苦荞茶是由苦荞小麦制成的，有些是由黑色苦荞小麦制成的。黑苦荞小麦的有效成分是普通苦荞小麦的3~5倍，用苦荞黑小麦制成的"黑苦荞茶"肯定比用普通苦荞小麦制成的"茶"好。《本草纲目》记载：苦荞味苦，性寒，益气提神，益耳目，具有降气、润肠、健胃的功效。

空腹可以喝苦荞茶吗

苦荞茶是我们日常生活中最常见的替代茶。由于苦荞含有大量的生物类黄酮，这种元素的主要作用是：软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，生肌，降低血糖，尿糖和血脂，补气提神等。

苦荞茶具有很强的健胃消食作用，所以空腹喝苦荞茶会让人感到饿，如果是低血糖的人，很容易引起头晕、呕吐等不适。因此，虽然苦荞茶很好，但不要空腹喝。

苦荞茶不能和什么一起吃

1.促进消化的食物，苦荞茶本身具有帮助消化的功能，其碳水化合物可以促进胃酸分泌，而纤维素可以促进肠蠕动，这两者都具有促进消化的功能。吃了大量促进消化的食物后，大量的胃酸会在胃中积聚，这可能会损伤胃粘膜并容易产生饥饿感，所以一般不建议一起吃。

2.富含钾的食物

苦荞茶中的钾含量很高，所以少量食用不成问题。然而，如果你吃得太多或吃了很多其他富含钾的食物，这些富含钾和水的食物会促进你体内水分和其他金属离子的清除，从而影响你的健康。

3.富含直链淀粉的食物

苦荞茶是由富含淀粉的苦荞，制成的。每100克苦荞含有66克淀粉，而且直链淀粉含量不高，所以不容易消化。吃大量的苦荞茶和一些富含直链淀粉的食物会增加消化负担，影响你的健康。

4.富含纤维素的食物

荞麦也是一种纤维素含量高的食品，约占5.8%，而苦荞茶是一种苦荞炒制的茶，含水量低，纤维素含量高。和其他富含纤维素的食物一起吃会增加消化负担，影响健康。