茶知识列表
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“功夫茶”和“工夫茶”的区别是什么？
很多茶友应该都知道有"gongfu茶"这个名词，但是一个读音却是有两种不同的概念：那就是"功夫茶"和"工夫茶"，很多茶友犯迷糊，难道这是两种不同的茶吗?且听小编给你鉴别开来，跟着小编来认识"功夫茶"和
2022-05-04 工夫 功夫 功夫茶 工夫茶 茶叶 红茶 潮汕 不同 不断 文献 方式 时期 茶壶 茶杯 朱泥 武夷 上佳 利落 粗大 一气呵成 -
闽红三大工夫茶品质特征有何不同
"坦洋工夫"、"政和工夫"和"白琳工夫"并列为"闽红三大工夫茶"而驰名中外。坦洋工夫茶的特征：坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁
2022-05-04 工夫 工夫茶 外形 政和 特征 小叶 色泽 醇厚 滋味 白毫 群体 金黄色 香味 香气 三大 匀整 红艳 肥壮 鲜甜 鲜艳 -
木栅铁观音的品评鉴别
木栅铁观音大多数的人在初尝铁观音茶时，常认为其茶味较别种茶叶苦涩，但是当您用舌尖与上颚接触茶汤时，将会感觉到有一层厚厚的茶汁，之后再喝一口温开水，马上就可以体会出铁观音茶的茶汤之美，的确与众不同。曾经
2022-05-04 铁观音 上选 茶汤 木栅 苦涩 醇厚 形状 感觉 果酸 次级 红色 茶香 明亮 浓厚 浓郁 独特 粗大 温热 与众不同 仅供参考 -
什么样的才算有机茶？普通消费者如何识别？
市场上很多人都在卖"有机茶"，大家看着条形不太好，色泽也一般，感觉是野生的，或许就是有机茶了，于是即便价格高也买了。可是买回去却被人说是"假货"，到底什么是有机茶？普通消费者如何辨别？看完这篇文章，估
2022-05-04 茶叶 普通 消费者 消费 价格 家乡 纯天然 加工 专家 农药 市场 数量 绿色 质量 食品 中国 污染 生产 认证 大街小巷 -
购买菊花茶谨防硫磺菊花
菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民
2022-05-04 菊花 菊花茶 硫磺 时候 酸味 不良 最大 产量 作用 全国 原料 古籍 品质 因素 基地 工序 市场 常见 民众 特点 -
如何辨别老白茶
当今市面上人工做旧的老白茶让人防不胜防，那该如何鉴别老白茶呢？首先，从古树茶茶饼颜色上看，老白茶是"五颜六色"的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色
2022-05-04 白茶 口感 香气 发酵 古树 褐色 黑色 鉴别 缓慢 重要 平滑 五颜六色 防不胜防 仅供参考 人工 只有 叶子 味道 就是 市面 -
什么是野生茶，野生茶怎样鉴别？
"野生茶"，是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。市场上的野茶分两种，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成长于山野林间，零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得。栽培型野茶指人工栽培的茶树，
2022-05-04 自然 栽培 茶园 茶树 人工 茶叶 管理 鉴别 原始 浓重 难得 不适 荒芜 精耕细作 不大 个人 产量 人体 人类 墨绿 -
辨别春茶和陈茶只需这三步骤！
越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。同时春茶里面也分明前茶雨前茶等。这些概念倒
2022-05-04 春茶 颜色 新茶 茶叶 茶汤 辨别 作用 味道 物质 维生素 茶树 肯定 宜人 扑朔 明亮 杂乱 肥厚 鲜活 敏锐 清澈 -
如何评判茶叶质量的好与差
其实评判茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看、二闻、三摸，来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色；二闻，就是闻茶的香气，采用
2022-05-04 绿茶 色泽 不同 茶叶 香气 外形 就是 粗糙 红茶 茶香 质量 明亮 轻飘 上品 大小 形状 长短 青茶 黄绿 松散 -
野生茶和野放茶有什么区别？
目前市场上的野茶，一般分为两种概念--野放茶和野生茶。事实上，在茶叶市场中，这两种概念都被以"野茶"这个词混淆地灌输给了消费者，但实际上，这两个概念之间的区分非常大。"野生茶"和"野放茶"，一个野生，
