普洱茶七佳是什么呢？1.质佳。2.形佳。3.色佳。4.香佳。5.味佳。6.气佳。7.韵佳。这七佳分别由，形，香，色，味四要素组成。也体现出了一杯好茶不是那么容易就能品出的，得需慢慢品，细细品。

　　长知识

　　【菊花与普洱同饮】普洱茶分为生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清热去火的功效，熟茶则经过发酵，属于温性的。有些人在喝熟普洱茶时会上火，出现嗓子不舒服或者便秘的情形，此时在里面加入一点菊花，能起到清热的作用，而且清淡的菊香还能起到提味儿的作用。不过，脾胃虚弱的人不要大量饮用。

　　【隔夜绿茶使用】1.制作菜肴。炖肉或制作其他较油腻、有腥味的菜时，可以放点茶叶，有去油解腻的功效；2.茶叶渣可以晾干收好，和旧茶一起制成茶叶枕，特别适合夏天使用。如果茶叶的量不够，也可以制成小茶包，用来敷眼，可以缓解视疲劳；3.将泡过的茶叶晒干后撒在家中潮湿的地方，如床下，可以吸收湿气。

　　【变绿的菊花茶请慎喝】菊花茶变绿有可能是因为生产加工的环节中，硫磺熏蒸所致。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，卖相较好。但这种菊花一泡水，就会变成绿色，就连茶水看上去也特别绿。一般来说，凭经验识别，主要靠看和闻。干菊花应该是略带黄色，那种白得很均匀的菊花，多半是用硫磺熏过的。

　　【试乌龙茶】试茶只要一只瓷杯，５克茶叶，冲１５０毫升的开水静置５分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何。如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火。好的茶汤，颜色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄。

　　【花草茶知识】花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。

　　碎碎念

　　干茶静静地躺在茶叶罐里，并不美丽。当她与沸水相遇，便会翩翩起舞，尽情舒展，茶香四溢。她用自己的生命，做着最后的舞者，滋润着人的身心。舍弃生命，释放芳香。水成全了茶的美丽轮回，茶成全了我们的干涩身心。

　　养茶，其实是一个养心的过程，茶如人生，当以心养之。花时间用心去呵护，能让茶的色香味及气韵沉淀优化，变得更醇厚。人养茶，其实茶也在养人，养茶的意义在于茶与人共养。

　　细品茶茗，若茶味鲜爽、醇厚、清甜的，则为上品；若茶味粗涩、淡薄的，则为下品。请大家在选购白茶时，运用以上方法和技巧，则可以帮助你鉴别白茶的真伪和优劣。当你品尝着自己选购的优质的白茶，享受那丝丝香甜时，那感觉一定很好吧。

　　苦，是很多人对茶汤的深刻印象。苦为无味之中的至味，而茶是苦味之上首。所谓苦水不去香不来，苦是香气的骨架，一如梁柱之于房舍，离开了苦味，游离在空气中的香气将显得抽象而恍惚。能悟茶之苦，方懂世间香。