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  　　极光庄园位于Chiriquí省西北角的Piedra Candela, Volcan产区，距离哥斯达黎加只有两公里。 　　极光庄园共有31顷，其中位于海拔1700-1775米更是雨林保护区，海拔高达 1485-1700米 种植咖啡的区域约有15公顷，平均种植海拔为1600米，年均温16-25度，雨量3500mm。 咖啡树皆生长在半遮荫的环境。 　　极光庄园的庄园主Roberto Brenes，曾是巴拿马证交所的主席，退休之前买下了这个庄园，在他的用心经营之下，搭配极光庄园得天独厚的地理条件优势，在BOP（Best of Panama）屡次夺冠，而Roberto Brenes的其中一项爱好是铁人三项运动，也是这次艺伎钢铁人（Ironman）命名缘来。 　　口感分析：丰富热带水果调，水蜜桃、花香、枫糖，甜感强烈、丝绸般滑顺
  前街建议冲煮参数：
  手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
  法压研磨度建议是4，水温90℃ 虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃ 爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