茶知识列表
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普洱茶野生茶，原始物种的味道
野生茶一般生长在云南南部低纬度、高海拔地区，这些地区地广人稀，人口密度极低，几乎没有现代工业。我们能接触到的食品中，有哪一种能超过野生茶，比它更"有机"、更"绿色"？云南这神奇的土地不得不让有佩服其它
2022-05-04 茶树 云南 地区 植物 群落 茶叶 山茶 树龄 深山 绿色 能力 自然 资源 食品 保护 接触 原始 普洱茶 物种 普洱 -
话说云南冰岛普洱茶
老冰岛茶树最早的有上千年的历史之久，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶。茶，是国际公认的健康饮料，喝茶是一种享受，藏茶是一种生活态度，近几年来普洱茶受到大家的追捧
2022-05-04 冰岛 普洱 普洱茶 茶树 感觉 马蹄 临沧 大叶 云南 浓厚 愉悦 柔软 上千 农药 冰糖 化肥 原生态 发源地 口腔 外形 -
普洱生熟茶道不同
生茶的后期走向平和、香醇、甜滑、黏稠，当然也有生津回甘等，与熟茶有些相似，但香气和口感却大不相同。可以这么说，买得到好的生茶不一定买得到好的熟茶。普洱茶生茶和熟茶的香气、口感和体感，其后期转化的路径永
2022-05-04 普洱 生茶 普洱茶 口感 香气 茶客 价格 就是 相同 树龄 茶商 发酵 黏稠 价值 又是 时候 环境 财富 轨道 食品 -
机器普洱茶和手工普洱茶的不同
对于国人来讲，喝茶更多的是一种文化，在这点而言，手工茶的文化内涵确实也远高于机器茶。若单从茶本身而言，机器茶--优点：高效、外形好，品质中上；缺点：品质相对中庸。很多茶友又开始准备今年的普洱新茶了，手
2022-05-04 机器 师傅 品质 手工 文化 更多 中庸 方面 环节 经验 制作 优点 内涵 口感 国人 外形 字眼 山场 工艺 常用 -
茶百科：冰岛普洱茶
茶百科：冰岛普洱茶,普洱茶中的珍品茶"冰岛普洱"，近两年市面上比较多，售价也从几十元一饼到几千元一饼不等。如果你是刚接触普洱茶的人，一般是很难准确分辨真伪"冰岛普洱"的。茶百科：冰岛普洱茶普洱茶中的珍
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辨识普洱茶年份的重要元素
越陈越香多数茶人已经能体会，能在茶品上留下历史见证，是其它茶品无法做到的。而这一点正式辨识普洱茶年份的一个重要关键。普洱茶的特殊之处，在于它的年份与历史痕迹。普洱茶无需特殊技巧整理茶品（如烘焙），年份
2022-05-04 年份 仓储 不同 条件 重要 普洱茶 普洱 特殊 外观 时间 制程 历史 年代 环境 纸质 香气 香港 消费 辅助 相同 -
古树茶的三个误区
古树茶的三个误区1、知名茶山的古树茶肯定是好茶。2、价格超贵一定是古树茶。3、自称亲自去茶山收购古树料压制的茶就是古树茶。1、知名茶山的古树茶肯定是好茶。如老班章丶曼松等热门茶山古树毛料一公斤就几千块
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寄一壶普洱，畅想自然之美
普洱茶是所有茶品中最好伺候的，保健功能桂冠群茶，更加之"越陈越香"的属性，与中年人的"老当益壮"神奇暗合，是中年人养心的最佳饮品。普洱之热，会使人们把视线远离普洱，行为也就"跑偏"了。让大家更真实的关
2022-05-04 普洱 普洱茶 中年人 功能 保健 自然 人们 就是 疾病 社会 成功 历史 属性 意义 洗澡水 目的 饮品 之美 神奇 老当益壮 -
侗家油茶的渊源和妙用
相传，三国时期，诸葛丞相南征七擒孟获大军进入蛮夷地区，由于兵士水土不服，多染上头晕呕吐、腹泻腹胀疾病，给行军带来很大的困难。诸葛丞相心急如焚，向土民求治良方。...相传，三国时期，诸葛丞相南征七擒孟获
2022-05-04 油茶 丞相 诸葛 水土不服 三国 侗乡 大米 水土 疾病 呕吐 很大 心急 枯焦 困难 心急如焚 三军 兵士 地区 士卒 大军 -
普洱茶小知识：什么是乔木古树茶
乔木古树茶指从百年以上云南大叶种乔木型古茶树上采制的晒青干毛茶。在普洱茶市场中，高端纯料古树茶叶主要来源于几大名茶山的古树茶，量少价高。乔木古树茶指从百年以上云南大叶种乔木型古茶树上采制的晒青干毛茶。
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关于普洱茶陈化的线索
我们有理由相信，旧时的普洱茶中，起码有一部分在进行最终销售时，已经形成了普洱茶独特的品质风格，完全区别于普通绿茶。一、贡茶篇1、"普洱茶于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖"。(清
