银球茶的加工工艺是什么？银球茶加工制作过程详解

　　银球茶加工过程上新世纪八十年代初，一群雷山人埋头在一个简单的车间里，运行两手，搓揉出一个个乒乓球赛尺寸的茶球，并起名叫银球茶。员工如何也不容易想起，她们的创造发明，针对之后的茶全球会有如何的危害。

　　仅在二十多年后，志得意满地大举发展趋势茶产业的中西部人、贵州人，正遇到自产自销荼叶备受被别人贴牌生产的"殖民之苦"，遇到荼叶下树率太低的烦闷，遇到比较优势理论未更强挖掘等苦恼之时，人们才猛地发觉：银球茶，这一小小性感尤物，给了我们不一样的启发，给了人们关键的警觉，给了人们新的价值观，为人们在茶艺上大步走向前，出示了新的坐标。

　　银球茶全是特型茶，较为与众不同，想看这是珠茶基本上的一种拓展。银球茶的原材料规定很严苛，但它的难度系数取决于成形技术性。一是干躁。搞不好就会外干内湿，就易长霉。因此，它在技术性制做上带很多规定和独特。其加工工艺，是难能可贵的无形资产摊销。创造发明银球茶的国有制茶场，前两年改革，我也明确提出：你的有形资产好开展出让，无形资产摊销如何出让？刚来的老总可否也生产制造出银球茶来？即便生产制造出来，品质是不是能维持原来的水准？如今看来，银球茶的品质和知名品牌维护還是能够的，否则大街小巷都将会是银球了。由于知名品牌就是说知名品牌，好知名品牌就受人热烈欢迎和挣钱嘛。还记得八九十年代，银球茶风靡一时，用它送礼物的人好多好多，三四颗一盒的，还要卖出去几十元。如今市面基础看不见仿冒的，其缘故之一就是说它科技含量高，无法效仿。雷山是发展趋势荼叶的最好是地区，由于大山，绿色生态又好，假如炒茶的火功也罢，就非常容易充分发挥芬芳化学物质，作出醇香厚实的好茶叶。雷山要想制成茶产业大县，一是要扩张经营规模；二是要提升花卉园管护水准，包含种植、整形美容剪修、构建树形、培养採摘面，这些；三是要提升粗加工水准，精工细作生产加工的原材料才有品质确保。因此，要增加茶农学习培训幅度，要是没有一大批有文化艺术、有专业技能、会运营的新式茶农，要做茗茶大县就难。

　　银球茶技术标准高。我一度猜疑她们用了黏合剂，但近期来看并没那样，否则口味就不容易那么好。它最利害的技术性是在造型设计上。要制成茶球，务必要会干躁，才能到里边去，它是无法效仿的，难就难在风干，要把握到底必须几回风干才适合。才可以有利于结团成形。它的原材料规定很高，规定以索条紧凑型、颜色乌润的高級炒青茶作原材料。假的银球茶，再如何泡开水，荼叶也不太好散了，即或散了一点，那类"球形"也不可以很美地散了，一如黄菊花那般地漂亮。雷山要想干大茶产业，还要把握当今的好机会好局势，主要唱想银球，非常是要搞好推广工作。要把栽种、生产加工和销售市场有机化学结合在一起，不可以重种轻管、只重总面积不看重销售市场，由于销售市场总有潮涨潮落的那时候，还要占领主动权。雷山近年来，总面积扩张了近10倍，你的销售市场也扩张10倍了么？农户的素养也扩张10倍了么？有关监督机构和专业技术人员也跟上来了么？可否融入产业发展规划？这就规定，务必考虑到产业链的合理布局和依赖度。否则，就并不是平衡发展趋势和可持续发展观，就不可以让产业链稳定地衔接。银球茶的知名品牌，能够做为公共资源网有偿服务应用，但这也是路漫漫其修远了。

　　对于手工制作茶，它是历史悠久的和传统式的。龙井茶也罢、碧螺春茶也罢、都匀毛尖也罢，都靠手工制作，才可以超过加工工艺的规定，超过人所追求完美的外观设计、设计风格和质量。设备仅仅效仿人的操作流程来反映设计风格。如今许多县市区炒茶的很多手工艺品，都被设备所替代了。银球茶现还未创造发明用设备来造型设计的，全靠人工服务，而人工服务做的茶口味毫无疑问好很多，但又存有高效率低、成本增加、产出率少的难题。设备是效仿人的操作流程，做的茶的当然质量就不如人工服务，形近而神异，设备要做健全的商品，是没法担任的。但设备能提升劳动效率，可以解决人力不足的艰难，与时共进，设备炒茶是个方位。

