咖啡师必备 | 2017年推荐购买的10种最佳咖啡冲煮辅助工具
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )它不仅仅是咖啡和水(和一个酿造商)来制作完美的杯子:您将需要工具包中的几个工具来帮助过程,以及将成品饮料运送到上班或清理酿造后。在这里
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )谁说您应该因为您的银行帐户而牺牲您的咖啡质量?真的,咖啡是地球上最实惠的奢侈品之一:在杯子里,购买12盎司的全豆咖啡袋在你的厨房里冲泡
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )作为咖啡爱好者,咖啡店爱好者和前专业咖啡师,我通常不会为家用咖啡设备提出建议。不是因为我不想让你在家里吃美味的浓缩咖啡,而是因为需要很
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )谁说你需要插上一杯完美的咖啡?在咖啡机之前的电动家庭酿酒商在20世纪中叶到20世纪末才被释放出来,绝大多数的咖啡是手工制作的,在炉子上
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )浓咖啡不仅仅是真正浓咖啡。这是一种药剂,一种经验,只需要几口水,但很久以后就会持续下去。对于真正的意大利浓缩咖啡师来说,完美的杯子是一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对健康有益的研究很少,但酸度较低,味道好。 当我写这个,芝加哥是一个不合时宜的91度,这是喝热咖啡(或称为秋天)太热,但只是一个大杯冷
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冷啤酒浓缩液为这些酥脆的蛋糕甜甜圈提供强劲的咖啡味。在Epi测试厨房,我们偏偏新奥尔良风格的酿造,如Grady's,与菊苣混合,超级光
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )起源 意大利 类似的 Lungo,Caffèmacchiato,Doppio,平白,Latte macchiato 如何从全拿铁爱做一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这种腐烂的蛋糕以三种形式输入浓咖啡味:酿造的咖啡,浓咖啡粉和咖啡利口酒。 产量服务12-14 活跃时间1小时 总时间2小时 配料 对于
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )产量使 12 份 成分 蛋糕 不粘锅植物油喷雾 2 大鸡蛋的蛋白 (1/4 杯) (包装) 的 1/3 杯金棕糖 撮盐 1 1/2 杯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"想喝星巴克不是一件难事,但如果条件加上"不出门",就没那么简单了。在国内外卖市场鼎盛的现状下,星巴克似乎不为所动。于是,这给一些人留
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )以星巴克为代表的传统连锁品牌、主打精品咖啡的新式咖啡馆,谁会在激烈的市场竞争中更胜一筹?
咖啡提神的主要原因在于它含有咖啡因,一杯咖啡是否提神大部分是看它的咖啡因含量。意式浓缩和花式咖啡看起来很酷,但是它确实咖啡因含量最少的。其次就是手冲咖啡。最多的是冰滴咖啡那种滴滤式的咖啡,因为它水与咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1.品牌名称:很显然,所有公司都会把自己的品牌名称印在包装上。品牌是我们选择咖啡的重要依据,但要记住,并不是牌子越大(比如星巴克),咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )其实,咖啡本身就是酸性饮料,咖啡酸不酸,取决于豆子的烘焙度,烘焙时间愈长,焦糖化程度愈高,酸性物质被破坏愈多,就愈不容易有酸味,烘焙时
以咖啡豆的大小分级这种分级法是以各种有孔的筛网进行分级,筛网有各种规格,以编号识别,编号与网孔是相关联的。网孔的大小一1/64英寸为计算单位,若网孔的直径是18/64英寸,则表示这个筛网的编号是18;
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )发表这样子的言论真的有点夸张啊!G-Dragon在济州岛开设了一间「Monsant」的咖啡厅,日前有一位网友就损坏了店内价值3亿韩币(
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果咖啡不再只是带有果香与花香,而是具有文学作品的香味,你会不会被吸引想要尝一口?近日,日本电气股份有限公司(NEC)与咖啡豆专卖店y
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )本文纯属搞笑,如有雷同,都是互联网造的孽每个站吧台的咖啡师,面对点单时半天犹豫不决的客人表面淡定,内心都是:哎呀,你到底想喝什么,想这
咖啡是学习工作的好伙伴,有助于提神醒脑,我们总是会在工作疲倦时选一杯自己喜欢的咖啡。但是错误地喝咖啡也会危害健康,掌握时间与量,才能最大程度地发挥咖啡的作用。喝咖啡的最佳时间点有些人习惯每天起床就要喝