有时候追梦与做梦之间的区别就在于，你想做什么和做了什么。

作为茶人想必都有这样一个梦，想要纠结出到底不同壶烧出的水有什么不同之处？可似乎这是一个比较难实现的命题，需要《走近科学》和《探索》一般的强大功力才能破解。

不过茶语网（www.chayu.com）可以帮你追梦，于是有了茶语实验室，于是又有了"壶对水PH值的影响"这个实验。

实验的结果究竟如何？在前段时间有美女主播的现场教学直播，看了的茶友可有眼福了。

不过就算错过了也不要紧，咱们好人做到底，送佛送到西。这儿不仅有文字详解，还有一点都不烧脑的视频可供观看，赶紧点吧！

点击观看视频：

实验准备：7种壶和最中性的水

为什么追梦如此之难，在今天这个命题上的你就需要准备7种常见的壶，并且有些壶还不太好购买，交给茶语网就放心了。

7大壶：紫砂壶、日本老铁壶、新铁壶、银壶、陶壶、不锈钢壶和玻璃壶都已准备就绪，按规矩排列好。

一瓶中性水：茶语网选用的是市场上容易购买到的PH值呈中性的蒸馏水，如果你知道其他呈中性的水也是可以代替的。

2种茶：绿茶（雀舌）和红茶（滇红）。

22个碗和14个审评杯：先做个算术题，7种壶2种茶肯定就需要14个审评杯，至于多出的8个碗是因为在泡茶之前我们还要检测壶烧过的水的本身的酸碱值，再多出那一个碗是公正地检测选购的水是否符合中性的要求。

对了，不要忘了最重要的水质检测工具以及电子PH测笔。

实验开始：每一步都需有条有理

整个实验步骤其实很简单，就是简单的烧水和检测或者烧水、泡茶和检测，不过要有条有理，比如清洗茶具和温杯的步骤偷懒的话就会得不偿失。

先把50ml蒸馏水倒入空碗中，滴入PH试剂3滴，水色会发生变化，再用PH值色卡对比可看出水在6和7之间，论证蒸馏水确呈中性。

刚才都是"前戏"，现在进入正题。

把蒸馏水逐步倒入每个壶中，等待水煮沸。再将沸水倒入准备好的空碗中，逐一对每个空碗滴入PH试剂3滴，水色都会逐渐发生变化。

用肉眼看到的水色都可直接判断不同的壶对水的碱化程度都不尽相同，不过其中也有颜色相似的，所以我们会使用电子PH测笔进行进一步检测，确保其准确性。

不过再怎么准确还是会存在一定误差，因为空气的二氧化碳含量、温湿度都会影响到水PH值的测量，因此PH数值误差在0.5之内都属于正常范围。

实验结果：铁壶似乎表现都很"突出"

实验进行到这一步，通过PH测笔的检测的结果表明：壶对水确实存在影响。

紫砂壶让原本中性的水ph值变为7.80左右，新铁壶8.10左右，日本老铁壶8.60左右，银壶7.60左右，陶壶7.50左右，不锈钢壶7.55左右，玻璃壶7.60左右。

从这一组数据可以看出，7种壶烧过的水的碱性都在上升，并且新铁壶和日本老铁壶的上升幅度最大。

看来以后泡茶还是要选一选壶的种类才行啊，不过你肯定开始想要举手发问了，小编！那么不同的水到底泡茶会是怎么样啊？

小编这就不地道了，谁叫你不看直播呢！

在这里关于银壶所产生银离子的益处，铁壶铁离子的作用，或者不同壶对茶的影响，在本次实验中我们先卖个关子，只好弱弱地说一句--广告之后更精彩。

哦，不对！请期待茶语实验室的下一次探索。

编辑/黑侠