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谈谈普洱茶的“水路”
普洱茶"水路"指的是咽下茶汤的过程对整个相关的通道造成的感觉，一般以粗细来区分，譬如用一匹绸缎和一匹粗麻拖曳过人的皮肤，前者为细，后者为粗。水路是普洱茶品饮一个很重要的概念。网上论坛还有线下都时常听到
2022-05-04 水路 茶汤 普洱茶 普洱 感觉 物质 过程 人体 作用 口腔 概念 食管 方面 水分 黏膜 循环 浑厚 功效 温度 营养 -
盖碗泡茶如何才能不烫手？
第一，选购盖碗如选壶一样，可先试手后再确定购买。边沿斜向外张，以拇指中指稍用力端起时不碰碗身为好。第二，倒水时水量不要十分满。第三，出汤时可先将盖的出水处稍稍错开一点缝隙第一，选购盖碗如选壶一样，可先
2022-05-04 盖碗 中指 拇指 水量 用力 缝隙 先将 可先 开一 手指 能耐 茶艺 茶艺师 烫手 -
不良品质普洱茶的主要特征
不良品质普洱茶的主要特征为：(1)条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者；(2)茶条芽毫少、芽叶瘦小，老嫩混杂者；(3)茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者。普洱茶品质要素主要由"外形"和"内质"两
2022-05-04 气味 普洱茶 普洱 色泽 品质 呆滞 不良 特征 瘦小 轻薄 外形 多者 方面 泛黄 滋味 特点 茶渣 混杂 淡薄 浑浊 -
普洱茶好仓储与品茶香
普洱茶为什么要年份陈化，因为我们要喝老普洱体感茶气，品老普洱大脑深层知觉的记忆陈香。因为新制生普苦涩浓酽，刺激性较高，作为感官享受，它缺少圆润之美。普洱茶为什么要年份陈化，因为我们要喝老普洱体感茶气，
2022-05-04 普洱 普洱茶 仓储 茶汤 茶香 就是 市场 年代 年份 时间 记忆 圆润 苦涩 一方 余香 刺激性 口味 喉头 大脑 情境 -
普洱茶醒茶真不简单
醒茶，即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为"醒茶"。普洱会"呼吸"！相信吗？普洱茶是会呼吸的。普洱的味道如何，虽然首先在于它
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶叶 过程 不同 空气 紫砂 明显 味道 时候 陶罐 人气 价值 口感 天地 就是 意义 新茶 方面 无异味 -
普洱茶评茶术语介绍
普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇，表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语。评语就其内容来说，只有两类，褒义类和贬义类。普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇，表达茶叶品质特
2022-05-04 普洱 品质 生茶 茶叶 普洱茶 评语 香气 刺激性 明亮 光泽 形状 滋味 细嫩 术语 匀齐 浓厚 平和 轻飘 入口 内容 -
讲述昆明，勐海，下关唛号背后的故事
茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识，主要用于进出口业务。但有两点要注意：一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短；二、不能作为识别经营、生产企业的标识。普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶厂 勐海 昆明 云南 出口 生产 下关 年份 标识 配方 进出口 公司 品质 茶业 散茶 贸易 业务 企业 -
普洱生茶的后发酵历程和后陈化的判断
普洱生茶后发酵的三个主要反应是：1.无色的儿茶素聚合成茶黄素和茶红素；2.淀粉、纤维素、木素水解成糖类、酯类和醇类；3.蛋白质水解成氨基酸。1.厌氧或者微氧糖化（醇化）淀粉--糖葡萄糖果糖蔗糖（变甜）
2022-05-04 普洱 生茶 发酵 茶汤 无色 儿茶 淀粉 糖类 纤维 纤维素 儿茶素 三个 氨基 氨基酸 沸水 能力 蛋白 蛋白质 素和 反应 -
什么样的普洱新茶才有陈化价值？
真正的陈香只有一种，分辨也很简单，就是闻起来不香喝起来香，越往后泡茶越香，因为真正的陈香不是得于茶外，而是源于茶内，香随水入，水润香生，不张扬、不浓烈，沁人心脾让人欲罢谈新茶的陈化价值，首先我们要搞清
2022-05-04 物质 香气 工艺 茶叶 苦涩 滋味 而是 自然 新茶 就是 气息 青茶 价值 前期 基础 目的 红茶 绿茶 陈越 发酵