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咖啡知识

浓缩咖啡与美式咖啡的区别在哪里

浓缩咖啡与美式咖啡的区别在哪里

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店浓缩咖啡浓缩咖啡是所有咖啡的一个基础,但很多人从未去了解过他,更别说品尝他,但真正了解后你会知道他才是咖啡的根本,所以本篇

2017意式浓缩咖啡搭配指南

2017意式浓缩咖啡搭配指南

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店Double espresso 双份浓缩咖啡基本上,这是一款属于男性的饮料,带劲儿又毫不矫情,也是给真正的咖啡控们准备的加

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咖啡凉了为什么会发酸

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店很多小伙伴都会在工作和学习中给自己准备一杯咖啡,但是忙碌起来或者拖延症爆发就会忘记把咖啡趁热喝完。再端起杯子的时候,就会发

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咖啡职人的专注,迷上咖啡一半原因是因为迷上咖啡师

咖啡职人的专注,迷上咖啡一半原因是因为迷上咖啡师

上世纪初,一位名叫梅丽塔的德国女士在家中做咖啡,突发奇想地用儿子的吸墨纸当做滤纸,在滤纸里放入咖啡粉,并用水壶将水注入咖啡粉。谁知竟萃取出一杯味道不同以往的咖啡。手冲咖啡便诞生。而从上世纪50年代开始

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星巴克:来一杯威士忌风味的咖啡

星巴克:来一杯威士忌风味的咖啡

历经一个世纪的洗礼,技艺逐渐娴熟的木桶陈酿一直是烹饪家们的灵感来源,下至糖、巧克力,上至酱料和苹果汁。而如今,威士忌木桶更是赋予了星巴克咖啡出挑的风味。可塑性极强的生咖啡和木桶陈酿技术的搭配,看起来似

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六个影响咖啡味道的因素

六个影响咖啡味道的因素

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店从一颗豆子变成一杯香气袅绕的咖啡,它的一生经历了从筛选、晾晒、烘焙、磨粉、萃取。中间影响它的因素很多,而造成味道微妙的原因

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如何在一线城市开一家咖啡加盟店?

如何在一线城市开一家咖啡加盟店?

咖啡加盟店不管走哪个地方,或多或少的都会有休闲的场所,所以咖啡店慢慢取代了快餐店,成为消磨时光的首选休闲场所。每年的咖啡加盟事业总是称为十大投资项目之一的行业,每天自由经营,喝着咖啡,不是很好?那么如

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西门子全自动咖啡机EQ.6评测

西门子全自动咖啡机EQ.6评测

相比三合一这类快消品咖啡,现场研磨手冲出来的咖啡,其香气、酸度、与醇度等风味表现更佳。手冲咖啡时,用大约93℃(200℉)左右温度的热水,在重力作用下,让热水滤过研磨好的咖啡粉,萃取出其中精华物质,完

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气候变化导致咖啡种植面积骤减

气候变化导致咖啡种植面积骤减

咖啡可以说是不少人的挚爱,但是你知道吗,到本世纪末,气候变化可能会导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合咖啡种植。这项研究结果来自近日《自然·植物》在线发表的一篇论文,研究表示气候变化会对咖啡种植带来

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当我们坐在咖啡馆里的时候,应该聊点什么?

当我们坐在咖啡馆里的时候,应该聊点什么?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )当你带着朋友,来到经常光顾的咖啡馆里,慵懒的午后或恬静的夜晚,优雅舒适的环境,清彻悦耳的音乐,这时候除了聊聊八卦,谈谈工作,你们还能聊

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广州首个精品咖啡文化节来了!再犹豫就要后悔!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这将会是广州首个精品咖啡文化节,在500平米的市集上,你能品尝到各类咖啡饮品、创意咖啡,买到冠军烘焙师新鲜烘焙的咖啡豆,特色挂耳包,咖

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飞过全世界的咖啡厅,咖啡空少的机下人生精粹

飞过全世界的咖啡厅,咖啡空少的机下人生精粹

Interview / 刘秝緁;photo / 咖啡空少提供专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 迎接即将到来的〈Culture & Coffee Festival in

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如何装修成金碧辉煌豪气十足而又不显俗气的咖啡店

如何装修成金碧辉煌豪气十足而又不显俗气的咖啡店

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )放眼望去,满目都是金碧辉煌,你见过这样黄金感满满的咖啡店吗?乌克兰这家土豪气十足、霸气侧漏的咖啡店,就是这么特立独行。N + K Ar

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【威而钢】咖啡恐致命 制造商主动下架回收

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )根据美国食品药品监督管理局(U.S. Food and Drug Administration, FDA)表示,Bestherbs C

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玻璃屋里的有机生活:PATOM ORGANIC LIVING 咖啡/选物店

玻璃屋里的有机生活:PATOM ORGANIC LIVING 咖啡/选物店

隐蔽在曼谷 Thonglor 住宅社区内,四周环绕著阴郁的树丛,远远看去如同玻璃屋的建筑,替夏日里带来一阵透明感的凉意--这是泰国有机保养品牌 Patom 结合展厅与专卖店的复合式咖啡屋--"PATO

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2017世界虹吸咖啡大赛(WSC)台湾区选拔赛 台中市挺进前6强

2017世界虹吸咖啡大赛(WSC)台湾区选拔赛 台中市挺进前6强

2017世界虹吸咖啡大赛(WSC)台湾区选拔赛,出身台 中市一家连锁精品咖啡店的张维欣(左起)、朱绍齐、 简孜珉、蔡宛谕等人挺进全台前6强。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_styl

咖啡 世界 台湾 朱绍 选拔赛 台湾区 大赛 专业 精品 台中市 一家 凤梨 咖啡店 选手 风味 香气 创意 连锁 扎实 更深
耍man就这一味! 金矿推出N2冷酿咖啡

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金矿咖啡门市。图/金矿咖啡提供专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )气温不断飙升,金矿咖啡迎战炎炎夏季,抢攻轻熟男市场,推出专属轻熟男系新潮咖啡饮品"N2冷酿咖啡"。使用埃

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养亲辕咖啡 | 中药行里卖咖啡 有浓浓的父女情

养亲辕咖啡 | 中药行里卖咖啡 有浓浓的父女情

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )把自家中药行变成咖啡馆,可不是文青的噱头,而是有著浓浓的父女感情与回忆。"养亲辕咖啡"的主人何幸临,家里四代做药材生意,到了第五代却没

咖啡 中药 咖啡馆 幸临 行里 女儿 秘笈 线装书 菜单 成武 生活 设计 父女 悠闲 窈窕 可不是 一代 中药材 古董 噱头
肯尼亚冽里产区AA卡罗歌托精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

肯尼亚冽里产区AA卡罗歌托精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚冽里产区AA卡罗歌托精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介 Kenya 肯尼亚 人口:44353000 肯尼亚中部生产最多的咖啡豆

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肯尼亚冽里产区AA卡罗歌托精品咖啡豆起源发展历史文化简介

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚冽里产区AA卡罗歌托精品咖啡豆起源发展历史文化简介 肯尼亚咖啡品种 最初被带到肯尼亚种植的是Bourbon波旁,20世纪五十年

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