茶知识列表
-
初学者喝普洱茶
很多人初喝普洱茶，总有一点障碍。障碍来自对比。最强大的对比者，是绿茶。一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间。茶叶仍然保持着绿色，挺拔舒展地在开水中浮沉悠游，看着就已经满眼舒服。凑嘴喝
2022-05-03 普洱 普洱茶 绿茶 茶客 先生 感觉 轻盈 心理 类型 人们 味觉 乌龙 乌龙茶 口味 口感 味道 天地 形态 气息 身体 -
认识“杀青”
杀青是制茶技术的关键工序之一。"青"指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性，还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基础。一、为什
2022-05-03 茶叶 时间 温度 品质 质量 不同 影响 绿茶 含水量 含量 技术 方式 普洱茶 活性 过程 高温 普洱 发酵 氧化 重要 -
普洱茶原料价值评估 收藏价值有多少
要回答一饼普洱茶该值多少钱，我们首先要了解一件商品的价值包括哪些方面。不同的商品的价值组成会有所差异，就普洱茶来说，应该包括：原料价值，工艺价值，品牌价值，其他附加价值等等。这方面可能会有误解，比如说
2022-05-03 价值 普洱 市场 普洱茶 环境 古树 树龄 价格 品牌 工艺 品种 产量 生态 品质 特色 生态环境 产品 母树 名山 原料 -
普洱茶生茶的拼配
"拼配"是一个有意思的词，在过去，它是"硬实力"的代表，某个普洱茶厂若是有优秀的拼配技术和发酵技术，那其产品就很容易立于行业的不败之地。但是在山头古树纯料茶大行其道的如今，在一定范围内，"拼配"竟然会
2022-05-03 普洱 普洱茶 原料 绿茶 茶叶 不同 物质 生茶 过程 香气 发酵 产品 意义 技术 标准 影响 美观 口感 古树 叶片 -
普洱茶专业窖藏的几个要点
我们以前习惯将普洱茶堆在类似仓库的地方完成它后发酵的过程，甚至在这方面总结了诸多有关地域的差别及高温高湿的手段。但是，未来我们可能让这一过程迈上一个新的台阶：尝试更科学的专业窖藏。目前，茶叶化学正在兴
2022-05-03 微生 发酵 普洱 普洱茶 微生物 专业 水分 活度 科学 特征 过程 蒙顿 特征性 生物 食品 产品 价值 固态 技术 行业 -
2014年普洱茶十大猜想
2014年，普洱茶行业充满了未知，一部分人已经开始在赌明年的原料上涨，一部分人站在山头观望，一部分人市场中大肆收货，一起来看看今年的十大猜想吧。 1、一些新山头的毛茶价格上升幅度要超过老班章、冰岛这样
2022-05-03 普洱 普洱茶 价格 市场 速度 传统 古树 山头 销售 猜想 热门 互联网 企业 原料 品牌 地位 增速 幅度 新茶 方式 -
茶知识：看如何观茶汤辨茶质？
常见的普洱生茶汤色（普洱生茶汤色通常与加工过程中杀青、晒青、揉捻和干燥等因素结合而成。）绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。属于优质晒青毛茶的汤色。早春茶常见此汤色。随着不断的陈化，绿艳色会慢慢消失，演变
2022-05-03 茶汤 茶叶 普洱 常见 观察 滋味 普洱茶 干燥 成熟 毛茶 醇和 光泽 鲜活 混浊 清澈 褐色 这是 颜色 微黄 加工 -
三种“普洱老茶＂最好不要买 小伙伴们看完都惊呆了!
