“茶百道研发部你能干就干，别再整鲜果榨汁了！迟早有一天把员工全都干跑！”一位茶百道员工在社交平台心碎发声吐槽！引起了诸多员工伙伴的共鸣！

“剥半个小时荔枝果肉只够做 10 杯饮品”“40 分钟才剥完一盒葡萄，老员工嫌弃我慢”“昨天剥了 7000g，今天累到必须休息”…… 最近，社交平台上这些茶百道员工的吐槽，一下子就火了。原本大家以为鲜果现制是给顾客带来新鲜好喝的饮品，没想到却成了员工们的大麻烦。好多员工都抱怨，感觉自己不像在奶茶店上班，倒像是在水果加工厂当工人。​

现在市面上奶茶店越来越多，茶百道为了和古茗、喜茶这些品牌抢生意，不停地推出新产品，尤其是主打 “新鲜现制” 的水果茶，更是上新的重点。但是，这份 “新鲜” 的背后，却是员工们的辛苦付出。一位网友吐槽到：“督导让门店订 20 斤荔枝，店长直接加到 50 斤，半天内就得处理完”！葡萄、荔枝、杨梅这些水果，不仅要手工剥皮去核，还得用滤布一点点把汁挤出来，工序又多又累人。​

话说回来，这么高强度又效率低的工作，直接导致很多员工都不想干了。不少茶百道门店今年员工离职率特别高，好多人都表示干完这个月就走人。有经验的老员工也吐槽，以前还能用榨汁机省点事，现在为了宣传 “纯手工现制”，机器都不用了，明明机器能快速完成的工作，非要员工花大量时间和体力去做，实在让人想不明白。更夸张的是，有的店老板娘都得亲自上阵帮忙剥水果，这也说明了店里人手实在是不够用。​

再看看茶百道坚持的鲜果现制，出餐速度变慢了，人力成本也增加了，而且员工累得不行，做出来的饮品质量也可能受影响。员工压力太大，工作的时候难免敷衍，那所谓的 “新鲜” 也就没那么靠谱了。而且，频繁上新虽然能吸引一波顾客，但能不能让大家一直来买？员工走得多了，服务质量变差，又会对品牌口碑有多大影响？这些都是值得好好琢磨的问题。最让员工心酸的是：“这都还不是最气的吧!最气的是，有些客人还以为是你们用浓缩果汁，说喝起来香精味吧…！”有网友愤愤不平的说到！

如今茶饮行业都在“卷产品”“卷营销”，茶百道一直追求鲜果现制，把员工累得够呛，时间长了，员工的热情都被消耗完了。没有了一线员工的支持，品牌就算包装得再好看，也没了灵魂。说到底，茶百道得想办法在推出新产品和关心员工之间找到一个平衡点，别让 “新鲜” 成了员工的负担。