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国家茶叶体系专家在梁河研究绿茶加工工艺技术
5月6日至9日，国家茶叶产业体系成员、云南农业大学茶学院李家华博士、周剑云硕士率5名茶学研究生，深入梁河回龙生态茶业公司基地、车间，系统开展优质绿茶加工工艺技术提升项目研究。此次项目研究，云南农业大学
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白茶新工艺与传统工艺的区别
传统白茶的茶汤以鲜爽著称，饮之有鲜嫩感，清新而活泼；新工艺白茶口感醇厚，较传统老白茶更为浓郁，少了一份清甜，多了一份稳重。新工艺白茶经过轻发酵和轻揉捻后，口感上最大的变化是醇厚了许多。那么白茶新工艺与
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新工艺白茶
新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶原料是选用一芽二、三叶茶青，在传统白茶工艺中加轻揉捻，其外形叶张略有缩褶，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。新工艺白茶简介1、产地：
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眉茶茶青叶自动分级二次补杀工艺研究
眉茶，特别是外销眉茶，是我国重要的大宗茶类，也是我国出口茶重要品种。这种茶不仅要有香气清高、滋味甘醇爽口、汤色绿明的内质，而且还要有条索紧结光滑平伏、色泽绿明起霜的美观外形。现在随着人们物质生活水平的
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传统工艺和新工艺的铁观音茶叶有什么不同
传统工艺制作的铁观音和新技术制作的铁观音有什么不同？今天，我将与你们分享传统技术和新技术之间的区别。一、老工艺与新工艺区别之外观1.传统铁观音呈半绳状，多弯且结较紧(如"蜻蜓头")，色泽深绿，油质感足
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白茶的滋味与工艺之间的关系
近些年白茶受喜欢程度势不可挡，大家都知道白茶有"一年茶、三年药、七年宝"的说法深入人心，价格也一路上涨。然而，在追求白茶清爽口感和保健功效的同时，越来越多的茶友也有各种疑惑，"各家茶店卖的新白茶的香气
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大叶种红茶类高档名茶加工工艺
如金毫茶，品质超卓，可称为红茶类中的极品，是省农科院茶叶所1991年创制的名茶，成为红茶类的新花色。其采制工艺技术把银毫绿茶的提毫整形工艺与红茶的加工工艺揉为一体，在造形、成色等方面创新工艺原理和方法
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普洱茶特殊工艺价值之独有的晒青工艺
是什么原因使得这三款普洱茶产品能够经历上百年历史，没有出现霉变及腐败呢？普洱茶特殊加工工艺所致普洱茶加工工艺到底是什么？它的特殊性又是什么？这种特殊的工艺价值是什么呢？普洱茶的"膏化现象"代表什么？简
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普洱茶特殊工艺价值之三种制茶工艺思路
这三种工艺思路哪一种更好呢？笔者认为，由于三种工艺思路侧重点不同，其产品最终满足消费者的要求也不同，不能简单地将三种工艺思路相比较，去探讨谁优谁劣的问题。在中国制茶工艺史上，人类从发现茶树到加工茶叶这
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广云贡饼为中国普洱茶发展做出了重要贡献
广云贡饼是老茶系列中最特殊、最特别的，因这些茶饼以云南、广东等地原料为主，由于融入了广东茶叶进出口公司独创的配方和工艺技术，具有广式韵味，台湾和香港的茶人因此称之为广云贡饼o;或广东饼喝普洱茶的人都知
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汕头“乌龙茶新产品、新工艺技术研究”项目通过验收
