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• 苏拉威西（Celebes），受到荷兰1605年至二战的影响和控制。1669年， 荷兰东印度公司 控制了苏拉威西州的贸易。荷兰 在十六世纪中叶建造了鹿 built 堡（现为马卡萨），直到1905年，他们终于获得了整个岛屿的控制，成为荷兰东印度群岛荷兰国家殖民地的一部分 。在 荷兰东印度COMPAN Ÿ在大多数1700年在印尼的咖啡生产的控制和在1750年推出阿拉比卡咖啡（Typica）苏拉威西。 苏拉威西岛又称celebes西里伯斯岛，按面积排名更是世上的第十一大岛与，融合了多个种族的文化，celebes此名为激流之意，原意是指在1511年时，因一位水手遇强烈暴风雨而滞留于此地，固命名为celebes。 如今，因此地早期盛产铁矿固以当地语言从新结合，更改地名Sula（岛）与Wesi（铁矿）~~~Sulawesi 本岛区分为6个省份，而本批豆种是由山区的Toraja族所经营的，因为当地人对于出口货易依旧相当欠缺资讯，原因也有地形的关系，种稙的海拔约1400米，离集散中心相当的遥远，农民无法将成品送至集散地销售，只能交由懂贸易语言（英文）的中盘商，或贸易商来做长久性直接配合~~~ 印尼有著几个相当著名的产区岛，其中包括苏门答腊岛（Lingtong区、Toba火山湖区、Sidikalang）、爪哇岛（国有arabica豆）、苏拉威西岛（Toraja ）……等等。、、 苏拉威西以前叫Celebes,是印尼的一个岛，苏拉威西岛，也是全世界第11大的岛，地理上，苏拉威西可说被群岛环伺，西边是婆罗洲，北边是菲律宾的民答那峨岛，东边为摩鹿加群岛，南边是芙罗理斯岛与帝汶岛 ;这些岛，不少都产有咖啡。跟爪哇与苏门达腊一样，苏拉威西也属于火山地形，仍有十座活火山在本区。 现在一些苏拉威西最有名的咖啡来自于岛中心的Toraja山区，此地住著Toraja人。Toraja山区的所著名的是优质半洗豆，Kalosi是集它的集散地。
  因此若标示Sulawesi苏拉威西 托拉贾或是 苏拉维西 卡洛西或 赛尔比斯-卡洛西，都是本区高海拔的苏拉维西豆。 入口BODY浓且颇干净，这在印尼豆颇少见，浓郁坚果焦糖味、中段有瓜类熟甜、焦糖 甜、油脂感清楚、余味并带有香料甜感，细腻度与深度令您回味！ 口感中有典雅的花香、焦糖甜香、香料甜味、青胡椒粒香气，喉韵中有微微的糖果、百香果、花香、香料、瓜果甜，是喜欢异国风情的您不可缺少的美味咖啡~~

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