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咖啡知识

生豆档案咖啡生豆分析危地马拉薇薇特南果 Palhu SHB EP

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危地马拉薇薇特南果 Palhu SHB EP San Pedro Necta是危地马拉薇薇特南果地区(Huehuetenango)的一个城市,有时薇薇特南果也简称薇薇(Huehue),缩写HHT,薇

正确喝黑咖啡,如何品鉴黑咖啡,如何建立自己的味觉记忆呢?

正确喝黑咖啡,如何品鉴黑咖啡,如何建立自己的味觉记忆呢?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作为一名咖啡从业者,我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏,但并非刻意为之,而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫

诡谲的咖啡占卜法  咖啡最开始的喝法 咖啡喝法的发源

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诡谲占卜的土耳其咖啡 【土耳其咖啡】又称阿拉伯咖啡,是喝咖啡的始祖,土耳其咖啡及其传统文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产 。土耳其人为访客煮一杯传统咖啡是无比崇高的礼仪,甚至要提前斋戒沐浴。

衣索匹亚传统的咖啡喝法 世界上最多样性的咖啡产地衣索匹亚

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衣索比亚是【咖啡伊甸园】,是【咖啡的原乡】 《圣经》中的"创世纪"说的是亚当与夏娃最先居住的美好的空间是【伊甸园】,上帝把所造的人安置在那里也让各样的树从地里长出来,可以悦人的眼目,上有的果实可作食物

目前所知世界上最早的咖啡馆 中国咖啡发展史

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世界最早的咖啡馆 喜欢喝咖啡的我们现肯定不知道哪些人们是最早开始喝咖啡的,但被肯定的是一定居住在衣索比亚的族群, 因为那里是咖啡的古文明国。 咖啡的传说中最多的一则是记载于黎巴嫩语言学家法斯特。奈洛

目前世界价值最高的咖啡庄园翡翠庄园 瑰夏咖啡传奇历程

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世界最高产值的咖啡庄园 翡翠艺伎庄园 千娇百媚的遐想: 艺伎咖啡 艺伎是咖啡界最传奇的品种,拼音Geisha曾引起欧美咖啡族大论战。译为「盖沙」、「圭夏」大有人在,与日文艺伎读音写法相同,并无瓜葛只

危地马拉圣湖庄园历史介绍 2014年阿蒂特兰湖产区最佳年度咖啡豆

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )圣湖庄园历史介绍 圣湖庄园是一个已经持续生产超优质咖啡超过100年的家族企业,该庄园位于危地马拉西部高地的索洛拉省,著名的传统阿蒂特兰

咖啡因萃取小知识 一杯咖啡的咖啡因含量对比

咖啡因萃取小知识 一杯咖啡的咖啡因含量对比

在一杯咖啡中,除了风味之外它还有特殊的咖啡因。咖啡因影响着我们的精神状态,下面是关于我对于咖啡因含量的理解: 咖啡因的含量主要受咖啡豆的影响比较大。除此之外,如果是一样的咖啡豆,那么,萃取的时间和温