经常有茶友感叹，普洱茶的水很深，不管新茶老茶，稍有不慎，很容易买到假茶或不知所谓的茶。今天，我们将给您出"三招"，让您买对老茶，防止市场上的"忽悠"招数。一、不购买违背历史事实的茶经常有普洱茶从业
2022-05-03 普洱 普洱茶 茶厂 事实 历史 年代 勐海 包装 不同 事实上 岁月 常识 意识 新茶 民间 云南 福海 不一而足 日积月累 来路不明 -
曼松茶区史话
普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专（砖）、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜；倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，有"吃曼松着倚邦"之说。当地学者研究，明成化年间，当时的地方官员到京城上贡，选遍六大莽山各
2022-05-03 王子 南诏 茶园 南明 传说 细腻 少年 茶树 茶王 云南 茶山 舒畅 公元 感觉 暗香 滋味 李氏 永历帝 普洱 缅甸 -
普洱小知识：普洱茶为何比其它茶叶耐泡？
所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了,数百上千年的生长，它的
2022-05-03 物质 茶叶 香气 普洱 普洱茶 人们 作用 叶片 嫩叶 质量 不同 最高 有效 适当 重要 美观 不屑一顾 数百上千 一般来说 之所以 -
不为人知的泡茶“秘诀” 如何泡好茶
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而
2022-05-03 茶叶 茶汤 泉水 不同 时间 乌龙 过程 乌龙茶 成分 滋味 红茶 水温 水质 物质 花茶 绿茶 有效 代表 原料 只有 -
李文华：普洱茶的“三厚”
从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，"浓、厚、醇、和、平"。如果用比率标度的办法，"浓"，表示强度最高，用100%表示，"厚"次之，用80%表示，其他类推，"醇" - 60%，"
2022-05-03 滋味 深远 高远 平远 强度 中国 体验 不同 山水 艺术 普洱茶 普洱 醇和 平和 醇厚 山色 明了 是由 浓厚 深厚 -
不同存放时间的普洱茶内质变化
云南农业大学为了研究不同存放时间普洱茶主要内合成分的变化，选取了自然存放条件下．相同存放地，不同存放时间的9个普洱茶茶样，对其主要化学成分进行测定。结果表明，普洱茶随存放时间的延长，水分和水浸出物含量
2022-05-03 普洱 含量 普洱茶 变化 时间 成分 过程 品质 生茶 茶叶 趋势 环境 灰分 茶多酚 影响 不同 含水量 咖啡 咖啡碱 感官 -
浅谈普洱茶喉韵
茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，也多极重视喉韵特色。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥
2022-05-03 普洱 普洱茶 茶汤 喉头 舒服 感觉 干渴 入口 口腔 唾液 境界 就是 意境 生命 苦味 顺畅 含蓄 干燥 焦虑 舒畅 -
怎样泡出自己喜欢的普洱茶味道？
如果不了解茶性，没有一定的泡茶技术，在好的普洱茶照样泡的一塌糊涂。泡一款普洱茶；不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做，是有原因的，各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少，其中
2022-05-03 普洱 普洱茶 时间 不同 紫砂 紫砂壶 手法 比例 茶叶 茶汤 生茶 盖碗 浸泡 适当 只是 情况 沸水 原因 年份 特性 -
收藏普洱茶的秘密
常有茶友问我关于老茶的问题，还有一些朋友问我现在逐渐开始收藏新的普洱茶是否已经太晚。可以肯定的说，现在收藏普洱茶是正当时，最主要的原因就是普洱茶的合理仓储方式近几年才在真正专研的茶人中达成一些基本共识
2022-05-03 普洱 普洱茶 问题 仓储 古树 台地 密封 就是 还是 方式 概念 东西 原料 大厂 必要 价格 原因 寿堂 差异 微生物 -
老专家高照：谈普洱茶陈化的真相与秘密
"民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾隆、慈禧喝的是汤色红浓的茶，这是不可能的。熟茶渥堆发酵有很多条件，首先要用来发酵的茶要量大，最少要一吨茶的堆子；其次要进行温湿控
2022-05-03 发酵 普洱 普洱茶 茶叶 黑茶 云南 微生 微生物 曲霉 菌种 勐海 作用 工艺 教授 昆明 就是 地方 毛茶 生茶 绿茶 -
制造自己最好的普洱茶之茶商仓储与家庭仓的差异
目前大概可以分代理商、批发商、专营商、混批零售商、零售商、制造商、屯货商、中间商。当然中间一些是混合性质的，不一而足。所以在仓储方面，这些不同的茶商对于仓储的要求明显是不同。纯干仓的需求统一性选择。据
2022-05-03 自然 处理 茶商 普洱 仓储 不同 专业 大仓 普洱茶 经验 还是 湿度 选择 家庭 效果 目的 个人 办法 总体 抽湿 -
普洱茶味道记忆
A：生熟茶生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩，茶气强烈，味道天然，但经过一些年的自然陈化后，可消除苦涩味并出现陈香和陈韵，收藏普洱茶一般以生茶为主。熟茶是经过人工发酵的普洱茶，顾名思义，熟茶
2022-05-03 普洱 普洱茶 味道 茶叶 苦涩 不同 口感 生茶 环境 变化 山头 时间 苦涩味 烟味 品质 陈越 作用 原因 味觉 干燥 -
漫谈普洱之——不能不说的勐海古茶园
古树茶，最近一直是最近普洱茶界的敏感词。而勐海，又是普洱茶不能不说的话题。勐海县隶属于西双版纳州自治州，而西双版纳自治州又处于云南的最南边。大部分区域都在北回归线以南，确切的说，是属于热带亚热带气候。
2022-05-03 茶园 勐海 面积 村委 村委会 余亩 古树 之间 万亩 树龄 老寨 布朗 普洱 普洱茶 茶树 古老 最大 三个 产量 土壤