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茗星私享丨章金雄:一捧泉水的甘甜,他匠心独运打造改良水质的陶壶

茶饮趋势编辑 2026年08月27日最后更新茗星私享丨章金雄:一捧泉水的甘甜,他匠心独运打造改良水质的陶壶,章金雄,一个酷爱工夫茶的制陶人。无论是年销1000多万只茗茶杯,还是拒绝别人200万高价收购配方,他一直都坚持以感恩之心,做好器泡好茶。1000多万杯年销量,他爱茶不辞辛劳1973年,章金雄出生在潮州

章金雄,一个酷爱工夫茶的制陶人。



无论是年销1000多万只茗茶杯,还是拒绝别人200万高价收购配方,他一直都坚持以感恩之心,做好器泡好茶。


1000多万杯年销量,他爱茶不辞辛劳

1973年,章金雄出生在潮州的西塘村,17岁开始学徒制陶。

章金雄说,自己打年轻起,就喜欢喝工夫茶,为了喝到好的茶汤,学徒的时候经常跑到离家很远的龟山上取山泉水回家泡茶。

十年的磨练,让他有了很深的制陶功底,26岁那年他开办了自己的制陶工厂,主要生产茶器,"生意好的时候厂里一年就可以生产销售1000多万只茗茶杯,特别是北方,很多人用过我的茶杯。"



喝下泉水的顿悟:让陶壶也能改善水质

当章金雄26岁办厂时,那时的他为了制陶,每天都早出晚归,每日工作最少14个小时,年复一年。

到了2010年,他的身体终于吃不消了,"那年忽然大病一场,后来在老中医的帮助下,花了三年时间我才把身体慢慢地调理回来。"

也就是在他调养身体的那几年,每天早上坚持爬山,爬他年轻时经常去取山泉水的龟山。

有一天,章金雄来到龟山的取水点,坐在石阶上休息,他看着从石缝里流出来的山泉水,突然感想到办厂十年来每天忙忙碌碌,就只是为了做一些普通的砂锅、茶具,赚取一点微薄的利润,到头来身体被透支,得不偿失。

那天准备回家时,他走到泉眼,用手捧起泉水,喝一口,当甘甜的泉水在喉咙里往下流的一瞬间他突然恍然大悟:"我能不能研发一把能改善水质的陶壶,能煮出山泉水般甘甜的水呢,如果这把壶能做出来,对喝茶的人是多好的福音!"



拒200万守护配方,只为更多人做好器泡好茶

有了这一想法之后,章金雄感到整个人瞬间精神振作了起来,"终于明白自己以后要干什么了,非常高兴、兴奋,说干就干!"

从那天起,他开始查遍所有资料,拜访各种专业老师,研究陶土、研究水,并托行内的朋友从全国各地收集不同的陶土,不到两个月工厂里到处堆满了各种陶土。

"因为身体还未完全康复,不能干体力重活,所以每天我可以把所有的精力时间放在陶土的研究上。虽然过程很艰难,但是每天心里特别踏实,特别舒坦。"



经过好几年的研究、沉淀、反复实验,2014年他终于研发出一把可以改善水质的煮水陶壶,煮出来的水口感甘甜,泡茶茶汤也更加美味。

"因为这把陶壶能煮出优质水,并且非常耐用,所以有一家东莞的陶瓷企业想用200万元购买我的配方,后来经过慎重考虑,我的配方没有卖给他们。"章金雄有些自豪地说。

章金雄结合自己的经历、缘由,用感恩的心,开发出这款器型,取名为"弥壶"。弥,源自弥勒佛,所以器型与弥勒佛极为相似。后来又经过一年多的调整、打磨、迭代,现在的"弥壶"是体验感超强。



如今的他,只希望做出更好的茶器,为爱喝茶的人造福。


陶制--弥壶



弥壶是息水壶的精灵,它是土之精、工之致、焰火之青,锤炼而成。



弥壶是息水壶的精灵,它是土之精、工之致、焰火之青,锤炼而成。



炼土工序复杂,其稳定性很好,加上陶土的特别配方,煮出来的水口感也特别好。


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2022-05-03 23:48:35
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