制作兰花香的铁观音 铁观音的制作工艺方法技巧

近些年，铁观音产业链持续稳步发展，盛誉闻名全球，铁观音的知名品牌必定会乘风破浪迈进更为光辉的明日。

下面是铁观音的制作技巧：

1、采摘：铁观音茶叶一年可采四季，分春茶、夏茶、暑茶和秋茶。3月中下旬萌芽期，谷雨至小暑（4月中旬一5月上中旬）为春茶，生产量占全年度总产值的40-45%；夏至至小暑（6月中旬一7月上中旬）为夏茶，生产量占15-20%；寒露至大暑（8月上中旬一8月中下旬）为暑茶，生产量占25-30%；秋分至寒露（9月中下旬一10月上中旬）为秋茶，生产量占25-30%。春茶的味道好，秋茶的香气高，夏暑茶质量较低。炒茶质量以秋茶铁观音茶叶为最好是。

2、风干:包揉到一定水平，放烘干设备风干掉一部分水份，時间一般在3个钟头上下。风干进行后，即使是制成品的毛茶了。

铁观音的这几大价值功效：

1、醒神益思功效：饮茶能够醒神益思基本上广为人知。在我国各代古医书记述颇多，各代文人雅士、得道高僧也莫不挥舞生花妙笔，颂茶之醒神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰:"携手并肩池塘边月，开襟竹低处。驱愁知酒力，破睡见茶功。"诗中搞清楚地提及了荼叶醒神破睡之功。苏轼诗曰:"建茶三十片，不审味怎样，奉赠包居士，僧房战睡魔。"她说把建茶赠给包居士，让其饮了在参禅时能免犯困。饮茶能够益思，故遭受大家的钟爱，特别是在为一些文学家、作家以及他脑力劳动者所爱着。如荷兰的文学家巴尔扎克、美籍华裔当代女作家韩素音和在我国著名小说家姚雪垠等都喜欢饮茶，以助文思。

2、清热解毒下火：荼叶是高温防暑的好饮品。李时诊《神农本草经》载："茶苦涩味寒，……最能下火，火为万病，火降则上清矣。……温饮则火因凉气而降低，冬季热饮则借肝火而升散。"在炎夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的那时候，饮上一杯清爽铁观音或者一杯热铁观音，都是觉得心身清凉，生津止渴消暑。这由于汤色中带有茶多酚类、糖原、碳水化合物、果胶、维他命等与口腔科中的唾沫起了放热反应，滋养口腔科，因此能具有滋阴降火的功效。另外，因为铁观音中的咖啡因功效，促进很多的动能从身体的肌肤毛细孔里散发。据报导，喝一杯茶水，根据身体的肌肤毛细孔流汗释放的发热量，等于这杯茶的50倍，所以能使人觉得清凉消暑。

铁观音的副作用是什么？

禁忌一、空肚饮茶：空肚饮茶，茶分入心脾，会冷肠胃，相当于"引狼入室"，在我国自古以来总有"不饮中空茶"一说。

禁忌二、女性生理期不适合喝浓铁观音茶。