2.9元咖啡爆单背后：库迪店员一天700杯累到麻木，奖金仅几十块！

日前，库迪店员吐槽一天700杯累到麻木引起了热议！最近因为低价策略在外卖平台爆单，2.9 元一杯的咖啡吸引了大量顾客，但热闹背后却是经销商和店员的艰难处境。店员小余吐槽道，最忙的时候从早上 9 点 40 一直忙到天黑，中途连吃饭的时间都没有，一天要做 700 杯咖啡，整个人累到麻木。更让人无奈的是，工作量暴增后收入却没什么变化，全职员工的奖金很多人只拿到几十块或者 200-300 元，兼职员工按小时算工资，干得多也不一定挣得多，收入和工作量完全挂不上钩。

库迪走的是低价扩张路线，利润非常薄，主要靠向加盟商抽成赚钱。总部会从加盟商的毛利里抽取 15%-25% 作为服务费，而房租、人工这些成本都压在加盟商身上。加盟商为了赚钱，只能尽量压缩成本，最直接的就是减少人手。在低线城市，兼职员工的时薪甚至只有 10 元，比当地最低工资标准还低，而销量多了员工工资也并不会增加。有网友就发帖吐槽道：“最应该补贴的是店员好吧！现在忙的像个陀螺一样转，单子数量是以前的两三倍，一边做一边还要被外卖员催，还有自提的以为下了单就可以取到，真的累到想辞职”！

有时候去买杯咖啡，看着店里的出单机挂着长长的订单。还有员工没有停歇的身影。也有消费者为员工打抱不平到：“你们可以找老板加工资啊，工作量这么大是吧！”对此店员们也感到无奈：“我们店长帮着老板的 说能干得过来 无论什么时候 都是一个人上班 习惯了 慢慢做吧 催也没有用”“店长觉得这不行那不行的，说要给老板省钱，天天800多900单，累死，又不加工资”！

对此经销商也是存在难处。虽然销量增加。但是价格降低，利润并没有多少。有网友就表示：“我们店还是一人上班的，我天天被排在早班迎接中午的高峰期，连顾客都问我这么忙怎么就我一个人，老板为了省钱根本不多排人”！有网友觉得订单多了但是工资没变，赚钱的还是老板！但是也有网友直言：“老板也亏钱，都是两三块钱一杯卖的”。利润确实高不到哪去！

值得一提的是，外卖平台爆单不仅仅是累麻员工，也增加了奶茶店与外卖员之间的矛盾。有网友就发帖吐槽：“真的做不过来了，店里就两个人、偶尔有三个，根本做过来不过来，桌子上都摆满了盖子还来不盖就被外卖员催餐.这都是小问题，就怕遇到卡单出不来单子还得看后台做，更要命的是遇到超时的外卖员直接边吵架边做”！

说到底，库迪员工的辛苦反映了整个餐饮行业的一个问题：扩张的时候也要考虑基层员工的感受。只有让员工干得舒心，企业才能走得长远。就像网友说的:“真的心疼一下员工吧，哪怕在商战期间给点补贴我都不至于寒心”！