 特殊 较差 浑浊 清幽 不用 价格 低温 可能性 味道 -
如何判断茶叶过期？只要这四个步骤即可
近年来，"越陈越香"的说法普及程度越来越高。但我们应当注意到，并非所有的茶都使用这个准则，比如，绿茶、黄茶等。那么，如何判断一款茶叶是否过期了呢？今天，我们将通过几个步骤让大家了解这个问题。如何判断茶
2022-05-04 茶叶 干燥 方法 绿茶 步骤 效果 色泽 保质期 冰箱 含水率 空气 香气 塑料 家庭 无味 时间 滋味 生石灰 盛器 茶汤 -
新茶与陈茶有哪些区别？
新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性
2022-05-04 茶叶 新茶 氧化 品质 物质 结果 色泽 缓慢 作用 滋味 加工 有效 人们 含量 品种 成分 红茶 绿茶 色香味 过程 -
在选购茶叶时，如何鉴别春茶、夏茶、秋茶、冬茶？
什么是春茶、夏茶、秋茶、冬茶呢？我国长江中下游是主要产茶区域。一般来讲，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月底采制的茶叶；而八月以后采制的当年茶叶，称为秋茶10月以后就是冬茶了。以绿
2022-05-04 茶叶 春茶 茶树 夏茶 香气 滋味 绿茶 红茶 大小 色泽 物质 叶片 多者 浓烈 肥壮 平淡 苦涩 品质 就是 直径 -
选购茶叶：怎样判断是新茶还是陈茶？
茶叶种类繁多，选购茶叶所需要考虑的事项也很多，我们在选购茶叶时需要考虑哪些要素呢？不论向茶庄或茶农买茶叶，一般以茶叶名称、分级、年份、价格标示清楚，以"标准泡法"泡茶，以供顾客试饮的业者，比较货真价实
2022-05-04 茶叶 新茶 滋味 贮藏 物质 色泽 香气 标准 过程 味醇 明亮 清楚 繁多 缓慢 良好 青翠 混浊 醇厚 另当别论 货真价实 -
发酵茶和不发酵有什么样的区别？
发酵在一般茶上是单纯的一种氧化作用，只要将茶青放在空气中即可。就茶青的每个细胞而言，要先萎凋才能引起发酵，但就整片叶子而言，是随萎凋而逐步进行的，只是在萎凋的后段，加强搅拌与堆厚后才快速地进行。发酵对
2022-05-04 发酵 风味 植物 就是 茶汤 市面 自然 颜色 所说 程度 香型 制造 氧化 原始 作用 叶子 坚果 未经 果香 滋味