沩山毛尖的加工工艺
鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘
（1）摊青：摊放厚度≤10厘米，时间为6小时-8小时;
（2）杀青：温度为260℃-280℃。要求杀匀杀透，叶色呈暗绿色，手捏略粘手。
（3）闷黄：温度为38℃-42℃，时间为12分-15分;
（4）初烘：温度为100℃-120℃，烘至6成干，摊凉;
（5）二次闷黄：温度为38℃-42℃，时间为8小时-10小时;
（6）足烘：温度为80℃-90℃，分2次，每次20分。
沩山毛尖茶叶特点
沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。
以上内容就介绍到这里。沩山毛尖历史渊源悠久，在唐代就已著称于世，历史上一直是贡茶。沩山毛尖品质风格独特的黄茶茶品。
2022-05-04 01:00:15