茶知识列表
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铁观音“老茶”制作工艺特殊,未经加工自行存放无价值
铁观音一般存放时间只有几个月，且需要冰箱冷藏保鲜防止"走味"。但渤海早报记者在天津市工商联茶文化商会看到一种"铁观音老茶"，商会专家介绍，这种老茶在常温下即可保存，而且可以存放10年、20年，甚至更久
2022-05-03 铁观音 商会 制作 咖啡 早报 记者 渤海 特殊 专家 常温 消费者 茶文化 消费 未经 不良 香醇 干燥 混为一谈 产量 会长 -
三种冲泡滇红的方法
品饮红茶，有三种方法：一是冲泡法，二是煮饮法，三是调饮法。品饮红茶宜用白瓷加盖茶具，以赏其色并增加保湿性能。红茶的冲泡方法比较简单，以用杯冲泡为例：正确冲泡红茶的七种方法:1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮
2022-05-03 红茶 茶叶 时间 方法 一般而言 专业 原味 口味 大小 浓度 涩味 牛奶 芳香 茶杯 造型 保温 新鲜 最强 浓郁 迷人 -
大红袍炭焙焙火工艺的作用
大红袍在制作过程中，焙火工艺非常关键，技术性也最强，是形成大红袍特有香韵的关键一步。虽然现在科技发明的电焙，提高效率。但在质量上还没有哪种焙火技术能超过武夷焙功中的碳焙技术，究其原因为以下几点：1、炭
2022-05-03 咖啡 咖啡碱 技术 茶叶 氧化 作用 大红袍 儿茶 元素 关键 物质 过程 儿茶素 工艺 最强 浓厚 干燥 苦涩 制作过程 原因 -
茶艺重视的在过程而不是结果
茶艺是综合茶道 、茶礼、茶俗，茶技等的总称，如果将其中的一项单独提出来说，那么各有各的侧重点。 茶道 重视的是氛围、修养，动作细节，过程仪轨等；茶礼重视的是礼节形式；茶俗重视的是饮茶的习惯和各式各样的
2022-05-03 过程 茶艺 茶汤 结果 就是 感官 方法 礼节 形式 美好 心情 感觉 最好 精神 茶道 适当 也就是 口味 君子 情绪 -
如何让茶叶冲泡更得法
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而
2022-05-03 茶叶 茶汤 泉水 不同 时间 乌龙 过程 乌龙茶 成分 滋味 红茶 水温 水质 物质 花茶 绿茶 有效 代表 原料 只有 -
如何做到倒茶上的端庄大雅
倒茶，是一门学问，也是一种生活态度。一下由我来介绍一下倒茶的相关常识。首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用
2022-05-03 客人 茶具 茶叶 干净 双手 杯子 茶壶 茶杯 卫生 一次性 上司 客户 时候 最好 茶水 过多 这是 服务 好受 年青 -
中国茶艺的“四境”之美
"境"作为中国古典美学范畴，历来受到文学家和艺术家的高度重视。人们普遍认为品茶是诗意的生活方式，所以极重意境。王国维在《人间词话》中提出境界说，他认为境界包括自然景物与人的思想感情以及二者的高度融合。
2022-05-03 音乐 环境 茶艺 之美 中国 心境 意境 自然 六艺 场所 境界 植物 人们 大自然 思想 我国 竹子 精神 幽雅 古玩 -
专家教你如何冲泡和品饮绿茶
只要选对茶器，用合适的水温，掌握好冲泡的手法，绿茶其实比我们想象中要简单很多，适量饮用，也可以变成清理身体垃圾的最好的饮料。什么样的杯子更适合泡绿茶？瓷器，宽宽的、矮矮的，这样才不会把绿茶的苦寒之性泡
2022-05-03 绿茶 味蕾 合适 口腔 最好 身体 不同 苦寒 专业 动作 味道 垃圾 就是 整体 水温 瓷器 饮料 一克 密封罐 密封 -
转换眼光看市场，普洱茶的精制时代
今天所说的题目，普洱茶的精制时代，是大滇飞扬在2014年春茶季的反思与总结。茶山上的喧嚣已经落幕，茶叶市场的冷清才刚刚开始。一直以来，大滇冷眼看市场。茶山和茶市的反应，正不断验证着大滇对普洱茶的观点：
2022-05-03 普洱 普洱茶 山头 精制 时代 越来越 越来 市场 制作 不断 力量 时候 正在 细分 代表 单株 口感 品质 毛茶 环节 -
带你认识普洱茶的四种原料
以下为普洱茶的四种原料。1、野生型野生茶多为乔木，树姿高挺，树高3m以上。茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8cm，成叶
2022-05-03 普洱 普洱茶 原料 香气 变异 口感 不同 明显 台地 品质 毛茶 云南 乔木 叶脉 茶叶 茶园 管理 肥厚 不易 产地 -
日本老铁壶：不可忽视收藏价值的煮茶工具
