写在前面--

这可能是一篇并不好看的文章，但绝对是一篇值得收藏的文章。当中国茗茶无法承载起中国传统文化时，再来追溯现在，可能就来不及了。

中国茗茶是传统文化的重要载体，它的地位可以与餐饭相提并论，我们的传统里似乎每天都要喝上一杯茶才算完整，所以才有了"茶余饭后"。

直到今日，这样的习惯也并没有减少，大家还是热衷于品饮那些耳熟能详的茗茶系列，譬如西湖龙井、铁观音、金骏眉、大红袍……

但可惜的是，除了名字以外，大多人并不知道它们生长于何处，有何特点，更有人连六大茶类都并不知晓，更别提这些茗茶真正的模样了。

茶语网（www.chayu.com）编辑在家就是受够了爸爸、妈妈的念叨，故而整理出中国茗茶真实照片集锦，并且都选用优质茶叶作为范例。

送给我们的父亲母亲，爷爷奶奶以及那些想喝好茶却不懂茶的人们。懂茶，咱们先从外貌抓起。

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绿茶篇

茗茶系列中绿茶当属最红产品，也是大家最能脱口而出的茶类--绿茶，大家看到绿色的茶叶都觉得是绿茶。也不知道让铁观音怎么想。

西湖龙井：干茶外形扁平光滑、挺秀尖削，形似碗钉

西湖龙井产自杭州西湖，茶树品种多为龙井群体种、龙井43号等，外形并不像某些商家宣传那样绿油油，而是部分叶片有些许泛黄。

一般来说，西湖龙井干茶外形扁平光滑、挺秀尖削、鲜润，形似碗钉，且干茶有愉悦豆香，最好没有断碎，条索完整。

黄山毛峰：该茶芽尖似峰，故取名"毛峰"

黄山毛峰产自安徽黄山，茶树品种属于黄山大叶种茶树。

该茶芽尖似峰，取名"毛峰"，后冠以地名为"黄山毛峰"。干茶色泽黄绿、芽叶细嫩披白毫，外形自然舒展，成茶以一芽一叶居多。芽叶色泽微微偏黄，颜色鲜亮，匀净。叶底嫩黄鲜活。

信阳毛尖：干茶色泽翠绿鲜亮，白毫明显

信阳毛尖产自河南信阳，茶树品种为信阳群体种。

干茶外形细圆，色泽翠绿鲜亮，白毫明显，汤色嫩绿明亮，汤中有较多的茶毫，味道清香扑鼻，滋味鲜浓有回甘，叶底鲜绿油亮。

六安瓜片：叶片稍大且不带茶梗

六安瓜片也是产自安徽六安，六读Lù，采自成熟叶片故干茶叶片稍大，且紧卷挺直、条索壮实、微有白霜，不带梗芽。因干燥采用烘青工艺，所以干茶看起来呈褐绿色。

太平猴魁：绿茶中的亮点，形似海带

安徽出茗茶，太平猴魁还是出自安徽黄山，属柿大茶种。它的外形是极有特点的，和一般的绿茶都不同，看起来像海带。

干茶外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，叶色苍绿匀润，汤色清绿明澈，香气鲜嫩清爽，带有兰花香，滋味醇厚，叶底嫩绿匀亮。

安吉白茶：形似兰惠，茶界多制成"凤形"

