著名科学家苏步青曾提出"弘扬茶文化得从娃娃抓起"。年轻人是传承茶文化的重要载体，3月29日，由南京晨报与南京铁观音茶叶协会共同主办，南京大世界茶城承办的少儿茶文化推广活动，在建邺区江东中路146号大世界茶城进行。做为一项公益茶文化活动，吸引了700万市民的目光，不仅让南京小朋友们学习了源远流长的中华茶文化，还亲自上阵过了一把炒茶大师的瘾，这个活动有如下几个特点：

　　一是报名踊跃

　　南京晨报3月27日刊登了"小记者学习炒茶的报名启事"，结果到当天下班，周末两天的2000个名额就报满，还有很多小记者在晨报小记者西祠版上留言，希望能多一些名额，让更多的人也能参加。大世界茶城的杨晓冬董事长非常重视，提前一个礼拜就准备好了活动的相关器材，并于前一天请工作人员从农村茶场采摘了最新鲜的茶青。此外，大世界茶城还特别请了经验丰富的炒茶师傅为小记者以及家长现场演示茶叶的炒制过程。

　　二是有备而来

　　"开门七件事，柴米油盐酱醋茶。小记者们，茶现在是一种饮品，而在我国古代，茶叶最初是作为药用的，直到明代，才发展成为我们现在的茶叶冲泡饮用的方法……"为了让小记者们了解到茶文化的精髓，大世界茶城老总杨晓冬和江苏铁观音茶叶协会会长，为大家讲解茶的起源、种类和特点。

　　三是大开眼界

　　小记者们带着一个巨大的问号，围绕在炒茶师傅的周围，找寻答案。只见大师傅一边在大铁锅里翻炒茶青，一边揭晓答案，"刚刚从茶树上采摘下来的茶青变成茶叶，要经过4道工序，分别是杀青、揉捏、理条和烘干。炒制雨花茶，重要的手法是翻炒，要尽量让每一颗茶青都接触锅底，但接触的时间又不能太长。而炒制碧螺春，除了翻炒之外，还要将茶青在锅底反复搓擦，而且每次不能放太多茶青，否则照顾不过来，就会过火。"

　　四是精彩绝伦

　　为了让小记者和家长亲身领略"茶王"风采，江苏铁观音协会的吴会长特地拿出了珍藏的极品茶王。桌上一套盘、盏、勺、壶，小记者们有些眼花缭乱，这都怎么用呢？原来，在喝铁观音时，茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分讲究。

　　五豪华气派

　　位于江东中路146号的大世界茶城是南京最大、茶铺最多、品种最全、建邺区政府打造的重点茶文化街区，也是目前南京唯一一家按照超市规范化管理的茶城区，发展前景优越。茶城有近150间商铺，销售的茶叶基本囊括了所有在市场上能够看见的品种。杨总还告诉小记者们，作为建邺区重点打造的茶文化街区，茶城还将承担起传播与传承中华茶文化的重任，做为企业内部文化建设，茶城将提供一切便利，精心策划、认真组织，把这项公益活动持续地发展下去。