咖啡知识
卢旺达单品咖啡 卢旺达咖啡产地慕呼拉水洗厂Muhura日晒红波旁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达 慕呼拉水洗厂 Muhura 日晒红波旁咖啡 慕呼拉水洗厂 (Muhura Estate) 的海拔高达 1700米，位于加斯波
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚-客西安威尼(Gethumbwini Estate)庄园PB 小圆豆 肯尼亚是生产优良咖啡豆的模范国家，1900年咖啡从英国引进
咖啡
肯尼
肯尼亚
拍卖
咖啡豆
威尼
西安
代理人
代理
处理
小圆
价格
口感
品质
庄园
农庄
制度
拍卖会
方式
香气
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）班尼迪西农场 (Mi Bendicion) 是位于洪都拉斯 Intibuca 省的小农场，农场主是 Victoria Cocepcio
农场
拉斯
洪都拉斯
洪都
抗病
咖啡
水洗
豆种
风味
班迪
产量
农场主
品种
卡斯
哥伦比亚
处理
生产
出人意表
产区
叶锈病
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Colonna 在今年 2016 洪都拉斯超凡杯 (Cup of Excellence) 买下这批优胜咖啡。这是 Lempira 品种
咖啡
拉斯
洪都拉斯
洪都
农场
枫香
收入
水洗
处理
生产
品种
风味
圆润
宜人
微薄
杰出
专业
主导
产区
公众
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这支来自洪都拉斯的微批次，产自一个完全不在精品咖啡地图上的新产区茵提布卡，生豆商今年第一次采购， 一提到洪都拉斯，这几年大家都会跑到圣
咖啡
布卡
农场
产区
拉斯
洪都拉斯
洪都
处理
农民
批次
水洗
斯克
罗罗
不同
只有
小农
就是
精品
豆种
杜艾
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）六、七世纪的时候，埃塞俄比亚的盖拉族开始嚼食咖啡果实与煮草叶来吃；九世纪之际，波斯人煮咖啡果将果汁当成药；到十五世纪中叶，也门开始流行
咖啡
土耳其
利克
咖啡杯
杯子
器具
土耳其人
事情
图案
文化
方式
制造
古老
咖啡豆
咖啡馆
材质
果实
果肉
桥梁
瓦斯
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由2016年选出世界第一咖啡师的世界咖啡师冲煮大赛冠军-粕谷哲先生所提倡「4:6定论」。依「任何人都可以简单的冲泡出美味咖啡」为主题引
咖啡
理论
美味
先生
热水
世界
研磨
一杯
咖啡粉
冠军
好喝
不断
业界
咖啡店
就是
方式
方法
时期
浓度
第一次
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡风味 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温
咖啡
风味
庄园
阿拉
处理
比卡
自然
香气
帕卡
小树
拉斯
洪都拉斯
洪都
咖啡豆
品种
海拔
波旁
干燥
口感
果实
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：洪都拉斯 圣文森处理厂 Pacas + IH90品种 水洗 (Honduras San Vicente Edgardo Tino
咖啡
拉斯
洪都拉斯
洪都
处理
小农
生产
处理厂
文森
地区
产区
产量
品种
水洗
全球
口感
咖啡园
品质
处理场
小镇
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Honduras SHG EP 量少质精的小农微批次咖啡 洪都拉斯咖啡产业发展很早，十多年前只是毫无特色商业配方豆的定位，以大量低价倾
咖啡
拉斯
洪都拉斯
洪都
宏国
处理
干燥
农民
丰沛
干净
产业
只是
品质
市场
水洗
焦糖
过程
雨量
小农
批次
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2017年,洪都拉斯国内优胜庄园--大波特雷! 莱姆,焦糖,巧克力 大波特雷庄园El Potrero Grande的庄园主是耶稣温贝托
庄园
大波
拉斯
特雷
咖啡
洪都拉斯
洪都
巧克力
莱姆
国际
批次
海拔
焦糖
风味
马塔
卓越
厚实
明亮
精采
迷人
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）介绍： 1804年洪都拉斯开始种植咖啡，现在有二十八万公顷的咖啡园，均为咖啡小农，其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷，这些咖啡小农占了
咖啡
拉斯
洪都拉斯
洪都
处理
生产
处理厂
文森
小农
地区
产区
产量
全球
咖啡园
品种
品质
处理场
小镇
西部
中美洲
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）◆洪都拉斯咖啡产业发展很早，一开始是定位在商业豆的形式，事实上，洪都拉斯拥有好咖啡的种植环境，气候适宜、海拔高、土壤肥沃，雨量充足，近
咖啡
拉斯
洪都
洪都拉斯
生产
巧克力
玛雅
产业
农场
土壤
市场
气候
精品
香气
产区
充足
绵密
肥沃
香甜
干燥
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）[关于Caballero 家族] 此庄园由Marysabel Caballero、她的丈夫Moises Herrera 以及她的父亲F
咖啡
冠军
北欧
咖啡豆
建议
家族
庄园
农场
农民
同时
品种
肥料
风味
密封
浓缩
卓越
产地
品质
手法
日期
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）甜橙庄园 (El Naranjo) 位于马卡拉 (Marcala)，洪都拉斯最有名的产区之一，去年 2016，甜橙赢得超凡杯大赛的第
咖啡
马卡
马卡拉
庄园
甜橙
拉斯
洪都拉斯
洪都
农场
产区
两个
先生
水洗
卡门
杜艾
有名
良好
干燥
热情
专业
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯 Honduras 很多人不知道，洪都拉斯的咖啡产量非常惊人， 2011 之后，洪都拉斯已经超过危地马拉，成为世界第 7 大咖
咖啡
拉斯
洪都拉斯
洪都
生产
产量
比卡
口感
世界
产区
叶锈病
海拔
生产国
危地马拉
宏国
不同
产地
品种
品质
巧克力
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚 AA 弗拉姆农场"收获季风味冠军"竞标批次 肯尼亚 TOH 冠军 AA 弗拉姆 Fram 农场 继埃塞俄比亚"花魁"与乌干达之
咖啡
肯尼
农场
肯尼亚
弗拉
弗拉姆
冠军
奇岩
风味
大赛
水洗
处理
生产
产区
年代
鲜果
埃塞俄比亚
非洲
最高
产量
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚 AA • Kenya AA - 独特风味 肯尼亚出产一些世界上最芳香、酸度鲜明的咖啡，当地的红土富含铝、铁，造就肯尼亚咖啡的独
咖啡
肯尼
肯尼亚
风味
咖啡豆
独特
产地
品质
世界
品种
地区
海拔
世纪
原生地
口感
大小
层次
时间
树种
水果
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名 肯尼亚 圆豆(Kenya PB) 价格 HKD110/200g 产地 / 庄园 环绕在肯尼亚山(Mt.kenya，火山)及艾尔岗
咖啡
肯尼
肯尼亚
小圆
咖啡豆
口感
甜味
生产
浓郁
余韵
客人
朋友
花香
香气
复杂
代表
价格
农业
品质
喉头
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）原生波旁的传统美味：肯尼亚法国传教士--西汉纳庄园 肯尼亚是人类的发源地之一，境内甚至曾出土约 250 万年前的人类头盖骨化石。从 1
咖啡
肯尼
肯尼亚
波旁
法国
庄园
传教士
传教
风味
传统
品种
世纪
人类
咖啡豆
土壤
条件
英国
生产
研究
惊骇