花茶是一种味道香，功效多的茶，很多朋友喜欢喝，毛建草是怎么制茶，毛建茶的制作方法是茶友们都比较关心的话题，下面饮茶人网将为大家来详细介绍下，内容如下，一起来看看制作毛建茶的方法吧。

1、原料采收：这是毛建草制茶的第一步，在每年的7～9月前后，是采收毛建草的最好时节，将采收回来的毛建草存储在0～8度之间的环境下，将里面的杂质和泥土去掉，并对其进行分级和局部的清洗。这样可以保证毛建草的干净卫生。

2、杀青：接下来，要进行杀青工艺。一般是用蒸汽杀青，温度最好在100度以上，时长为7～15分钟最好，经历过杀青这一步骤之后，要立刻将毛建草摊开，这样有利于毛建草茶的制作。

3、脱水：毛建草经过杀青之后，要再见一次脱水。用热风将其脱水，让其含水量在45%～55%之间是最好的，不要完全将水分脱干，不利于毛建草茶的制作。接下来，将脱干水分的毛建草茶切成两厘米左右的长段，

4、揉捻发酵：和大部分茶叶的制作一样，毛建草制茶也是要经过揉捻的，将毛建草置于35～45度环境下，并对其进行充分揉捻，时间最好在半个小时左右。接着，将揉捻好的毛建草渥堆发酵，渥堆的温度要控制好，以25～35度为宜，发酵的时间在18～26小时之间就行。

5、漂洗干燥：经历过发酵之后，要用清水将毛建草清洗几遍，让其自然干燥，或者用毛火干燥它，再将毛建草无聊放到大气压为7.5的模具下，让其被压制成型。

通过上面的介绍，相信大伙儿对毛建草是怎么制茶，毛建茶的制作方法有了更加深入的了解，喜欢的话顺便分享下呗。