（1）炒青程度
（2）妙青机具
生产上炒青机具大都使用锅式和间隙式滚筒杀青机，效果较好。使用滚筒杀青机时，筒温较绿茶高，为250℃～330℃；采用锅式杀青机炒青，以高温、快速、短时多闷为原则，温度的高低控制还受投叶量多少的影响。
2022-05-04 01:02:11
乌龙茶炒青要求【二】
茶饮趋势编辑 2026年10月23日最后更新乌龙茶炒青要求【二】，乌龙茶初制工艺--炒青有什么要求？（1）炒青程度（2）妙青机具生产上炒青机具大都使用锅式和间隙式滚筒杀青机，效果较好。使用滚筒杀青机时，筒温较绿茶高，为250℃～330℃；采用锅式杀青机炒青，以高温、
乌龙茶初制工艺--炒青有什么要求？