茶知识列表
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讲述昆明，勐海，下关唛号背后的故事
茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识，主要用于进出口业务。但有两点要注意：一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短；二、不能作为识别经营、生产企业的标识。普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶厂 勐海 昆明 云南 出口 生产 下关 年份 标识 配方 进出口 公司 品质 茶业 散茶 贸易 业务 企业 -
普洱生茶的后发酵历程和后陈化的判断
普洱生茶后发酵的三个主要反应是：1.无色的儿茶素聚合成茶黄素和茶红素；2.淀粉、纤维素、木素水解成糖类、酯类和醇类；3.蛋白质水解成氨基酸。1.厌氧或者微氧糖化（醇化）淀粉--糖葡萄糖果糖蔗糖（变甜）
2022-05-04 普洱 生茶 发酵 茶汤 无色 儿茶 淀粉 糖类 纤维 纤维素 儿茶素 三个 氨基 氨基酸 沸水 能力 蛋白 蛋白质 素和 反应 -
什么样的普洱新茶才有陈化价值？
真正的陈香只有一种，分辨也很简单，就是闻起来不香喝起来香，越往后泡茶越香，因为真正的陈香不是得于茶外，而是源于茶内，香随水入，水润香生，不张扬、不浓烈，沁人心脾让人欲罢谈新茶的陈化价值，首先我们要搞清
2022-05-04 物质 香气 工艺 茶叶 苦涩 滋味 而是 自然 新茶 就是 气息 青茶 价值 前期 基础 目的 红茶 绿茶 陈越 发酵 -
普洱茶价格低的茶能喝吗
关于价格低的普洱茶能喝吗，相信现在大家都了解，不过在购买普洱茶时要注意的是会辨别所购买的普洱茶是否为真的，是否被商家以次充好，不要上当受骗了。我们都知道普洱茶存放愈久，口感愈好，功效愈齐全，而普洱茶的
2022-05-04 普洱茶 普洱 价格 品质 价格低 低价 就是 年份 时间 不同 便宜 有的是 不好 东西 以次充好 低价位 商家 有高 茶叶 陈越 -
wkrcn习茶心得《鉴茶小窍门之香气》
普洱茶香共有四大类：品种香，地域香，工艺香，陈香。品种和地域香是工艺香和陈香的基础，四者具有较强的"融合性"和"变异性"，工艺香越浓烈，地域香和品种香就越不清晰。作者：wkrcn如何区别茶汤中的四种香
2022-05-04 香气 茶汤 体验 工艺 气味 茶香 地域 品种 融合度 窍门 特征 入口 挥发性 过程 大脑 方法 饱满 喉咙 嗅觉 环境 -
普洱茶分五香，舌辨六味
普洱茶分五香：表面香、滋味香、汤底香、冷杯香和回味香。普洱茶六味：甜味、酸味、苦味、涩味、麻味、咸味。据我喝茶的经验，我认为茶有五种不同层次的香：表面香、滋味香、汤底香、冷杯香和回味香。表面香很容易获
2022-05-04 茶叶 香气 时候 记忆 苦涩 感觉 滋味 表面 开水 杯子 温度 舌尖 冷杯 残留 普洱茶 普洱 不同 平常 明显 甘甜 -
科学论证喝普洱茶对身体的好处
奥尔赛营养生理研究所的吕冬教授，也从事同样的试验，他说："这种茶似乎拥有一种或多种对脂类的新陈代谢起作用的特殊成分"。百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自
2022-05-04 普洱 普洱茶 作用 癌细胞 特殊 云南 效果 茶叶 恶性肿瘤 教授 生理 肿瘤 脂肪 研究 不同 安妥 功能 死亡率 疗效 研究所 -
云南可以兴普洱茶简介
云南可以兴创始于'1926'年自古有着砖中'之王之称'是历史上唯一一个'十两'砖的创始人。可以兴茶厂前身可以兴茶庄是云南最著名老字号之一，始建于1926年，至今已有近百年历史。云南可以兴创始于'192
2022-05-04 云南 茶厂 历史 企业 生产 著名 之称 产品 创始人 前身 品牌 已有近 老字号 茶庄 加工 经营 良好 雄厚 千家万户 深入人心 -
南糯山拔玛寨的故事
南糯山茶所特有的那份畅快，以及那种不依不挠的苦涩（南糯山属于涩底茶，这里主要指其涩味）所激发出的清劲跳荡之韵。在云南的各大茶山中，南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了，正如追星族眼中的巨星"小甜甜"布兰妮
2022-05-04 感觉 茶树 哈尼 孔明 茶山 爱尼 畅快 苦涩 之中 先生 山茶 岁月 时间 是在 梯田 流水 涩味 清劲 高山 味醇 -
易武普洱茶如何冲泡更好喝
选用冲泡易武茶的器皿宜宽口宽体，以利于大叶种易武茶的叶子伸展，呈现易武茶的特色品质。紫砂壶的透气性和保温性宜作为冲泡易武茶的器皿。易武普洱茶外形上简单说来就是叶子外形大。叶梗明显。泡法上也可按此特点进
