茶知识列表
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鉴别新普洱茶好处 品质高、价格廉、宜收藏
我们去商场买东西，都知道一分价钱一分货，普洱茶也是要遵循这条规律，高端茶也有性价比高低的区分，只有喝懂了稍有年份生茶的内涵，才能判断出你要收藏茶品是高端的、中端的，还是垃圾茶。本人观点收藏新生茶不如找
2022-05-03 感觉 喉咙 春茶 茶汤 大树 树龄 舌头 普洱 苦涩 饱满 入口 甜度 饱满度 香气 仓储 普洱茶 新生 温度 生茶 品质 -
茶友分享：怎样可以把普洱熟茶泡得更好喝？
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一
2022-05-03 气味 滋味 适当 壶盖 特征 目标 茶叶 茶汤 一杯 分析 控制 得当 扬长避短 同时 容器 手段 方面 时间 浓度 紫砂 -
普洱小知识：古树与小树内含物比较
学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，
2022-05-03 茶树 树龄 代谢 不同 明显 甘醇 蛋白 古树 甘甜 新陈代谢 多糖 大树 岁月 时候 生态 生茶 茶叶 小树 普洱 醇厚 -
茶友分享：水果酵素养茶法
酵素,中国大陆称其为酶.水果酵素是水果加糖发酵而成的纯天然液体,水果酵素的成分非常复杂,以菠萝酵素为例,有淀粉酶、脂肪酶、单宁酶、纤维素酶、果胶酶等各种酶，还有氨基酸、小肽、胞外多糖、B族维生素、乙酸
2022-05-03 水果 酵素 茶叶 普洱茶 普洱 紧压茶 作用 含水量 成分 水汽 湿度 孵化机 物质 就是 注射器 散茶 复杂 时间 液体 部分 -
前沿普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染（上）
同样值得关注的是，普洱茶消费者在这场争论的漩涡中多了一层困惑，他们并不关注引**战的几个焦点人物。他们更关心的是普洱茶到底有没有黄曲霉毒素？如果说有，它对人体造成的健康危害是什么？其不构成健康危害的安
2022-05-03 黄曲霉 毒素 条件 普洱茶 普洱 物质 发酵 淀粉 蛋白 世界 茶叶 过程 加工 健康 卫生 作用 又是 根本 概念 油脂 -
浅谈普洱茶的香型
产制普洱茶的茶菁分为十个等级，第一级是最细嫩的，第十级是最粗老的，而细嫩与粗老并不代表质量的优劣，只是区分茶叶的老嫩级次而已。茶菁老嫩有别，所含香浓淡也不相同，前几个级别的茶叶带有荷香，大体上从四级开
2022-05-03 普洱 普洱茶 茶树 香气 樟树 古树 茶叶 兰香 小神 新鲜 云南 青叶 幼嫩 明显 等级 茶香 香味 适当 乔木 只有 -
收藏普洱有误区 小心误入
回甘和生津是大部份普洱茶都具备的，包括台地和古树，这只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好坏的标准，很多茶友收藏茶的第一个问题就是，"这茶有回甘吗，回甘快吗？"估计是被老班章的宣传迷惑了！就是真正的老班
2022-05-03 古树 生茶 要素 普洱 味道 就是 春茶 是由 普洱茶 甜味 问题 香气 散茶 变化 薄弱 通俗 平庸 耐心 一年四季 中药 -
郑子语：徐霞客的云南茶
荷一袱被，手挟一油伞，非奔走衣食，非驰驱士宦，千古奇人写千古奇书。少时立下"大丈夫当朝碧海而暮苍梧"的徐霞客，这位"中国第一旅友"，把自己的人生放在了路上。《徐霞客游记》，洋洋60万言，其中《滇游日记
2022-05-03 徐霞 徐霞客 大理 云南 太华 日记 凤庆 丽江 凤山 太平寺 太平 千古 普洱茶 水泡 茶树 凤羽 鹤庆 中国 剑川 昆明 -
茶友须知：茶的特性和冲泡方法之间的关联
不同的茶类由于生产和制作工艺不同，其特性和品饮价值观也不相同，而相应的冲泡方式则显得尤其重要，就好像我们需要为不同身材的美女量体裁衣，既不能让丰满的美女穿着消瘦的裙子，也不能让苗条的美女穿着臃肿的外套
2022-05-03 香气 不同 滋味 发酵 方式 程度 特性 价值 时候 水温 盖碗 美女 茶汤 普洱 方法 滑润 良好 原料 器具 情况 -
冲泡古树普洱茶的“秘密”
古树普洱茶的冲泡方法是很有讲究的，但很多人不了解普洱茶的冲泡方法。普洱茶是茶中极品，不仅让人身体健康，肠胃通畅，而且可以抗衰老、抗辐射等优点。一、泡茶前期（醒茶）短期内要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶1个
2022-05-03 普洱 普洱茶 时间 方法 盖碗 紫砂 古树 沸水 玻璃 玻璃杯 紫砂壶 器皿 瓷壶 茶汤 土陶 选择 适当 湿度 环境 生茶 -