看到这里，大家可能会怀疑编辑的智商，这难道不是白茶吗？其实编辑已经提过多次，安吉白茶是绿茶！

安吉白茶产自浙江安吉县，茶树品种主要为白叶一号，干茶多为一芽一叶且制成"凤形"，芽叶舒展，色泽为嫩黄显翠绿，外形非常漂亮。

蒲江雀舌：形似雀鸟的舌头，小巧可爱

蒲江雀舌产自四川蒲江县，茶树品种为名山白毫。

干茶形似雀鸟的舌头，小巧可爱，颜色黄绿，较光润，短小而肥嫩，较肥壮，大小粗细稍有不同，白毫隐约可见。

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白茶篇

白茶茶类可以说是茶小白的禁区，很多人第一次听说有白茶都是不敢相信的样子，毕竟他们就算见到了白茶也不一定认识。不过现在学习的机会来了。

白毫银针：蜘蛛说，你为什么像我的腿！

白毫银针出自福建，较多出自福鼎市和政和县，原料为茶芽，形状似针，满披白毫，故命名为白毫银针。

好的白毫银针遍体莹白隐约显翠色，满披白毫，绒毛整齐且笔直健壮，芽头饱满，颗颗匀整，外形秀美似针，干茶带清香。

白牡丹：色泽灰绿，形似娇小的柳树叶

白茶大多产自福建，这款白牡丹也不例外，白牡丹与上面的白毫银针树种多为福鼎大白茶、福鼎大毫，只是等级有所区别。

白牡丹干茶多为一芽二叶，茶叶色泽灰绿，芽显而肥壮，绒毛密；芽叶连枝。

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黄茶篇

黄茶比白茶更特别，就连很多资深茶友也很少喝黄茶，产量少，所以对于茶小白而言，看了样子居然也很难买到，或者说很难买到正宗的。

蒙顶黄芽：干茶多为全芽头，高大上

蒙顶黄芽产自四川蒙顶山，干茶为全芽头或一芽一叶初展，色泽为黄绿色，显毫，看着非常鲜活，大小匀整，条索较肥壮，扁平，挺直，光润。

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乌龙茶篇

乌龙茶成为奶茶的优选茶叶后，很多年轻人并不陌生，但可能对滋味比外形更了解，毕竟是味蕾接触得较多。而对于很多上了年纪的茶小白而言，一个铁观音基本上就代表了所有乌龙茶，而大红袍又属于单独一个品种。

所以，第一个就先看看大红袍好了。

大红袍：一定要记住其外形色泽乌褐较润

大红袍一般价格不便宜，较多产自福建武夷山，外形色泽乌褐较润，稍带细梗，匀整度高，条索紧结微卷，白霜稍显，干茶带有植物清香、轻柔焙火香和焦糖香。

清香型铁观音：颗颗饱满呈砂绿，兰花幽幽飘

对于铁观音，有人喜欢清香型铁观音，因其香气带花香，滋味清爽甘甜；亦有人追寻浓香型铁观音，其伴有浓郁花果香，滋味更醇厚。在此以清香型铁观音为例。

铁观音出自福建安溪，属于中叶种，清香型铁观音干茶色泽砂绿，油润，颗粒饱满重实，紧结匀整，多有兰花香。相较于清香型铁观音的外形颜色，浓香型铁观音更偏黄棕色。

漳平水仙：外形呈饼形且美观方正，颜色丰富

漳平水仙最近还出了新品种，就是冰冻的，不过编辑不做评价。

传统的漳平水仙产自福建漳平市，历史悠久，外形多为饼形美观方正，色泽砂绿、黄绿、乌褐相间，干茶带有微微的花香和轻微烤火香。

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黑茶篇

黑茶，如今已经开始成为养生的代表茶叶，所以有越来越多人开始接触黑茶，优秀的黑茶有着迷人的滋味，其金花更是为其外貌加分。

安化茯茶：多呈砖块形，内含金花饱满

安化茯砖出自湖南安化，因在伏天加工，故称之为"伏茶"，多呈砖块形，也有散茶，色泽黑褐，较润，压制松紧适度，便于发花，砖内金花饱满，干茶香气纯正，有陈香和菌花香。

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红茶篇

红茶，这个古今中外都无法走下神坛的茶叶品类，其中的金骏眉更是中国优秀传统茶叶的符号性产品。别看红茶还算常见的，真喝起来你也不一定就认识它。

金骏眉：不要以为我金灿灿，实则为黑褐色

金骏眉更是众多人心中茗茶的代表，送人礼品必备之选。金骏眉也是出自福建，很多人听名字会以为它金灿灿，其实外形颜色黑褐油润，颗颗带金黄色芽头，干嗅有清爽的花果香，稍带有松烟香。

几乎所有被大家知晓的茗茶都被编辑图文并茂地展现出来了，一来自己可以快速学习，不再上当受骗（至少在外形上），二来可以转给父母等家人看，让他们知道自己认为的茗茶到底是什么模样。

撰文／黑侠

图片／茶语网视觉组

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