2022-05-04 器皿 盖碗 品质 年份 水温 叶子 新茶 最好 茶叶 不同 保温 一道 外形 宽体 比例 特色 紫砂 紫砂壶 透气性 大叶 -
普洱茶与器
这是一些个人多年来泡普洱的心得，并不绝对。什么样的茶配合什么样的茶器，还是要因时制宜。茶器也好，茶也好，是为人服务。这才是茶器之道，茶之道。一、茶器应该说，中国人喝茶历史有多长，茶器的历史就有多长。以
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普洱茶治脚气
普洱茶是茶叶中的最神奇的茶，我在2000年就开始经营普洱茶一直到现在我每天都泡二壶普洱茶品一品，在2002年我患上脚气了，而且特别严重，去过医院看过，也买了很多治疗脚气的...普洱茶是茶叶中的最神奇的
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论陈年普洱生茶之蒸茶技法及口感变化的效果鉴定
建议每次蒸法谨取干仓存放的陈年紧茶，若为湿仓存放的陈年生茶蒸软后，可与前述的四大要诀作为准则，"清、纯、正、气"其味、其色、其位、其气立决，待品其汤其味立判。大唐品茗达人切记：陈年普洱生茶饮用需遵循古
2022-05-04 陈年 生茶 方法 建议 散茶 口感 人们 普洱 变化 佐证 异味 清风 火候 苍生 茶叶 香气 西蜀 古法 生香 达人 -
2006年前的普洱茶包装上为什么没有生产日期？
2006年前的普洱茶包装上为什么没有生产日期？《普洱茶加工技术规程》于2007年2月12日拟定境订修改，当年4月10日正试出台实施。同样，对于普洱茶的QS也是当年才得以完善的。普洱茶虽然在云南已有几千
2022-05-04 普洱 普洱茶 包装 生产 日期 技术 时间 规程 加工 产品 产地 保存期 原因 名称 品质 市场 标准 茶商 变质 年前 -
普洱茶杀青知识
以正春晒青毛茶为原料、以古法制作的普洱茶，才具有收藏价值。"云南传统的普洱茶加工，提倡的是纯手工制作、低温晒青的加工工艺。机器杀青出来的普洱茶没有收藏价值。陆源提醒，以正春晒青毛茶为原料、以古法制作的
2022-05-04 普洱茶 普洱 制作 加工 茶叶 价值 温度 传统 低温 原料 工艺 手工 毛茶 氧化酶 滚筒 过程 云南 古法 变化 氧化 -
资深茶人韩麒麟解读疯狂普洱茶
就普洱茶的品质来说，它是如何定义的？在选购和饮用普洱茶时应该注意什么？生普洱与熟普洱如何去区分？我们经常会在包装上看到"7542"这样的编号，它代表着什么？在今年多种中国名茶纷传降价声音的情况下，普洱
2022-05-04 普洱 普洱茶 口感 麒麟 发酵 消费 价格 市场 生产 消费者 色泽 颜色 代表 古董 外观 新报 毛茶 生茶 程度 等级 -
勐海茶厂七子饼茶（生茶篇）
勐海茶厂七子饼茶（生茶篇）主要介绍了勐海茶厂出的几款代表性的茶品的知识，分别是7542与73青饼，7532与雪印青饼，7572生茶，7582与8582。7542与"73青饼"唛号7542的七子饼是勐海
2022-05-04 勐海 茶厂 雪印 生茶 年代 生产 产品 大口 包装 包装纸 市场 情况 方式 市面 手工 盖印 肥壮 相近 历史 原料 -
茶王老班章与冰岛普洱茶的对比
老班章与冰岛都是口感协调度很高的茶，但入口既能感觉到二者的明显差异，这也是布朗茶与勐库茶的主要差异，冰岛在味觉上多了一点东西，那就是一点冰糖韵，这个会随时间积累而越明显老班章与冰岛都是看着采的叶子，能
2022-05-04 冰岛 感觉 明显 香气 苦涩 口感 差异 布朗 冰糖 味觉 就是 调度 东西 入口 古树 时间 甜度 盛名 积累 不对 -
喝茶的最高境界
茶饮到一定程度，便要讲究境界。第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色。饮者的最起码功夫，要一尝便知什么茶。茶饮到一定程度，便要讲究境界。第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色。饮者的最起码功夫，要一尝便知
2022-05-04 境界 差别 乌龙 乌龙茶 绿茶 功夫 可在 茶饮 中国 繁多 重要 高雅 最起码 一般来说 井水 品类 就是 有特色 江水 环境 -
劣质普洱茶的表现总结
劣质普洱茶的表现总结：（1）条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者；（2）茶条芽毫少、芽叶瘦小，老嫩混杂者；（3）茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者；（1）条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者；（
2022-05-04 气味 色泽 普洱茶 普洱 呆滞 瘦小 轻薄 外形 多者 方面 泛黄 滋味 特点 茶渣 混杂 淡薄 浑浊 闷气 亮度 品质