作为茶文化的发源地，近年来，国内的茶文化逐渐复兴，延伸至收藏界便使得紫砂壶及茶叶的收藏越来越被公众认可，尤其是紫砂壶更是在拍卖场上表现出了强劲的涨势。值得关注的是，在这一轮的收藏热中，日本老铁壶也成为
2022-05-03 日本 中国 时期 拍卖 价格 生铁 紫砂 紫砂壶 经典 艺术 茶文化 藏家 越来越 铁器 祥云 嘉德 煮水器 越来 铸造 甘甜 -
教你如何科学地饮用白茶
科学饮茶，包含茶叶中的主要成分的药理功能，不同的茶类对饮茶人的保健、养生、祛病的功效，也有所差别，本篇开始主要谈谈白茶（包括白毫银针、白牡丹、寿眉及新工艺白茶）的科学饮用方法及其保健、养生、祛病的原理
2022-05-03 白茶 保健 不同 茶叶 科学 作用 功效 情况 成分 方法 时间 空腹 茶盅 养生 寒凉 适量 衰弱 物极必反 细水长流 神经衰弱 -
大红袍与普洱茶的异同点
一、 陈年得味。普洱茶须待自然干仓慢慢陈化经年，饮用乃佳，武夷岩茶亦须陈藏数年方得醇和之口感、食疗之功效;二者均有酵化、酶化、脂化之特点。二、 老树盛名。武夷岩茶极品尊仰大红袍母株，极品岩茶均采自数十
2022-05-03 普洱 武夷 普洱茶 差异 文化 老树 明显 体系 口感 品类 属性 工夫 工艺 极品 大红袍 产品 历史 市场 标准 特点 -
被误解的茶叶“发酵”
说起茶叶，大家常常说"全发酵""半发酵""轻发酵"，这跟我们常见的"发酵食品"酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？1.何谓"发酵"通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解
2022-05-03 发酵 氧化 茶叶 微生 微生物 生物 过程 不同 食品 细胞 曲霉 红茶 作用 儿茶 品质 工业 程度 细胞壁 中国 儿茶素 -
正确冲泡红茶的七大法则
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：? 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及
2022-05-03 红茶 茶叶 时间 一般而言 专业 原味 口味 大小 浓度 涩味 牛奶 芳香 茶杯 造型 不同 保温 新鲜 最强 浓郁 迷人 -
详细认识云南地区的茶叶种类
1、滇红茶滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县，滇红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国女王置于透明器皿内作
2022-05-03 普洱 云南 作用 外形 普洱茶 滋味 特点 花茶 香气 原料 色泽 茶叶 保健 大叶 明亮 人参 名茶 形状 毛茶 滇红 -
用紫砂壶泡茶的好处
紫砂壶泥质天成，用深藏在当地山腹之中特有的紫、红等彩泥，加工成型，再放到1100-1200℃的高温窑炉中烧成陶。由于泥料中含有氧化硅、钠、钾、锰、镁等多种化学成分，烧后的成品赤如红、紫如葡萄、赭如墨菊
2022-05-03 紫砂 紫砂壶 茶壶 造型 紫砂茶壶 茶具 保温 不易 书法 人们 内壁 冷热 急变 性能 时间 气泡 空气 能力 艺术 茶叶 -
白茶：一年茶、三年药、七年宝
一、白茶，凡落民间的珍宝闽东北山区里，在那缺医少药的年代，白毫银针被民众视为至宝，用白茶可以治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等症，而且具有立竿见影之功效，使人们不得不服其神奇之处。
2022-05-03 白茶 功效 研究 福鼎 作用 保健 同时 国家 新茶 研究中心 陈年 实验 明显 显著 有效 价值 功能 女性 实验室 年份 -
解密茶界的高超营销之术“圈子营销”
近期，"圈子营销"在东莞普洱茶界盛行。厂商以品鉴会、新品发布会等手段聚拢粉丝，短时间内便可实现销量的爆发式增长。一场活动下来，成交量动辄以数十万元计。锁定粉丝卖茶，已成为一些中高端品牌开拓市场的有效手
2022-05-03 市场 首发式 东莞 圈子 消费 岁月 营销 品牌 客人 粉丝 茶会 风斗 普洱 产品 手段 新品 新法 时间 普洱茶 高端 -
2014年普洱茶市场绝对不会再次重演2007年？
芳村茶叶批发市场是中国最大的茶叶批发市场，也是普洱茶交易的中心。从四月份开始芳村气候开始逐渐炎热，但是市场行情却开始呈现"这个冬天有点冷"的趋势。芳村茶叶批发市场的搬运工们有喜有忧：喜的是这两个月开始
2022-05-03 普洱茶 普洱 品牌 市场 茶商 行业 经营 泡沫 理由 茶叶 全国 茶庄 巨大 中国 福建 芳村 疯狂 产品 人士 价格