冬季喝普洱茶的“攻略”
几乎所有茶叶都具有的排毒清肠的功效，而普洱茶更可以让消化系统的运转加快，让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠，它的减肥机理是多重、综合的，不失为冬季的最佳饮料。但需要注意的是：1、茶利尿，所以或多或少
2022-05-03 普洱 普洱茶 减肥 效果 人体 时段 物质 短期 脂肪 说法 饮食 控制 充足 有益 清淡 瘦弱 见效 畅通 紊乱 新陈代谢 -
石昆牧：老茶正義之轶闻二三则
石昆牧老师在考证"云南堂"7562的传承脉络时，曾查阅高江村先生当年的工作日志（关于高江村先生，请参阅《老茶正義：存世最老的批量干仓普洱茶--"云南堂"7562》），当中曾提到普洱茶在日本推广时的一些
2022-05-03 普洱 先生 普洱茶 茶厂 江村 日志 勐海 卫生 公司 商品 市场 技术 老师 云南 日本 昆明 生产 进口 安全 味道 -
茶友须知：著名的普洱老茶
它们是时空遗留的产物，因稀有而被惦记，相比只可观瞻的众多文物，与人的欲望接触更为亲密，可以进口入胃融于血液，给人予品饮历史的飘渺幻象。人天性好奇而不满足，它们勾起了人性深处的虚荣与天真。它，就是普洱老
2022-05-03 产品 普洱 生产 茶庄 陈云 鸿泰 十世纪 稀有 难得 分公司 原料 年代 普洱茶 茶叶 利贞 泰国 茶山 难得一见 历史 总部 -
如何冲泡古树普洱——水篇
今天简单谈谈泡古树茶的问题，一款古树茶的表现和冲泡有较大关系，泡茶涉及到很多方面：水，器皿，温度，投茶量，手法，出汤时间等等，下面分别谈谈。水从陆羽茶经开始，水对泡茶的影响始终是个很大的课题，据说当年
2022-05-03 纯净 矿泉 纯净水 矿泉水 矿物 矿物质 口感 问题 古树 不好 优势 硬度 选择 内涵 情况 效果 物质 结构 大部分 寿堂 -
余秋雨：普洱茶的气韵与力度
虽然为我心中的老茶排序说得如此痛快淋漓，但是，"号级茶"已经越来越少，谁也不能经常喝到了。"福元昌"现在存世大概也就二、三十小桶吧？"车顺号"据说只存世四片，我已侦知被哪四个人收藏了。都是我的好友，但
2022-05-03 普洱 普洱茶 力度 微生 微生物 气韵 科学 茶树 实验 先生 千年 口味 科学家 茶庄 还是 香型 福元 研究 幽雅 发布会 -
“醒茶”——冲泡普洱茶前一个重要的环节
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的"醒茶"是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶
2022-05-03 茶叶 紫砂 方法 干净 味道 品质 异味 性能 最好 环境 竹碳 香气 处理 影响 浸泡 普洱茶 普洱 上佳 土气 沉闷 -
邹家驹：干仓“砸”湿仓的思考
云南省标准计量局2003年3月5日公布了普洱茶的定义：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。这个定义，既包括历史上云南大叶种晒青毛茶及制成品经自然发酵而
2022-05-03 发酵 普洱茶 普洱 茶业 云南 自然 毛茶 水分 复兴 加工 先生 商业 温度 茶叶 青茶 产品 地点 温差 茶厂 变化 -
茶友须知：关于普洱熟茶香气的“秘密”
不论是散茶、饼茶还是砖茶各有人爱，而大家如此喜爱普洱茶，除了普洱茶的功效与作用，还有它的香气，尤其是熟茶的香气，今天就来为您介绍下普洱熟茶香气的类型与特点及鉴别方法。我们都是知道普洱熟茶的香气不止一种
2022-05-03 香气 普洱 普洱茶 特殊 水气 类型 茶叶 发酵 原料 鉴别 秘密 不同 复杂 主导 奶酪 年份 方法 果香 环境 背后 -
古树茶之辨（二）古树小树之辨
古树茶缘何广受市场与茶友的追捧？除去稀缺性、炒作这些与茶之本质无关的因素，普洱古树茶确有其过人之处。首先，古树茶的生长环境与管理方式无疑是优于茶园茶的。因生态原因和历史原因，古茶树必然是种生苗种植，非
2022-05-03 古树 工艺 小树 树龄 品质 茶树 相同 前提 差异 普洱 不同 力度 变量 口感 温度 环境 生态 结果 茶园 管理 -
于丹论茶：喝茶的宁静和清雅
我一直在想，能不能在喝茶中真的让今天都市的孩子多一点懂得呢？四时是什么？春生、夏长、秋收、冬藏，看看春生，"春"，原来我们写大篆的时候，上面是"草"字头，底下还有个"屯"字，象征种子破土，发芽，右下角
2022-05-03 中国 中国人 就是 发酵 个人 时候 大地 红茶 春生 四季 季节 孩子 严寒 万物 太阳 茶香 爱国 不易 不偏不倚 大地回春