茶叶市场的炒风对品牌的树立会有不利影响

　　在许多人的眼中，与其它门店相比，茶叶店显得很清闲。每天只要定点开门营业，然后坐在茶海前，为上门选购茶叶的客人泡上一壶茶，跟客人一起品茗、聊茶，最后成功的卖出茶叶，如此轻松就可以把钱收到荷包让不少人羡慕不已，于是，跟风开茶叶店的人越来越多。其实，您知道吗？16年前山东市面上仅有一种茶叶花茶。随着1996年济南茶叶批发市场成立，各种茶叶从全国各地汇聚到济南，一条条运输线路一同编织起了省城的茶叶市场，而茶商的第一桶金也多是在那个时候淘到的。 　　

　　A:茶商借练摊、倒茶起家

　　说起济南的茶市，就不得不提张庄路上的济南茶叶批发市场。1996年3月开业时，来自全国各地的茶商汇集到济南，从这里开启了自己的创业路。转眼间，16年过去了，济南仅茶叶批发市场就有三四处，零售店更是遍地开花，成了街头一景，不过提起自己的第一桶金，最早一批入驻济南的茶商心中，有着对练摊的怀念。

　　"最初都是慕名到济南茶叶批发市场创业的，当时的茶叶市场没有门面，充其量是中间隔道墙，支个摊子茶商们就算有自己的"店"。"回忆起最初的场景，批发市场的老户至今记忆犹新，"漏风漏雨，冬冷夏热，忙的时候还得住在没有房顶的"摊位"上，不过虽然环境苦，但钱好挣，北方城市都来这里进货，别看是刚建成的市场，白天喊价声，吆喝声俨然一副集市场景。"

　　就在茶叶批发市场热热闹闹的涌入中，北方茶为代表的日照绿茶开始挺进济南。作为最早一批将日照绿茶带进市场的茶商，其中，丁为英是为数不多的"女将"。作为地地道道的日照人，1993年丁为英来到济南有了茶叶根据地后，原本做化妆品生意的她兼职做起了倒茶的生意，并用第一桶金开了自己的茶叶店。

　　B:成最赚钱行业 年入百万是寻常事

　　上世纪九十年代末，小商小贩逐渐形成了规模，把小摊生意做得风生水起，就连当时卖卫生纸的都称："数钱数到手抽筋"。与此同时，济南茶叶批发市场的成立，不仅让茶叶在北方变得名正言顺，也让踏入这个市场和像丁为英一样打擦边球的商贩们尝到了甜头，一年下来茶叶批发赚个百八十万不成问题，茶叶成了最挣钱的行业之一。

　　"当时市场上99%都是南方茶，剩下的1%是花茶，并没有鲁茶的一席之地。"采访中丁为英介绍，市场空缺就代表有市场，不过缺少资金的她并不急于开店，而是联系客户、批发商，奔跑在日照与济南之间做起了倒茶的生意，"那时候，日照虽然已经产茶，但当地没有茶厂，都是靠着家家户户那口小锅炒出来，然后一户户的收，谁要茶就给谁送去。"

　　至今丁为英还记得自己的第一笔生意。那是1997年春茶上市的时候，她将手头上的茶叶，以50元一斤的价格卖给了一家公司，"当时一个人一个月工资不过三百元，而且日照绿茶还没有名气就这么好卖，感觉卖茶是又容易又挣钱。"之后，茶叶市场的快速发展更是丁为英始料未及的。"一天光电话就得接三四十个，都是要茶的，每天包茶叶得忙到凌晨两三点。"采访中，在茶叶批发市场落户的茶商也同样表示，2000年初，春茶上市时节，每天的营业额都是以万计。

　　C:炒作风起 哪个被炒哪个挣钱

　　如果说济南茶市刚起步时是个单纯的婴儿，那么现在的茶市则是叛逆期的孩子，让人捉摸不透。

　　2006年前后，普洱茶突然一夜走红，价格狂涨了数十倍甚至百倍，收藏者越来越多，甚至有人卖掉宝马车收购普洱茶……小小的茶叶演绎了一段资本神话，不过很快这段神话又传出了价格"崩塌"的消息，同样一夜间，投资炒作的人由一夜暴富变成倾家荡产。不过，也就是从那时起，整个茶叶市场迎来了投资炒作新局面。

