咖啡知识
Coffeelover ,试试这粉色的迷人小物:陈年咖啡吧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我们都知道,陈年的起司,经发酵后风味更浓郁,陈年的红白酒威士忌,酒精挥发后口感更滑顺,那么咖啡呢? 近年在澳大利亚咖啡市场投下的震撼弹
2022-05-05
金门县政府主办,金门县儿童及少年福利服务中心承办的"特调拉花营",学员在店家老板胡凌雄(左)指导下,学做咖啡拉花。中央社专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )开咖啡厅听起来
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )就在前两天,香港首间三层高星巴克在湾仔正式开幕,星巴克这一年多在香港的动向确实令人有点惊喜,除了终于跟上日本韩国的周边产品质素外,还有
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近,纽约曼哈顿的一家咖啡小店,老板带上员工们出去度假一天,社区的邻居闻讯纷纷前来,帮忙营业。为何老板会放心将店交给邻居,这些邻里乡亲
2022-05-05
咖啡店老板带上员工出门度假一天,老街坊们闻讯前来协助营业。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )纽约曼哈顿一家咖啡店老板带上员工出门度假一天,老街坊们闻讯前来协助营业。为什
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )全球每人每天喝掉20亿杯咖啡,黑金产业当道,南投县鱼池乡公所帮农友找出路,今年7月邀请拿过全国赛冠军的咖啡农,举办"台湾咖啡12强+1
2022-05-05
金矿咖啡。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )全台有多家门市的知名连锁餐饮店金矿咖啡将自本月21日起,陆续进行门市调整,预计将有21家门市暂停营业。品牌沟通部项俊仁表示,
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )甫走入位于柴湾青年广场的Cocoa Lab,一阵咖啡香味扑鼻而来。这间小小的Café,装潢简单整洁。特别的是,店内两位咖啡师都是视障人
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )友人不值大家乐、大快活、美心等快餐店堂食也用上即弃餐具,发起网上举报。我举脚赞成,但不忘提醒,麦当劳、星巴克、Pacific Coff
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )香港人有种"山旮旯"热,不远的不去,鸭脷洲、长洲甚至蒲台岛都可以人山人海,为着逃离城市,感受别样的氛围。这家餐厅在跑马地、湾仔和铜锣湾
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )搭正早上 9时。Coco Espresso701 的咖啡烘焙师,趁着客人还没有太多的时候,已经点燃起机炉,准备赶及在中午前炒好三十公斤
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )把咖啡室以复合空间形象示人的,又岂止得"花粉热"!观塘厂厦里的 Parc 古道具公园就是另一处以咖啡跟古旧器物连系的优闲生活场所。日语
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )那年天寒地冻,郭浩文(Alfred)在塔斯曼尼亚市集遇上一个咖啡档,咖啡师没有自顾自地低头冲煮,反而一边拿着塑胶针筒似的工具,一边悠闲
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )第三波咖啡浪潮讲求产地风味,于是烘焙成为主导,由咖啡烘焙师将毫无风味的生豆炒成芳香又复杂的熟豆。但谁来定夺炒出的咖啡豆合格与否?咖啡界
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1. 由浅焙到中浅焙 烘焙时有三个决定咖啡风味的要素: 甜、酸和苦味。一般来说,烘焙时间 愈长,留下的酸味愈少,苦味却会随 之增强,甜
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )常听爱啡的人也爱酒,因为两者的味觉体验相近,都讲甜度、酸度、质感与产地。咖啡师陈冠豪(Dawn)数月前刚在中环自立门户,开了一家供应咖
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )HOCC, 歌手:千千万万个我 直至"她"出现之后…… 之前,何韵诗爱喝黑糖Latte。在浓香的espresso加入幼滑的鲜奶,面层再
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这区很少高楼大厦,也没有马路在旁,是陈嘉茵认为 最理想的铺址。 咖啡师陈嘉茵(Ivy)有心避开闹区,于是在大围开了区内第一家精品咖啡
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有说现今的香港已变成一个磨灭梦想的地方, 迫人生活令我们连思考的时间也没有,但当了解过今期主角、 4间城中人气咖啡店The Cuppi
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )外国一项调查指出,日本人购买咖啡,有高达48%的人选择外带居冠,相较意大利及西班牙等外带比率仅3%的国家来看,日本人可能真的很忙碌。