　　我都想提示一下，雷山发展趋势荼叶，干万不可以用异地那类毁坏生态环境保护的方法来种茶。雷山茶往往好，就取决于地区的雷公山，早就产生了一定的与众不同的植物种类，组成了优良的生物的多样性，若摆脱这类生物的多样性，荼叶原来的营养元素还要产生变化，质量还要降低，银球茶的知名品牌还要损伤。

　　易勇(贵州省省农业厅农推站网站站长)：

　　综合性看来，雷山银球茶不管其质量、造型设计，還是加工工艺，在中国常有一定的名气。银球茶的球形的制做，来看仿佛不同寻常，实际上并不容易，不但得到了国家发明专利，并且由于其与众不同的加工工艺和造型设计，别的地区不能拷贝，就不会被别人敢去探险效仿。应当说，雷山银球茶具有了极强的竞争能力。我想要特别提示的是，雷山要想发展壮大茶产业，就务必把银球茶当做宝来用心关爱，对银球茶的产品定位要清楚，要精确，要明确提出一个有气势的口号和宣传策划需求。

　　从雷山银球茶品牌，人们能够看见，贵州省茶务必产生"宝塔式"的加工工艺，务必抓紧融合品牌资源，唱想知名品牌，才可以尽快走向世界，才可以做大销售市场。例如黎平的"古钱茶"、"都匀毛尖"、"湄潭翠芽"等茶品牌，要全力开发设计，要组成贵州省绿茶叶的多种多样原素，才可以携手并肩下山，扩展出更宽乾坤。

　　张卫国(贵州荼叶研究会副理事长)：

　　对雷山银球茶新闻专题本期茶专刊，我一口气念完了。我认为，茶专刊讨论这一话题讨论很有趣，采访中的新闻记者和县委书记的所问所答也很绝妙。原本，我想要应邀对银球茶写一评定，关键从五个层面进行：一是追朔其历史时间。客观性地说，在上新世纪八九十年代，银球茶在贵州省甚至全国性的荼叶界都具备一定的名气。二是银球茶造型设计和加工工艺常有独特的特性，它产自生态环境保护优良的雷公山，荼叶原材料纯天然果胶十分丰富多彩。三是银球茶归属于雷山当地荼叶经营者自身研制的商品，它还以前是中国外交部推荐得到国家发明专利的对外开放馈赠礼品，这种大家不得不说嘛。四是银球茶的发展趋势，要进一步完善制作工艺，在维持传统式特点的基本上，科学研究或引入专业化生产加工方法，要处理产业化生产制造的难题。五是"银球茶"特点知名品牌的打造出，不可以只仅限于雷山，由于这是我国五大绿茶叶产业群中的一个好知名品牌，自身很多年来出入口上也作出了知名度，作出了特点。但是因为時间关联，只能与新闻记者在电話上聊一聊了。

　　之前人们到本省荼叶生产制造县市区的荼叶产业基地调查，对黔东南状况一些掌握。黔东南生态环境保护非常好，有的县森林覆盖率高达达60%左右。之后，省厅6号文档确立把我省茶产业整体规划为五个产业群，人们在以前的调查报告中专业提到，要把黔东南、铜仁，做为黔东高品质出入口绿茶叶的产业链产生打造出，完工我省高品质出入口绿茶叶的关键生产地，就是说拥有对其优良绿色生态的考虑到。我觉得，严苛地说，黔东南地域原先沒有一个好点的茶品牌，而银球茶就是说黔东南高品质绿茶叶知名品牌的突显意味着。这一知名品牌很有特点，必须主要打造出，要突显商品特性。另外也要想起，银球茶这一知名品牌，不但是雷山的，并且是全部黔东、黔东南地域甚至贵州省高品质绿茶叶的知名品牌。铜仁有间外地人想办的企业，生产制造的珠茶，根据与上海市另一企业的运营来保持出入口，严格意义上来说，它并不是贵州省自己的知名品牌意味着，而银球茶才算是人们贵州省自己的知名品牌意味着。或许，银球茶也有它的局限，也要在制作工艺上逐步完善。纯碎靠人工服务是不好的，不是可用的，务必要走智能化的生产加工方式，由于你可以做为货品走向世界，最先靠质次之靠量，得用智能化的方式来开展专业化生产加工。要不然，你雷山要发展趋势20平方公里，纯靠手工制作得话，那要是多少人来做呀！你做为货品，不仅有品质，也要有大批量，这还要处理产业化生产制造的难题，有经营规模才有经济效益，有经济效益才可以进一步扩展销售市场嘛。