　　"普洱之后是黑茶，去年红茶重新被炒热，目前红茶金骏梅风头正盛，7000、8000元一斤的价格都算便宜的，从今年开年的局面来看，上半年是绿茶天下，下半年依旧是红茶当家。"在丁为英的脑海中，有一张清晰的茶叶炒作路线图，自从普洱热过后，每一年都有几种茶叶被炒，而炒作起来的不过只有一种，但不管是哪一种，该茶叶从批发商到中间商再到零售商，都能小赚一笔。这里说的小赚，并不是说茶商赚的少，只是至今还没有一种茶叶的势头盖过普洱而已。而其它没有被炒起来的茶叶，也足以填饱大户茶商的肚子，"利润在30%-50%。"

　　看着茶商一个个荷包鼓鼓，这个行业引来了不少跟风者，看看街边那一个个脱离了批发市场，依附于高档社区、繁华市井开的茶叶店，其中除了已经打下根基的茶商扩张的直营店，其它的则是眼馋这个市场，进来淘金的。

　　D:小茶店难生存 大茶商开始多元化发展

　　自从普洱热后，茶叶市场上流传着这么一句话，"炒茶比炒股票还刺激"，透露出了这个市场的阴晴不定。采访中，不少老户茶商表示，卖茶叶最挣钱的时候是2000年左右，那时候没有炒作带来的大起大落，挣得是实实在在的银子。而对于近年来，那些抱着淘金心态入行的新人，如同大浪淘沙，生意不好干了。

　　茶叶市场的确成就了不少人的创业梦，但同时也在粉碎着一些人的淘金梦。据了解，在省城茶叶市场，每天有开门的，每天也有关门的，空出来的房子，明天就有人搬进去，巨额的周转资金击退了很多小茶店，可以说，近年来的投资炒作风给茶叶市场带来一次洗牌，而幸存下来的茶商却依旧不能高枕无忧。

　　"想长久的在茶叶市场立足，品牌是必经之路。"如今，做了十多年茶叶生意并拥有自己茶厂的丁为英，已经从日照绿茶批发商蜕变成了集绿茶、红茶、黑茶等于一体的多茶种批发商，兼职零售商，不仅如此，还成立了赏画品茶会所。而丁为英的转型并非个例。在明湖东路附近，一个品茶馆摆出了供鉴赏并出售的瓷器，还有的茶商在提供品茶的同时，还帮茶客养"茶具"、"茶宠"……茶叶市场的多元化发展道路已经铺开，在这条路上，茶叶是主角，还是配角，还有待考究。

　　记者手记

　　没有领跑者的茶叶市场

　　有茶商这样评价目前的省城茶叶市场：刚刚走过了婴儿期。

　　的确，在几千年的茶文化面前，只有16岁的济南茶叶市场像一个懵懂的少年，在探索中前进，即使已经有人荷包鼓鼓，即使有人在这里淘到了第一桶金，但没有人站出来说自己是领跑者。"不想当将军的士兵不是好士兵"，为何在茶叶市场却背道而行？

　　如今，又到一年一季春茶上市时节，经历冬季的沉寂后，茶叶市场变得热闹起来，到处是一片火药味道，茶商之间你追我赶，此时谁第一个将新鲜茶叶运到济南市场，谁就是季度王者。不过茶商们自己心头有数，从采摘、炒制到收购运抵济南市场，最多不超过三天时间，春茶就可以出现在各个茶叶店，没有领跑者。

　　一个没有文化的企业是可悲的，一个没有品牌的市场是危险的。当茶商们把一种种茶叶品种带向市场，带进世界舞台时，当茶商们炒热一种种茶叶赚得金钱时，他们又失去了什么？在国际茶市，说起中国，那神奇的东方树叶让人叹服，而说起品牌，中国茶商黯然失色，没有叫得响的龙头企业，这不得不引起行业反思。

　　不过，值得庆幸的是，已经有茶企行动起来，希望不久的将来，能在国际舞台上，读到中国茶企的名字。