乌龙茶有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养和药用成分。有机化学成分主要包括茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

铁观音中茶多酚、儿茶素、各种氨基酸等有机化学成分含量明显高于其他茶叶。无机矿物元素主要包括钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等。铁观音含有无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等，高于其他茶叶。

一、乌龙茶的功效和作用

1.提高听力

乌龙茶具有护肤、排毒、通便、抗化学活性、清除细胞内活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶，这有助于保持听力。

乌龙茶对听力有一定的保护作用，但不能喝太多，一天一两杯。

2、减肥效果

乌龙茶具有溶解脂肪和减肥的功效。因为茶叶中的主要成分--单宁酸与脂肪的代谢密切相关。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇。

与红茶和绿茶相比，乌龙茶不仅能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，减少糖和脂肪类食物的吸收，而且能加速体热产生的增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的积累。

3.降低血脂

乌龙茶可以预防和减轻动脉粥样硬化的血脂。饮用乌龙茶还可以降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验也表明，乌龙茶具有抑制血栓形成的作用。

4.抗衰老

乌龙茶有很好的抗衰老作用。因为当摄入相同量的维生素C时，饮用乌龙茶可以保持血液中较高水平的维生素C，但排出的维生素C量会明显减少。而维生素c有抗衰老作用。因此，喝乌龙茶可以在很多方面增强人体的抗衰老能力。

二、乌龙茶不适合哪些人喝

1.缺钙或骨折患者：

茶叶中的生物碱可抑制十二指肠对钙的吸收，也可导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以恢复。

2.神经衰弱或失眠患者：

由于茶叶中的咖啡因对大脑皮层有明显的兴奋作用，如果这些患者喝茶，大脑会处于极度兴奋状态而不休息。

3.发热患者：

茶叶中所含的茶碱可使人体体温升高，大大降低甚至消失药物的降温作用。

4.便秘患者：

因为茶多酚对胃肠粘膜有一定的收敛作用，所以便秘患者喝乌龙茶会加重便秘。

5.溃疡病患者：

乌龙茶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响溃疡面的愈合，同时也会抵消一些抗酸剂的功效。

6.泌尿系结石患者：

由于茶叶含草酸较多，喝茶会加重结石的发展。

7.贫血患者：

尤其是缺铁性贫血患者，不宜饮用乌龙茶。乌龙茶的鞣酸会使食物中的铁形成人体无法吸收的沉淀物，往往会加重病情。

8.肝肾疾病患者：

由于茶叶中的咖啡因被肝肾代谢，对于肝肾功能障碍者不利于肝肾功能的恢复。

三、喝乌龙茶的注意事项

1.浓茶和泡过多次的茶不宜饮用：

浓茶含有过多的茶碱和咖啡因，对身体不好。喝浓茶后，不仅会提神醒脑，还会失眠头痛；多次冲泡过的茶此时已经没有营养了，还会冒泡出危害人体的物质；喝了不仅会头疼，而且睡不着，对身体不好。

2、冷茶热茶不宜饮用：

喝多了凉茶会导致身体受凉，痰多；经常喝热茶会对胃壁造成损伤，引起胃病；最好的茶温在50°以下，15°以上，可以提神醒脑，对身体好。

3、隔夜茶不宜饮用：

长期搁置的茶叶中没有对人体有益的维生素，因环境污染滋生了许多对人体有害的细菌；就算是好茶，放久了也不要觉得可惜，为了自己的健康把它倒掉。

4.不要空腹或饭前喝茶；

茶友都知道，中国自古以来就有"不喝空心茶"的说法；意思是空腹不喝茶；空腹喝茶会被茶入侵脾胃，导致脾胃受寒。吃脾胃受凉后不常吃的食物，可能会引起腹泻或腹痛；所以尽量不要空腹或饭前喝茶，以免影响身体健康。

5.请勿用茶代替开水服药：

因为茶中所含的物质会带走一部分药效，所以朋友生病的时候，要迅速思考，不要随茶吃药。喝茶可能是大多数人的习惯，而有些人喝茶是因为茶的功效和作用，所以我们应该健康地喝茶。乌龙茶是六大茶之一。相信大家都听过铁观音。铁观音是乌龙茶的代表茶。乌龙茶有很好的保健作用，但也有身体不适的人。希望通过本文的介绍，希望能帮助大家更健康的喝乌龙茶。