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咖啡知识

泡出好喝的咖啡,聪明杯手冲咖啡指南,虹吸壶冲煮教程

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闷蒸,在英文的使用说明中常以Bloom表示,指的是在手冲过程中,正式注水前,将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段,把咖啡捂着,也叫咖啡的"焖蒸"。一杯手冲咖啡风味

6种不同器具萃取咖啡“闷蒸”萃取时间实用参数

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闷蒸,在英文的使用说明中常以Bloom表示,指的是在手冲过程中,正式注水前,将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。就是在制作咖啡的过程中的某些阶段,把咖啡捂着,也叫咖啡的"焖蒸"。一杯手冲咖啡风味

虹吸壶冲煮完整教程--虹吸壶煮咖啡,虹吸壶的两种煮法

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一 、虹吸壶解析浸泡萃取的魅力--虹吸壶冲煮完整教程(附视频)用虹吸壶制作咖啡是一件费时间,但是很能磨练心境,彰显格调的事情。包括磨粉、焖煮、掌握火候在内,整个过程必须全身心的投入,多一分则重,少一分

煮咖啡用什么咖啡机或咖啡壶,胶囊咖啡机和意式咖啡机哪个好?

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希望庄园四大庄园之一玛格莉特庄园日晒瑰夏介绍 了解玛格丽特

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee)哥伦比亚 希望庄园 玛格莉特 艺妓/瑰夏 日晒处理法 风味描述: 干香有花香、酒香、橙子, 杯测有花香、芒果、 凤梨、酒香、 柠

挂耳咖啡的袋子对健康有影响? 深入了解挂耳咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee)「滤挂式咖啡有致癌风险?江守山吁民众多注意」这几天这一个话题引起讨论,新闻中提到「在热水冲泡下,纸居然没有破掉,主要的原因是这张纸

澳洲Skybury庄园介绍 Skyburry庄园Peaberry咖啡豆杯测报告

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澳洲的Skybury庄园,由过去15年的表现来看,她确实是澳洲咖啡界公认首屈一指的知名庄园! 不过名称乍看之下挺吓人的,莫非跟流行与西藏或非洲的天葬仪式有关,这个就不知道了,不过她的麻布袋更有趣而且吸

云南曼滩村釜王咖啡庄园介绍云南小粒种卡蒂姆种植情况

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釜王咖啡庄园位于云南省普洱市拥有中国十佳魅力乡村-曼摊村,最适合云南小粒咖啡种植的原生态傣族小镇-江城县整董镇,海拔高度1000-1300米,自然环境良好,庄园面积100公顷,选用云南阿拉比卡咖啡品种

红遍澳洲悉尼的Piccolo拿铁 只有最酷的人才喝到的Piccolo拿铁

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Piccolo拿铁到底是什么?Piccolo拿铁如今在悉尼非常流行。这种咖啡最早出现在10年以前,如今已经风靡全澳洲。只有那些最酷的人才会喝Piccolo拿铁,但就连专业咖啡师也无法对其下准确定义。我

世界拉花大赛世界冠军职业拉花达人Ristr8to的Arnon Thitiprasert

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这又是一个功夫不负有心人的故事。谈起从业经历在澳大利亚呆了4年,一开始他只是在做咖啡师的基础工作还有收银,与此同时,他开始与更多成熟的咖啡师接触交流 ,开始正式接触咖啡工作 。在咖啡行业学习和工作后,