24节气喝对茶丨冬至一阳生，疏梅暖茶伴你提冬数九

12月21日，冬至，冬藏之气至此而极，阳气始生。阴阳交替时如何养生？漫漫冬日，又以何消寒？

岁寒三友：喝茶、染梅、养生

《小至》--杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

21日，冬至。"至"是极致的意思，冬藏之气至此而极：阴寒达到极致，冬至后将迎来一年中最寒冷的一段时间，人们常称它为"进九"，我国古代习惯"提冬数九"。

农历中数"九"是我国习惯用的杂节，以冬至日为起算点，数上9天是一九，再数9天是二九……数到"九九"就算"九"尽了，"九尽杨花开"。即冬至后，还需81天才能等到春暖花开、白鸭浮水。

肃冬漫漫，以何消寒？不如来喝茶，染梅吧。

古人在冬至来临前，绘制《九九消寒图》，勾一树傲雪寒枝，预备画上九朵梅花、每朵九瓣。冬至后，日染一瓣，等到九九81片梅花花瓣染满寒枝时，春风便来抚窗了。这么一想，似乎冬日便没那么漫长，充满了灵动与希望。

"寻常一样窗前月，才有梅花便不同。"喝茶亦是同理。在疏梅暗香的环境里，跟平时一样的茶，在这样的环境中，更见清雅和趣味了。

被冻住的冬季，我们需要一点色彩，一味清香，保持我们心的安顿与舒适。那身体又该如何？正需在冬至这个阴阳交替的重要节点，好好养生以待春发。

冬至的名片

冬至，太阳黄经270度。一般在每年公历的12月21日或12月22日。《月令七十二候集解》载："十一月中，终藏之气，至此而极也。"冬至时阴极之至，阳气始生，是一年中阴阳转换的关键节气。冬至起，白昼一天比一天长。

冬至节亦称冬节、交冬，它也是中国的一个传统节日，曾有"冬至大如年"的说法，中国历来都十分重视，从周代起就有祭祀活动。

中国古人将冬至分为三候：一候蚯蚓结。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；

二候麋角解。古人认为麋的角朝后生，属阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；

三候水泉动。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

泓谷老师谈养生

1. 冬至气运

根据丙申（2016）年的五运六气，冬至（12月21日至次年1月5日）处于六之气（11月22日至次年1月20日，小雪至大寒间）期间，主气太阳寒水，客气厥阴风木，多风、雾霾，按照中医观点，易患哮喘、冠心病、心绞痛等病。

而西医观点也与之相应：冬季是呼吸道疾病和心脑血管疾病的高发期，要注意养生，运动也要适宜，不可太过。

冬至是养生的大好时机，因为"气始于冬至"，从冬季起，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。

2. 冬至吃点啥

冬至日，北方一般吃饺子，南方一般吃米团、长线面等食物庆祝冬节。

冬至前后的饮食原则是"宜温热柔软，忌生冷坚硬"，宜吃：

蔬菜--蒜苗、韭黄、香菜、白菜、白萝卜、蘑菇；

禽类--牛肉、羊肉、狗肉、乌鸡；水产--鲫鱼、虾；

水果--猕猴桃、柚子、梨；

温补药材--人参、莲子、山药、当归（适合气血亏虚的人）。

3. 冬至喝对茶

很多人知道，冬季适合饮红茶，因为全发酵的红茶减少了茶叶中的刺激性成分，让茶叶变得温和起来。

红茶的甘温，可养人体阳气。其中含有的丰富的蛋白质和糖，能生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。因此冬日饮红茶，如正山小种，再好不过了。

不过，冬日并非只适合饮红茶，黑茶也是很好的选择，因为黑茶有明显的促进消化、解油腻、保护肠胃的作用，尤其是六堡茶。冬日食用太多荤腥，不消化或者便秘时，饮用六堡茶能调理肠胃，有效防治便秘。

在金茶方的节气茶方中，武夷岩茶也是这个节气的主要配伍。岩茶焙火之后，茶性温和，不仅养胃而且具有扶阳的效果。冬日多阴郁，岩茶令人愉悦的香气，的确能达到疏肝解郁的茶养功用。

4. 你的一人一茶

以上的推荐是金茶方按照中医阴阳平衡理论，推荐的节气平衡茶方，适合健康人士在小雪到大寒之间两个月时间饮用。如果您的身体处于一个不平衡状态，且地域存在差异，那就需要金茶方"一人一茶"的特殊关照。