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咖啡知识

2017WBrC第5名的“Long Pourover Method”

2017WBrC第5名的“Long Pourover Method”

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店WCE(World Coffee Events)合作媒体BlackWaterIssue在布达佩斯现场采访大赛时,留意到德国

冰滴咖啡如何制作?冰滴咖啡的萃取数据分享

冰滴咖啡如何制作?冰滴咖啡的萃取数据分享

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店冰滴咖啡如何制作?这是一份可以参考的萃取数据:粉水比:咖啡粉与冰的比例约为1:6-1:10,可随个人喜好而定,1:6的口感

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2017年世界咖啡冲煮大赛(WBrC)决赛选手配方

2017年世界咖啡冲煮大赛(WBrC)决赛选手配方

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店1.Sam Corra,ONA Coffee,澳大利亚咖啡壶:Hario V60咖啡:整粒果实经二氧化碳浸渍的、产自巴拿马

咖啡 咖啡粉 咖啡壶 方法 热水 时长 巴拿马 水洗 陶瓷 研磨 美好 粗糙 一家 二氧化碳 产区 公众 咖啡馆 塑料 形状 总量
猫屎咖啡象粪咖啡背后的贪婪

猫屎咖啡象粪咖啡背后的贪婪

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店拒绝象粪咖啡!拒绝猫屎咖啡!近年来-"猫屎咖啡、象粪咖啡"的泛滥,凸显出其商业炒作背后的畸形价值观及贪婪任性!象粪咖啡(B

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咖啡对健康不利?日饮三杯咖啡,降低猝死风险

咖啡对健康不利?日饮三杯咖啡,降低猝死风险

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店美国《内科学纪事》杂志近日发表的两项大型研究显示,喝咖啡可能降低死亡风险,让人们延年益寿。第一项研究由国际癌症研究机构和英

咖啡 研究 疾病 癌症 风险 系统 欧洲 健康 循环系统 人员 摄入量 数据 死亡率 研究人员 种族 美国 循环 消费 明显 之间
3分钟教你做一杯手冲咖啡

3分钟教你做一杯手冲咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店美国也玩手冲咖啡,美式的精品咖啡体系会格外重视水温、研磨度、粉水比、萃取率、曲线……而日式会在吃透这些数据的基础上,再丢掉

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危地马拉薇薇特南果咖啡豆风味特点简介

危地马拉薇薇特南果咖啡豆风味特点简介

01 | 简介by Chris KornmanSan Pedro Necta是危地马拉薇薇特南果地区的一个城市,有时薇薇特南果也简称薇薇,缩写HHT,薇薇特南果地区可以说是危地马拉最有名的咖啡产区之一

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来越多的英国人选择在咖啡馆里度过下午茶时光

来越多的英国人选择在咖啡馆里度过下午茶时光

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店下午茶,是英式典雅生活的象征。细雨霏霏的午后,在壁炉边小口品啜一杯醇香的英式红茶,时不时来一啖小松饼,悠然而惬意。英国人与

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曲水流觞进了日本咖啡馆,很有诗意

曲水流觞进了日本咖啡馆,很有诗意

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店不知道是否受中国文化中曲水流觞的影响,日本埼玉县Tamura咖啡馆的设计者在餐台上挖出一圈凹槽,将水引入槽中,让流水把顾客

顾客 咖啡 饮料 曲水流觞 咖啡馆 曲水 日本 食品 食物 美好 难得 神清气爽 无处不在 难得一见 一家 人们 传送带 公众 冰激凌 凹槽
从猫屎咖啡谈粪便入药

从猫屎咖啡谈粪便入药

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店猫屎咖啡?难道是猫拉出来的大便不成?后来一搜,还真是!猫屎咖啡产自于印尼的一些岛屿,如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛。

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猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品原因

猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品原因

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店这种咖啡是来自一 种叫麝香猫的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫),虽然来自臭臭的便便,但喝一口只觉满口甘香,还有一阵难

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猫屎咖啡罐装咖啡评测

猫屎咖啡罐装咖啡评测

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店【猫屎咖啡罐装咖啡评测】有幸品尝到即将上市的猫屎咖啡罐装咖啡,当然要第一时间分享。这款咖啡饮料是由全球专业的猫屎咖啡运营商

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独特的印尼猫屎咖啡味道特色、口感

独特的印尼猫屎咖啡味道特色、口感

独特的印尼猫屎咖啡味道特色、口感关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店麝香猫在吃了咖啡豆之后,将咖啡豆中的蛋白质分解,咖啡豆中的很多成分都已经发生了变化。仔细对

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猫屎咖啡豆也分等级?

猫屎咖啡豆也分等级?

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店猫屎咖啡(Kopi Luwak),是指用麝香猫粪便排出来的咖啡豆做成的咖啡,Kopi Luwak是一种咖啡,不是一个牌子。

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2017坦桑尼亚咖啡年度报告

2017坦桑尼亚咖啡年度报告

摘要根据FAS/达累斯萨拉姆预测,在2017/2018销售年度,坦桑尼亚的咖啡产量将从上个年度的105万袋增加到115万袋,主要是由于两年一度的产量周期。预期库存量将比上个年度减少32,000袋。坦桑

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坦桑尼亚咖啡豆风味主要描述

坦桑尼亚咖啡豆风味主要描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店坦桑尼亚临近肯尼亚,乞力马扎罗的产区在南部songea地区,所产出的豆子可可香味迷人。中度烘焙清香迷人,酸甜味较好,深烘焙

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水洗加工法的坦桑尼亚咖啡介绍

水洗加工法的坦桑尼亚咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店1893年,Jesuit将豆果介绍到欧洲之后,"坦桑尼亚豆果"开始备受各界关注。不知什么原因,"豆果"在坦桑尼亚的产量高于

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坦桑尼亚六个咖啡产区介绍

坦桑尼亚六个咖啡产区介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店坦桑尼亚咖啡理事会(TCB)将新确定6个地区作为咖啡种植区,从而使全国咖啡种植区总数增加到13个,以达到2020年咖啡产量

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坦桑尼亚的咖啡文化介绍

坦桑尼亚的咖啡文化介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店坦桑尼亚的咖啡豆具有不同凡响的品质,生产于临近乞力马扎罗山的莫希区,高度三千英尺至六千英尺的山岳地带是最适合栽培咖啡的地区

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最具非洲特色的咖啡,坦桑尼亚咖啡

最具非洲特色的咖啡,坦桑尼亚咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店坦桑尼亚咖啡属于中/东非水洗(湿法处理)咖啡豆,其特点酸度明亮,风味狂野激励,此种咖啡中的翘楚无疑非肯尼亚咖啡莫属。园豆通

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