2022-05-04 人工 口感 嫩叶 概念 毫毛 自然 栽培 肥厚 之间 天然 天然林 市场 树种 植物 毛茶 茶叶 茶园 茶树 分析 不易 -
还在喝香精茶？教您一招辨别
市场上有些茶，闻起来很香，泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢?什么是香精茶?香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新
2022-05-04 香精 茶叶 茶渍 香气 颜色 香味 添加剂 茶香 鼻子 观察 辨别 浓烈 特殊 较差 浑浊 清幽 不用 价格 低温 可能性 -
中国十大名茶鉴别方法
西湖龙井产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则
2022-05-04 香气 外形 色泽 茶叶 匀齐 明亮 清澈 嫩绿 一叶 肥壮 醇厚 味道 水色 银针 安徽 龙井 不齐 光润 光滑 匀整 -
深度解读︱如何避免买到烂茶？
如何避免买到烂茶不论怎么说，茶叶终究是一种食品，是要喝到肚里的，所以，安全是第一位的要求。仔细研究茶叶出现过的安全问题，我发现，有的问题，稍微留意，还是可以避免的，有的却难以避免。前段时间，见到一则新
2022-05-04 茶叶 问题 味道 绿茶 铁观音 农药 还是 要么 颜色 处理 检测 干净 良好 清香 稀土 红茶 茶商 茶树 酒楼 香精 -
专家教你如何分辨陈茶、残茶、香精茶
夏初正值新茶上市，然而，那些过了一个冬天的陈茶、残茶，它们都去哪里了？前些年，有记者调查发现，许多价格低廉的陈茶、残茶，流向了小饭馆、餐厅甚至茶楼。中国质量万里行促进会曾为此发布过消费警示：一是陈茶残
2022-05-04 香精 茶叶 香气 纸巾 色素 气味 颜色 香味 小时 方法 水温 添加剂 渠道 茶水 茶汤 茶渍 饭馆 密封 低廉 光鲜 -
茶梗也是判断茶叶好坏的条件和因素之一？
有一些朋友喜欢根据看茶叶有没有茶梗来判断茶叶的原料好不好。特别是在泡乌龙茶、普洱茶和黑茶时，时常会听到朋友说："额，怎么这么多茶梗？"话语之下的意思大多就是觉得这茶不咋滴。但如果你是茶叶的话，一定很想
2022-05-04 茶叶 普洱 时候 普洱茶 嫩叶 香气 就是 物质 砖茶 黑茶 条件 乌龙 乌龙茶 品质 有利 朋友 氧气 百分 绿茶 营养 -
掌握好这五种方法才能选到好茶
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一
2022-05-04 茶叶 色泽 外形 茸毛 净度 方面 滋味 轻重 不同 上层 中层 原料 品质 圆形 好坏 松紧 标准 程度 规格 质量 -
怎样鉴定不同茶类茶叶是不是新茶？
俗话说："喝酒要陈，饮茶要新。"这句话是有一定科学根据的，陈茶由于贮存时间较长，茶叶在光、水、气、热等多种外界因素的共同作用下，会使其内部酸类、醛类、酯类等形成色、香、味的特有物质以及各种维生素等或氧
2022-05-04 茶叶 新茶 色泽 红茶 绿茶 茶汤 物质 时间 不同 混浊 作用 滋味 过程 香气 反应 氧化 暗淡 含量 因素 科学 -
掌握这些买茶的鉴别方法，告别买到劣质茶！
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一
2022-05-04 茶叶 色泽 外形 原料 品质 茸毛 方面 标准 滋味 绿茶 轻重 鉴别 不同 明亮 鲜活 上层 中层 产地 净度 圆形 -
教你识别大红袍、肉桂、水仙三者之间的区别！
水仙武夷岩茶当家品种之一：无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。水仙成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花，棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深
2022-05-04 水仙 肉桂 明显 武夷 滋味 大红袍 香气 特征 香味 色泽 壮实 浓艳 兰花 橙黄色 幽长 悠长 浓郁 肥壮 醇厚 传统 -
绿茶好坏的鉴别方法
绿茶的品类很多，大宗绿茶有炒青、烘青、蒸青、晒青，名优绿茶按形状分有扁形绿茶、单芽形绿茶、直条形绿茶、曲条形绿茶、曲螺形绿茶、珠粒形绿茶、兰花形绿茶和扎花形绿茶等。千姿百态的绿茶，不同的外形是其重要特
2022-05-04 绿茶 外形 色泽 茶叶 这是 滋味 品质 时间 红茶 常见 弊病 颗粒 香气 温度 自然 龙井 不同 明亮 名优 异味