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千两茶制作工艺的三大特点

发表于：2024-05-09 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年05月09日最后更新千两茶制作工艺的三大特点<，千两茶是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。下面小编就带你来了解一下，一起来看看吧！千两茶选用的安化优质散黑茶为原料；在外观上，将

茶饮趋势编辑 2024年05月09日最后更新千两茶制作工艺的三大特点。　　千两茶是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。下面小编就带你来了解一下，一起来看看吧！

　　千两茶选用的安化优质散黑茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺（1.665米），柱围1.7尺（0.56米）；在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。

　　千两茶的加工技术性强，做工精良，工艺已经被列为国家非物质文化遗产。

　　安化黑茶千两茶制作工艺的三大特点：

　　1.踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶

　　千两茶树长于阳崖阴林，山脉延绵、云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件，另外山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物的生长最为有益，在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。

　　2.千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性

　　千两茶它的包装和加工是同时完成的，它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓，千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。

　　3.千两茶压制工艺是集数百年黑茶加工工艺之大成

　　千两茶的压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成，除了杀青、揉捻、渥堆、烘干等多到工序外，精致过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。

2022-05-04 01:02:10

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