茶知识列表
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2015春茶鉴别，别被黑心商家坑了
立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的茶叶大体上称为"春茶"。茶是新的好，那么如何鉴别春茶呢?春茶又分为早春茶，中春茶，晚春茶，早春茶指从立春到清明节前十天以前;中春茶指清明节前后各十天内所产的茶;晚春
2022-05-04 春茶 新茶 鲜绿 明亮 含水量 香气 十天 鉴别 明显 鲜活 光泽 手指 滋味 白毫 茶叶 茶汤 铁观音 不当 新鲜 疏松 -
鉴茶之美：“开汤审评”识好茶（一）
识别茶叶质量的好坏，还是要通过品尝冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。就是开汤后，应先唉香气，接着看汤色，再尝滋味，后评叶底。(1)、嗅香气茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入
2022-05-04 滋味 茶汤 茶叶 明亮 色泽 香气 红茶 茶杯 质量 黄绿 不同 光润 清高 适中 一致 纯正 心旷神怡 一般说来 上品 乌龙 -
如何选购精品西湖龙井？
精品西湖龙井是茶叶中的极品，价格不菲，消费者要如何选购精品西湖龙井呢？要注意以下4个方面：1、选择茶叶时，主要看茶叶外观是否扁平光滑、色泽鲜活、嫩绿黄亮、匀齐洁净。茶叶的芽比其旁边的叶子长或一样长，证
2022-05-04 茶叶 精品 龙井 西湖 最好 品牌 建议 消费者 等级 绿茶 消费 不菲 光滑 匀齐 幼嫩 爱美 较大 鲜亮 鲜嫩 鲜活 -
鉴茶之美：“眼观五路”识好茶（二）
从眼观的角度来看，辨别好茶，要从嫩度、条索、色泽、整碎、净度5个方而来鉴别。下面就由小编带我们一起来看看用眼睛如可来识别好茶。(1)嫩度嫩度是决定品质的墓本因素，所谓"干看外形，湿看叶底，，就是指嫩度
2022-05-04 色泽 茶叶 龙井 原料 外形 茸毛 品质 净度 绿茶 轻重 过程 不同 明亮 明显 鲜活 上层 中层 圆形 就是 松紧 -
易武、班章、景迈名山茶的辨别
对于易武、班章、景迈三座山相信大家都不陌生吧!它们都是云南普洱茶原料大叶茶种最有名的茶山，所产茶叶是明清时期进贡给皇室的贡品。随着普洱茶市场需求的扩大，名山茶叶因资源有限，供不应求，消费者要在市场买到
2022-05-04 茶叶 名山 外形 景迈 甘甜 名茶 圆形 市场 普洱茶 滋味 黄色 普洱 明亮 明显 有名 浓烈 清亮 纤细 肥壮 通透 -
古今三种白茶的区分方法
白茶的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、
2022-05-04 白茶 白毫 发酵 干燥 工艺 牡丹 自然 银针 方法 制法 原料 文火 特点 绿茶 茶叶 茶树 晴朗 浅淡 甘醇 轻微 -
品茗安溪六大名茶
安溪六大名茶为铁观音、黄金桂、本山、梅占、毛蟹、大叶乌龙。下面我们一起来详细看看这6种名茶。大叶乌龙大叶乌龙：原产于安溪长坑珊屏，适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱耐寒，抗病虫害能力强，产量高，品质好
2022-05-04 安溪 铁观音 乌龙 名茶 品质 适应性 乌龙茶 产量 黄金 大叶 黄金桂 独特 全国 极品 消费者 香气 西坪镇 西坪 抗逆 消费 -
清香型与浓香型乌龙茶比较
清香型与浓香型乌龙茶都属于乌龙茶。自从台湾茶叶企业进入内地以来，市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料，利用我国台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶，其香气较传统乌龙茶清香，业界称之为"清香型"乌龙茶。
2022-05-04 乌龙 乌龙茶 清香 浓香 浓香型 武夷 传统 市场 香气 发展 消费 茶叶 外形 工艺 滋味 安溪 价格 色泽 生产 明亮 -
从茶叶“嫩度”来鉴别茶的好坏
茶叶的好坏可以通过观看茶叶的外观、汤色、叶底等等方式鉴别，也可以从"嫩度"来鉴别。茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽
2022-05-04 茶叶 滋味 色泽 香气 细嫩 鉴别 红茶 绿茶 茸毛 光润 外形 嫩绿 明亮 茶汤 不同 醇和 净度 嫩叶 尖峰 开水 -
正味、消青与拖酸茶之间的差异
正味、消青与拖酸茶无论在外观、香气、口感、叶底、制作工艺方面都有较显著的风格差异。下面我们一起来看看它们有那些区别？一、从外观来看1、正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。2、消青：干茶一
