茉莉花茶不但名气听起来美丽，闻着香气芬芳，滋味鲜爽甘美，而且对人体的功效也很了得，能帮助高血压人群降低血压，帮助女性平滑肌肤，滋养长发，既是降压佳饮，也是美容佳品。同时，平时多喝茉莉花茶，还有安神、清肝明目、生津止渴、预防蛀牙、祛痰治痢、解抑郁、强心、减肥、抗衰老等好处，男女老少皆可饮用。那么，茉莉花茶应该怎么喝最好呢，可以用蒸茶器蒸着喝吗？

蒸茶器不可以蒸茉莉花茶

茉莉花茶还是泡着喝更好，并不适合蒸着喝或煮着喝。因为煮茶时的持续高温，会让花茶失去更多本身的花香与味道。冲泡出来的茉莉花茶，茶汤清澈透明，口感醇正柔和，不苦不涩，清香扑鼻，且香气浓而不冲、香而持久。如果将茉莉花茶用蒸茶器蒸，或者是煮茶器煮，容易蒸/煮出浓厚的茶汤，并使其丧失茉莉花茶的鲜美甘醇味道，很是难喝。不信？您试试就知道了。

茉莉花茶的正确冲泡方法

根据原料品质的高低，茉莉花茶等级可以分为特种茉莉花茶，特级、一级茶，二级、三级茶，四级、五级茶。特种茉莉花茶采用的原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。特级、一级茶采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度是比较差，条形松、大，常带茎梗。

特种茉莉花茶的冲泡，适合用玻璃杯，水温80～90摄氏度为宜。其它茉莉花茶的冲泡，如银毫、特级、一级等，适合选用瓷盖碗茶杯，水温不宜过低，接近100摄氏度为佳。通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3～5分钟。茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致散失，以及显示特质美为原则，这些在蒸茶或煮茶时是无法实现的。

泡茶、蒸茶和煮茶的区别

泡茶的魅力在于，每一泡茶汤都有自己独一无二的香气和韵味，可以让人感受到每一次冲泡带来的口感变化，任何茶叶都可以冲泡饮用。煮茶的精髓，便是用活水激发茶叶内部的清鲜馥香，普洱茶尤其适合用煮茶器煮着喝。制作时经过长时间深度发酵的普洱茶，煮茶时必须用足够沸水才能使其陈香和茶韵发挥得淋漓尽致。同时，乌龙茶、老白茶以及黑茶之类需要沸水冲泡的茶叶，也可以煮饮，煮一煮更能激发茶叶内在的韵味。

蒸茶的具体步骤是，将水倒入壶中，将茶叶放置在壶中滤网内；加热后，水温渐高，通过蒸汽回旋将茶叶变软，形成滴滴茶水，回落至壶中，周而复始。与煮茶相比，蒸茶不如其繁琐；与泡茶相比，蒸茶更具仪式感。蒸茶，是在蒸汽回旋中做出一杯绵长的茶汤，是煮茶与泡茶两者之间平衡的选择。蒸出来的茶汤，很好地保留了茶叶本来的清香，茶汤口感相较于煮茶更清新，但滋味更浓郁。发酵程度较高的茶叶能够承受住持续高温的熏蒸，所以可以用蒸茶器蒸，比如六堡茶等黑茶。

总之，花茶品种繁多，但不建议用蒸茶器来蒸，嫩花嫩叶哪会经受得住持续高温的蒸煮呢。偶尔喝喝花茶无妨，但几乎所有花茶都不能长期大量随意饮用，需根据个人体质进行科学选择。不少花可以入药，会有一定副作用，如红花可活血化淤，但若喝不对也易造成经血不止或心脑血管疾病，孕妇可导致流产；双花可清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常饮。

对于茉莉花茶而言，本身体质不好的人不宜常饮用，包括：肠胃堵塞的人不能常喝，花茶中的一些物质会破坏胃粘膜的顺畅；神经不好或压力大常失眠的人不能常喝，花茶中含有的咖啡因会使人更加精神，无法安稳入睡；体虚贫血的人不能常喝，花茶中一些成分会减少人体对铁的吸收；患有重疾病的人不适合喝，花茶会造成身体发虚发凉，不利于病症的治疗。