茶知识列表
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在时间刻度上品味熟茶
普洱茶是存在于多维空间中（原料、工艺、时间、温度、湿度、微生物种群……）的物体，而我们试图以一条最简洁的直线来描绘它，那得到的只能是大致接近的结果。这是一条以时间为刻度的直线，起点就是现在，从诞生之日
2022-05-03 阶段 勐海 直线 普洱 生产 时间 原料 口感 仓储 明显 愉悦 指标 普洱茶 焦糖 茶厂 下关 米香 微弱 醇厚 原因 -
普洱茶生态十年 产业的生态之路：从产量到品质
茶叶跟云南上千万的人口息息相关，他们都在靠茶叶为生。但令人遗憾的是，云南茶叶长期养农，但不富农。目前这种局面正在迅速改观，以班章、景迈、易武、勐库等地为代表的茶农靠茶叶盖起了新房子、开上了小汽车，过上
2022-05-03 云南 茶园 普洱 生态 茶叶 普洱茶 绿茶 产业 产量 市场 健康 万亩 主流 代表 方面 发展 改造 优异 新式 尴尬 -
新普洱茶时代如何藏好茶 ？
"老茶一定要喝过才能品鉴，因为它们存放的年头都很长，光从外观上看还不够，要细细品味它的口感、浓度、茶气等。"新普洱茶时代如何藏好茶我们收藏茶的最终目的是为了以后品饮。都说藏之有道，这里面的"道"究竟是
2022-05-03 浓度 茶叶 产品 不够 口感 品牌 普洱茶 普洱 含量 品质 黏稠 口腔 外观 市场 年头 春茶 科学 芳村 寡淡 微妙 -
在收藏中体验茶气
普洱茶是古懂欣赏饮品，陈年老普随着岁月沉积下所形成多元且又独特陈年韵味，藉由其品茗境界比对下所做的肯定，而越陈越香的品茗认知是需要建立在对普洱老茶的实际经验上，建立这样的品茗认知则会越來越难实现，陈年
2022-05-03 身体 不同 感觉 反应 变化 舒畅 时间 香气 体验 全身 口感 口腔 喉头 境界 头部 手脚 方式 更多 状态 答案 -
我对普洱茶“形”的理解
对普洱茶的评鉴有七个指标：质、形、色、香、味、气、韵，前面已连载了《我对普洱茶"质"的理解》。其实普洱茶的"形"也是很重要的因素之一，但在实际的品评中，人们往往忽视了对"形"的鉴别，或者对"形"鉴别只
2022-05-03 普洱茶 普洱 影响 茶叶 色泽 还是 不同 工艺 手工 好看 重要 不够 不好 传统 光泽 古树 品质 外形 小叶 碎叶 -
观念·有机茶 越喝越安全？
什么是有机茶？严谨的含义是指一种严格按照有机农业的方法进行生产和加工的茶。有机茶的生产加工过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质；有机茶的生产过程和产品符合国
2022-05-03 云南 普洱茶 普洱 优势 产业 农业 天然 烟叶 过程 健康 传统 全国 制度 手段 概念 科技 纯天然 资源 食品 生产 -
乌龙茶都有哪些？
武夷岩茶产于福建省武夷山市（原崇安县）武夷山区的乌龙茶的统称。1.大红袍：位居武夷岩茶之首，有"茶王之王"之称，名扬内外。2.铁罗汉：位居四大名枞之二。3.白鸡冠：位居四大名枞之三。4.水金龟：位居四
2022-05-03 乌龙 乌龙茶 水仙 武夷 台湾 凤凰 品种 福建 闽北 品质 安溪 产地 又名 极品 铁观音 广东 永春 闽南 高山 发酵 -
熟茶不良口感的工艺因素
我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道"熟化"过来的。生茶中的"茶元素物质"，在渥堆发酵的过程中被转化成多种"复合聚合物"，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清
2022-05-03 发酵 口感 茶叶 普洱 工艺 制作 选择 原料 品质 水质 生茶 过程 干燥 普洱茶 温度 滋味 潮水 选料 影响 不良 -
邹家驹：普洱茶“烘”掉的甘醇 普洱茶历史讲解
学习普洱茶不能不学普洱茶的历史，通过邹家驹的这篇文章更深的理解滇青和滇绿的区别，了解什么样的普洱茶才值得存放，适合转化。普洱茶的原料配方比例，在计划经济时期，基本上没有大的变动。云南省茶叶公司有关普洱
2022-05-03 普洱 普洱茶 青茶 绿茶 毛茶 发酵 茶叶 云南 原料 生茶 加工 红茶 陈旧 酚类 价格 化合物 批次 色泽 化合 发展 -
喝茶读书，回归生活
奶爸掌柜的出离心！不知什么时候开始，每天离不开电脑和手机，各种忙碌与奔命。忙完工作，忙生活，维护完客户，还得维护利益关系。即使是每天休闲片刻，喝杯茶的时候也没能离开手机，聊天，朋友圈。随着孩子的出生，
2022-05-03 生活 手机 时候 坚强 惬意 一致 喜悦 寂静 浮躁 闲雅 忙里偷闲 断断续续 书籍 人生 利益 孩子 客户 尘埃 心境 心态 -
