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碎银子为何泡不开,碎银子泡开后什么状态?

发表于:2024-04-21 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年04月21日最后更新碎银子为何泡不开,碎银子泡开后什么状态?<,通常来说,茶叶在沸水中浸泡一会儿后,叶片会舒展开,并沉入杯底,即便是饼茶、砖茶也是如此。但是,很多茶友发现碎银子普洱茶怎么也泡不开,这是正常的吗?碎银子泡完后会是什么状态呢?下面饮茶人网就来说一说碎银
茶饮趋势编辑 2024年04月21日最后更新碎银子为何泡不开,碎银子泡开后什么状态?。

通常来说,茶叶在沸水中浸泡一会儿后,叶片会舒展开,并沉入杯底,即便是饼茶、砖茶也是如此。但是,很多茶友发现碎银子普洱茶怎么也泡不开,这是正常的吗?碎银子泡完后会是什么状态呢?下面饮茶人网就来说一说碎银子为何泡不开,碎银子泡完后什么样子。


一、碎银子茶泡不开的原因

碎银子茶又名茶化石,是在老茶头的基础上,经过高度压制及均匀切割而成,含有丰富的果胶,且质地非常硬实,密度高。其实,碎银子茶泡不开泡不散是正常的。商家对碎银子茶的宣传介绍也是如此:因外力加压结块,然后粉碎、分筛、抛光,具有耐泡、经泡,不开散,煮不开的特性。

据茶友说,他泡了十多泡的碎银子茶,汤色依旧红亮,而且泡过后的碎银子依旧难以捏碎。即便碎了一角,留在手上的也全是说不清道不明的渣滓,根本没有老茶头泡开时的茶叶样子。老茶头同样是果胶含量丰富的茶叶,虽然是在人工混合后自然裹在一起形成的,紧结度很高,但不至于泡不开、煮不散。

也正是由于碎银子泡不散,有不少人质疑过碎银子在加工过程中是不是添加了黏合剂,会不会对身体有害。如若不然,为什么碎银子的生产线是严格保密的,车间运作不透明,外人难以踏入。这样的操作,不禁更让人怀疑碎银子到底是如何生产的。难道真如大众所说,碎银子茶运用的"抛光"工艺,实则是人工"包浆""打磨""打蜡",并非自然结块,而是人工加工的产物。

其实,在碎银子没有火之前,它叫做茶化石。从2009年开始,有茶企推出茶化石这款产品,但一直不温不火;直到2013年,更名叫做"碎银子"之后,让它一夜爆红,身价高涨。而"碎银子"这个概念,是由龙园茶业首次提出并研制销售的。


二、碎银子泡出来碎末的原因

如果碎银子泡开后都是碎末,会散开,就要警惕可能是仿品了。正品碎银子茶非常耐泡,能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀。而仿品碎银子茶泡10泡以上,叶底就明显膨胀,仿的程度越低,膨胀的越厉害。


三、碎银子普洱茶的冲泡方法

1、投茶量:碎银子的投茶量一般1~2人以8~10克为宜。

2、器具:冲泡碎银子茶可选择玻璃杯、盖碗等器具。

3、水温:碎银子茶的结构硬实,水温要求以100度的沸水为佳。

4、润茶:将碎银子茶投入盖碗中,注入沸水,盖上盖子,闷泡10s左右倒掉茶汤,可以洗茶两次。

5、冲泡:第一泡闷15s左右即可出汤,其后可按照15s、20s、25s、30s依次递增闷泡时间。或者在洗完茶,冲泡3泡左右后,放入茶壶中煮茶。先将壶中的水煮沸,然后将碎银子茶放入茶壶中,煮茶5分钟左右即可熄火出汤。

2022-05-03 22:30:52
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