今年的绿茶已经大面积上市，相信不少茶友都已经收获了自己心仪的绿茶。对应的是，正因为绿茶的特殊季节性，所以很多绿茶爱好者，也会趁此囤上个小半年，甚至一年的量。

但一时半会儿喝不完，又不太明白该如何保存。加之，天气逐渐升温，部分小伙伴会发现，家里购买的绿茶在一段时间后拿出来会出现--茶叶不新鲜，喝着味道不对，或者香气不对。甚至，受潮、发霉……

实际上，除开购买的绿茶品质问题之外，我们也要审视一下，自己的仓储存放方式对与不对。

那么，平常家庭里如何让绿茶良好的存放，让其保持最佳的新鲜度，也成为了茶友们必须要面对，以及最关注的话题了。今天，茶语课代表特意为大家整理了一份《家庭版绿茶保存指南》，在这里再给大家做一次关于绿茶存放的科普，希望大家收藏转发，为你心仪的这杯绿茶多多打call噢！

绿茶喝鲜，赶紧喝

关于它的存储及禁忌

绿茶，不发酵的茶类。因为不发酵，它也就保持着最清新、素雅的风格。恰当的方式可辅助延续绿茶鲜爽的口感。在日常生活中，绿茶的存储过程，我们应当注意以下问题：

① 忌潮湿

绿茶具有很强的吸湿还潮性。存放空间，相对湿度应该保持在40%~70%之间，超过70%就会因吸潮而引起茶叶变质。

② 忌高温

绿茶保存放在偏阴凉的区域，温度过高，会导致茶叶质量、香气、滋味都会有所降低。

③ 忌阳光

如果绿茶茶叶贮存在玻璃容器或者透明塑料袋中，受日光照射后，内在物质会起光化学反应，使绿茶品质变差，因此绿茶应避光保存。

④ 忌氧气

绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质，容易与空气中的氧气发生反应，虽然过程很缓慢，但绿茶长期暴露在空气中，其营养价值及口感会有所降低，甚至产生劣变。因此，日常取用绿茶后一定要密封好，避免和氧气的过多接触。购买绿茶也以小规格装为宜。

⑤ 忌异味

窨制花茶通常使用绿茶，是因为绿茶有很强吸收花香的能力，同时其吸附异味的能力也很强大。因此，茶叶不宜与其他有强烈味道的物品混放贮存，而且茶叶吸附异味后几乎无法祛除。即使是不同茶类的高香型的茶叶也容易串味。例如，柑普类的茶叶。

所以，存放绿茶一定要找一个干净无异味的地方。

综合以上因素，我们建议，当季的绿茶应该尽快喝掉，存储在肚子里才是最为保险的一种方式。

绿茶受潮、变质？

难以补救，应提前预防

茶叶受潮，说明储存方式不当。这个时候，就不要想如何去挽救已经变质的绿茶了，反而还会带来更坏的影响。

如果你买回的新绿茶出现：干茶颜色变得有些晦暗，香气和鲜活度下降的情况，可以通过适当晾晒的办法及时处理。

但，如果干茶出现陈味，闻起来压抑，没有清香。出汤浑浊，喝起来口感异常。甚至，有少量白色小霉点或者小绿霉点分布在茶的四周。

这个时候，就直接放弃，赶紧扔了！千万不要因小失大。毕竟最贵的茶叶，也是为了品饮，为了健康而诞生的，不要为了节约或者图侥幸而去拼。

也就是说，茶叶的补救不如预防，当我们买来的新绿茶若一时不能品饮完，都应当立即密封储存，才能保持茶叶原有的品质。

家庭版存绿茶指南

实际上，我们日常家里存放绿茶不如茶商、资深茶人存茶量那么大，所以存放起来只要注意前文中提及的问题，以及掌握一些方法，也就能简单的保存好绿茶。而，家庭绿茶的存储，力求做到防潮与防止异味发生，这样便能满满品饮春天鲜爽的茶汤了。

① 塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、不透光、高压厚实、强度好、无异味、密封性好，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

② 金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。

如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。

那么，今天的内容你都Get了吗？如果对上述内容还没理解到位的茶友们，不妨关注收藏起来以备不时之需。

撰文/茶语网

图片/茶语视觉组

2022-05-03 23:28:18