我国茶人对喝茶的两个误解
提醒：错误的喝茶方法损健康！ 对喝茶的两个误解 虽然中国可以称得上"茶之国"，但采访中专家们表示，人们对喝茶目前还存在两个误解。一是觉得越贵的茶越好。"现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，
2022-05-03 绿茶 红茶 赵英 中国 不同 人们 功效 白茶 错误 普洱 适当 体质 品质 级别 花茶 青茶 健康 乌龙 价格 口感 -
夏季普洱茶的饮用和储存方法 喝普洱茶的好处
炎热的夏季对储存东西不是一个很好的季节，很多东西都无法保存，你可知在夏季普洱茶储存方法有哪些?炎热的夏季，有一杯冰爽的普洱茶入口是多么享受的事情呀。冰镇普洱，风味十足，可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷
2022-05-03 普洱 普洱茶 茶叶 生茶 功效 温度 氧化 作用 方法 炎热 体质 口感 季节 效果 菊花 高温 一杯 东西 叶绿素 家庭 -
历史·旧时老茶庄
民国时期，是茶庄大发展的时期。这种发展得益于茶叶产地的扩大，得益于茶叶新形制（沱茶、红绿茶等）的诞生。但是，整个民国到底有多少茶庄，由于时间久远，统计不完善，档案的缺失等很多原因，很难说得清。这其中的
2022-05-03 茶庄 茶叶 分号 昆明 统计 不同 公司 商会 思茅 十家 一时期 多家 茶铺 凤庆 顺昌 顺祥 鹤庆 下关 云南 同兴 -
普洱茶生熟茶功效对比
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。普洱熟茶在制作过程中有一道工序叫渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的
2022-05-03 普洱 生茶 普洱茶 功效 发酵 过程 减肥 人群 品质 还是 加工 动脉硬化 作用 关键 动脉 微生物 效果 毛茶 自然 云南 -
茶叶品牌专家：你凭什么做茶叶品牌
要做茶叶品牌的企业很多，在谈茶叶品牌的专家很多，以失败告终或正在走向失败的地方^***和茶叶企业也很多。难道对于地方^***和茶叶企业来说，成功品牌就真的"难于上青天"吗？尽管做茶叶品牌算不上一件简单
2022-05-03 小马 品牌 茶叶 松鼠 伯伯 妈妈 老牛 企业 河水 老马 高兴 连蹦带跳 伙伴 去路 地方 故事 磨坊 还是 低下 吃惊 -
“隐者圣灵”小户赛：沉浮七百年的拉祜茶事
你们是古羌人的后裔，本是羊的传人，在甘肃、青海过着游牧生活，追逐水草而居，一路南迁，来到了云南的丛林地带，过上了捕猎、农耕与定居的生活，称自己为猎虎的人--拉祜。元朝末年你们来到了茶祖的故乡--双江，
2022-05-03 小户 冰岛 双江 拉祜 寨子 茶园 汉人 茶树 半山 茶山 傣族 代表 历史 茶叶 地方 普洱茶 普洱 时代 茶商 临沧 -
解读中国茶叶安全标准为何异于欧盟
食品安全问题从来不乏新闻，最近以来更是如此。不久之前，绿色和平组织出具了一个针对茶叶农药残留检测的调查报告，该报告指出，包括着名品牌"立顿"的拥有者联合利华在内，国内9家茶企被检测出产品有农药残留。同
2022-05-03 标准 中国 产品 消费者 风险 食品 消费 安全 健康 公众 社会 茶叶 农药 报告 问题 影响 残留 不良 重要 世界 -
业界回应：普洱茶“炒作风”看茶价
"3月中，春茶尚未上市，从云南预订的普洱茶价格已开始上涨。以普洱茶中档次较高的老班章毛茶为例，去年为1600-2000元/公斤，今年已涨至1800-2200元/公斤，加上下游商家层层加价，最终涨幅超过
2022-05-03 普洱茶 普洱 价格 原料 成本 春茶 毛茶 资本 云南 商家 资金 矛盾 产业 供求 协会 名茶 外来 市场 茶农 茶叶 -
福建茶市观察：“国饮”的混乱局面
福建茶叶正在向"不是特供都不好意思卖"的奇怪方向发展。尽管最近茶业状况不断，但在福建的茶叶市场上，一些在包装上打着"xx（^***机关）特供"等字样的茶叶，虽然价值不菲，依然销售火爆。"既然是^***
2022-05-03 茶叶 采购 中央 供应商 茶业 供应 宣传 包装 福建 产品 国家 字样 市场 广告 广告宣传 机关 消费者 消费 销售 不好意思 -
探秘中国茶市的未来与发展
近来爆出的品牌茶企产品农药残留问题，虽然有行业协会为茶企解围，茶企的辩解也有国家标准为依据，从事态的发生到平息也没给茶企带来过多的困难，也没对茶叶行业造成什么不良影响。但从长远的发展来看，中国茶企终归
2022-05-03 茶叶 市场 标准 中国 国家 安全 农药 问题 食品 食品安全 国家标准 行业 发达 发达国家 产品 制度 部门 销售 价格 主管