2022-05-04 香气 茶汤 明显 感觉 风格 工艺 传统 外观 程度 色泽 观音 青茶 高雅 鲜活 口感 观感 铁观音 高扬 多见 发酵 -
茶的九种香味，教你如何鉴别
品茶时，闻茶叶属于什么香型，它会给你的日常饮茶、品茗增添雅兴和乐趣。茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。下面小编将为你介绍如何鉴
2022-05-04 花香 茶叶 香型 示例 香气 红茶 工夫 毛尖 青茶 清香 绿茶 毛峰 滇红 白毫 银针 六堡 典型 品种 普洱茶 类型 -
翻新茶危害健康，如何鉴别翻新茶？
清明节期间上市的新茶因其口感醇香绵和，加上产量又少，所以就格外珍贵。可是每年此时，一些不法商贩会趁此时机，用陈茶重新加工，冒充新茶。陈茶冒充新茶需用染色剂染色，如果是用铅铬绿染色的，更会危害健康。沈红
2022-05-04 新茶 染色 茶叶 颜色 口感 健康 鲜艳 人体 商贩 手指 染色剂 清香 绿色 铬绿 加工 幼嫩 明亮 明显 珍贵 紧凑 -
怎样选购正宗的高山有机茶？
高山有机茶很受人们的喜爱，茶香扑鼻、滋味甘醇，那我们在购买的时候如何选购正宗的高山有机茶呢？源自"贡茶"核心原产地白鹿庄茶区位于五峰长乐坪镇，是以前白鹿庄公社的俗称，涵盖石桥沟、白鹿庄、桥坪、大湾、红
2022-05-04 白鹿 白鹿庄 高山 品质 七仙女 五峰 七仙 统一 自然 茶叶 茶园 康生 加工 良好 云雾 国家 土壤 土质 标准 标识 -
牢记五字经，方能挑选出好茶
正所谓"阳春三月试新茶"。每年此时，都会有一些不法商贩趁此时机，把陈茶重新加工冒充新茶。大家挑选好茶叶？记住"新、干、匀、香、净"五个字。新：茶叶最好买当年产的新茶，其口感、色泽、品质都优于陈茶。而新
2022-05-04 茶叶 新茶 色泽 颜色 手指 干净 清澈 春茶 糯米 糯米粉 自然 浓郁 鲜艳 不好 口感 含水量 品质 夏茶 杆菌 毒素 -
怎样鉴赏金坛雀舌
金坛雀舌属于扁形炒青绿茶，因其形如雀舌而得名，是江苏省1982年新创制的名茶之一。冲泡时，水温要求在80度左右最为适宜，水要先烧开再冷却，其余注意事项和泡茶手法参见绿茶的泡法以及都匀毛尖的泡法。金坛雀
2022-05-04 金坛 色泽 匀整 手法 绿茶 加工 明亮 有益 清高 一致 事项 名茶 含量 咖啡 咖啡因 小时 工序 工艺 成分 成品 -
安化松针，原来是这样！
安化松针属于绿茶中的一种，因为其外形挺直、细秀、翠绿、形如松树的针叶而得名。主要产于湖南省安化县，由安化县的茶业试验场生产，该茶是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。据相关文献记载，从宋代开始，安化县境内的
2022-05-04 松针 安化 开水 安化县 干净 客人 绿茶 茶叶 茶汤 保证 上下 云台 品质 器皿 容量 时候 比如说 水法 芙蓉 俱佳 -
遵义毛峰鉴赏
遵义毛峰茶是绿茶中的一种名茶。冲泡时，茶与水的比例可参考都匀毛尖，泡茶的水温要求在80℃左右，具体方法可参考绿茶的冲泡。它茶片紧细圆直，色泽翠绿油润，白毫显露，嫩香持久，汤色浅绿明净，滋味清醇爽口。遵
2022-05-04 遵义 毛峰 独特 白毫 红军 绿茶 茶树 参考 广阔 旺盛 爽口 干燥 清醇 茁壮 茁壮成长 世代 主产地 之所以 光芒 可塑性 -
闻香辨好茶：以香气辨别茶叶品种与品质
茶叶审评专家介绍，业内将茶香分为九种，茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响茶叶的香气。不同种类的茶叶有其特有的香气。符合身份且适度的香气，表现
2022-05-04 花香 茶叶 香气 香型 典型 绿茶 毛尖 果香 毛峰 红茶 银针 普洱 工夫 工艺 普洱茶 毛茶 清香 特性 白毫 白茶 -
从“色、香、味、形”轻松买到好茶叶
在购买茶叶时，不懂茶叶的人很是头疼，不知道怎样才能买到好的茶叶。其实从"色、香、味、形"你就可以轻松买到好茶叶。1、看色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色，蒸青应呈翠绿
2022-05-04 茶叶 红茶 滋味 外形 绿茶 色泽 不同 颗粒 明亮 混浊 上品 乌龙 工夫 成分 花香 苦丁茶 香气 黄绿 龙井 光润 -
黑茶品鉴:五大常识教你速成茶行家
黑茶品鉴入门并不复杂，有五个方面的常识让你快速变身成为茶行家。一、储存"存储促升华"，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。储存黑茶注意事项：1.阴凉忌日晒
2022-05-04 黑茶 茶叶 滋味 氧化 入口 湖南 包装 红艳 异味 方法 时间 明净 水分 自然 茶汤 过程 陈年 行家 悦目 湿热