记者从农业部门获悉，近日，由汕头市林科所承担的"乌龙茶新产品、新工艺技术研究"项目通过了广东省科技计划项目验收和科技成果鉴定。专家组一致认为，该成果技术达到国内领先水平，建议在乌龙茶区扩大推广应用。据
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科研技术助推川茶产业转型升级
近日，全国茶行业首个，也是唯一一个国家认定企业技术中心-四川省叙府茶业有限公司技术中心（以下简称叙府技术中心）落户川茶集团，为川茶转型带来了更多的"智力"支撑。在产业发展的关键时刻，传统茶产业与高科技
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国家非遗承人解读藏茶制作工艺
藏茶(南路边茶)传统制作技艺国家级非物质文化遗产传承人甘玉祥。雅安素有"中国藏茶之乡"的称号，近年来藏茶产业的发展也让更多的人对藏茶产生了浓厚的兴趣，但对藏茶的认识，众说纷纭，各有千秋。为此，《茶之源
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普洱茶膏第二奇——奇在工艺，独特的加工技巧
普洱茶的制作从一开始就走出一条特殊的工艺路线，这套工艺路线有自己完整的工艺体系，整个的工艺程序都是围绕最原始的生物发酵技术进行的。在中国古代制茶工艺史上，人类从发现茶树到加工茶叶这一漫长的历史过程中，
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针形绿茶加工工艺技术要点
五种茶样加工工艺如下：1号茶：杀青--揉捻--手工做形--烘干。2号茶：杀青--揉捻--机理--手工做形--烘干。3号茶：杀青--揉捻--机理--二次机理--烘干。4号茶：杀青--揉捻--滚二青--机
2022-05-04 机理 控制 手工 烘干 前期 茶叶 温度 工艺 含水率 多功能 温度控制 滚筒 频率 振动 工艺技术 技术 要点 加工 适度 柔软 -
银毫绿茶类名优茶采制工艺技术
银毫绿茶类名优茶。我省在八十年代末、九十年代初，利用英红九号种、较纯的云南大叶种、乐昌白毛、仁化白毛、福云6号等含茸毛特多的良种之幼嫩鲜叶，创制银毫（尖）绿茶类名优茶。按加工工艺的差异，可分为半烘半炒
2022-05-04 含水量 名茶 名优 工艺 绿茶 时间 茶叶 九号 云南 大叶 时出 工艺技术 技术 幼嫩 松软 九十年代 以英 全程 八十年代 农科院 -
安溪县提升铁观音制茶工艺水平
日前，安溪县正式启动安溪铁观音制作工艺大讲堂。安溪铁观音制作工艺大讲堂，由安溪县委组织部、福建省农村致富技术函授大学安溪分校、安溪县科学技术协会主办，由首届安溪铁观音制茶工艺大师、荣誉大师、茶叶专业技
2022-05-03 安溪 工艺 铁观音 茶叶 技术 大讲堂 制作 培训 服务 安溪县 专业 专家 协会 县委 大师 工程 形式 服务团 组织部 精制 -
万州举办名优茶机械化加工装备及工艺技术观摩现场会
近日，重庆市万州区在长岭镇举办名优茶机械化加工装备及工艺技术观摩现场会，长岭镇青石江南茶厂安装了目前国内最先进的数控自动化名优茶揉捻机。近年来，万州区茶叶业迅速发展，茶园面积逐步增加，至去年底，全区茶
2022-05-03 名优 茶叶 万州 加工 万州区 茶园 长岭 长岭镇 技术 机械 现场会 机械化 产值 产量 全区 数控 最先 面积 开发 自动化 -
普洱茶的传统技术
普洱茶的传统技术！普洱茶传承中国制茶史上的经典技术主要表现在以下方面：第一，普洱茶的采制技术、包装风格是最古老的制茶工艺的延续。茶青采摘后，经杀青、手工揉...普洱茶的传统技术！普洱茶传承中国制茶史上
2022-05-04 中国 技术 普洱茶 普洱 思想 古老 文化 传统 历史 工艺 茶叶 云南 包装 地方 砖茶 领域 风格 天圆 生产 朴素 -
普洱工艺的传统和现代
普洱茶的制作工艺，有传统工艺和现代工艺之分。关于普洱茶的传统工艺，著名普洱茶专家、云南农业大学邹红杰教授在《云南普洱茶》一书中这样记述：清初普洱茶的制作主要是由茶农完成。论到普洱茶独特的品质特征，其根
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