制作铁观音的流程 铁观音有几种制作工艺方法？

王说乾隆赐名：流传，清朝乾隆年间(1736)，安溪西坪尧阳南岩(今西坪镇南岩村)一位秀才全名是王士让，平生爱好收集稀有植物，曾在深圳南山之麓筑小书房，名叫"南轩"。他常常与亲朋好友集聚于南轩。这一年初春的一天，王士让在南轩之旁的层石中发觉一株茶树，枝叶茂盛，圆叶红心，不同于不同寻常，遂将它移殖到花苑中用心培养，压枝繁育。这株茶树成茶乌润肥硕，味道非凡，冲调后，香味浓香，味道醇厚。乾隆六年(1741)，王士让上京奉召，拜谒礼部侍郎方望溪，赠予自身用这株茶树做成的茶。方望溪品后倍加称赞，遂送给内廷。乾隆饮后甚喜，召见王士让，垂问此茶历史时间。王士让属实奏享此茶的发觉历经。乾隆细细地观查、估量此茶后，觉得此茶乌润牢固，厚重似铁，'味香形美，宛如观世音，因此御赐名叫"铁观音茶叶"。

铁观音的制作方法有多少种？

1、摇青：是茉莉花茶独有的操作步骤，都是茉莉花茶特点产生的重要。铁观音摇青全过程中，自始至终操纵物态变化，以推动化学反应。物态变化关键指水份的转变和和摇晃磨擦造成的体细胞损坏。化学反应指水份转变造成微生物化学反应。

2、簸拣：慢烤后的荼叶最终历经簸拣，去除梗片、残渣即是制成品。

接下来介绍铁观音的作用价值：

1、铁观音的减肥瘦身健体功效：肥胖病是一种随着大家衣食住行水准不断提升而出現的营养成分失衡性症状，这是因为营养成分摄入过多或者身体存储的动能运用不足而造成的。肥胖病不但给大家生活起居中产生许多麻烦，并且都是引起心脑血管疾病、尿毒症的一个缘故。

2、预防糖尿病与心肌梗塞：平常多喝一些铁观音，能消化吸收丰富多彩的茶多酚，它是一种纯天然活性成分，不仅能清除血夜中碳水化合物，还能清理血管垃圾，提升毛细血管延展性，而它带有的咖喱酱碱和儿茶素等营养成分成分则能提升心肺功能防止心肌梗塞，能合理预防糖尿病和心肌梗塞产生。

喝铁观音的坏处与弊端是什么？

禁忌一、冲调時间太长：冲调時间长时间冲调時间太长，茶叶中的茶氨酸，类脂，芳馨事情等能够自动定位氧气瓶化，不仅茶汤暗，味差，香低，错过了细心鉴别使用价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，蛋白等因氧气瓶化而减损，使茶汤营养成分大大的降低；另外由于茶汤闲置不用時间长时间，遭到四周围自然环境的环境污染，茶汤中的微有性命的化学物质(革兰阴性杆菌和直菌)数量较多，很不环境卫生。一般提议，每泡茶叶现场喝了，喝了以后顺带扔掉茶底。隔一段时间要喝得话必须再次换掉。

禁忌二、茶水不适合太烫:饮烫茶太烫的茶水对人的咽喉不太好，食道和胃十分刺激性较强，这儿带个题外话，太烫得话，能够先品品香气，拿出碗盖闻一闻，等候并不是很烫才喝。假如长時期食用太烫的茶水，有将会催动这种个人体器官的变病，比如扁桃体炎这些。