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茶知识

看似相同的制茶步骤,他说用了40多年才真正做懂

看似相同的制茶步骤,他说用了40多年才真正做懂

茶与人的相逢,是伯牙子期的相知,是高山流水遇知音的幸运。从400年传承的制茶大家中走出,到成为正山小种非遗技艺传承人,在张笔清40多年的做茶生涯中,他一直用自己的方式,呵护着与茶的缘分,守护着茶的珍贵

三十岁弃商从农,他倾尽家产守护曼松,用一杯茶汤唤醒一片神奇土地

三十岁弃商从农,他倾尽家产守护曼松,用一杯茶汤唤醒一片神奇土地

这是李伟开山种植四年来难得的一次忙里偷闲。如果不是熟识之人,很难将他与一般的城市汉族男子联系起来。常年在茶山晒得黝黑透亮的皮肤,以及偶尔蹦出的当地口音,无不令人误以为他本就是一个地道的彝族茶农。此刻,

茶转载丨对不起,绿茶我只喝明后的

茶转载丨对不起,绿茶我只喝明后的

选择在清明之后发文,是希望不要影响各地绿茶企业及茶农们的经济利益。但作为活跃在一线的茶文化传播工作者,我希望面对绿茶一年比一年"早产"的现象,本着客观的态度跟消费大众分享一些我个人的观点。对于近些年绿

拼件|好看、实用的龙泉青瓷茶叶罐合集,150元起

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正值春茶季,相信茶友们都入手了不少名优绿茶,虽然放进冰箱是普遍认同的保鲜方法,但一般家庭并没有专用于存茶的条件,不光拿取不便,还容易串味。这时,一款密封性优秀的茶叶罐是最好选择--出色的收纳性让移茶取

在网络二手交易平台买茶靠谱吗?我们尝试着买

在网络二手交易平台买茶靠谱吗?我们尝试着买"冰岛",搜索结果吓煞众人!

二手交易,是一个和食品、饮品类几乎挂不上钩的市场。即使在国内最大的二手交易平台某鱼网上,你甚至也不能在偌大的导航栏中找到任何与这方面挂钩的条目。但是,我们神奇的东方树叶--茶,偏偏冲破了这道墙。屹立在

险进一扇磨:趟过泥潭,攀过70°斜坡10米深悬崖,才能到达易武超微古树产区

险进一扇磨:趟过泥潭,攀过70°斜坡10米深悬崖,才能到达易武超微古树产区

一扇磨,对于一个常去茶山的人而言,都能算作惊喜。它与大家看似常规的优质茶产区并不毗邻,薄荷塘、张家湾、大漆树这些产区都位于易武的中间地带,而一扇磨位于易武的北边,这也是它"大器晚成"的一个缘由吧。有些

一代宗师:铜艺界教父级人物朱炳仁,团队精彩铜壶作品,罕见福利价开筹

一代宗师:铜艺界教父级人物朱炳仁,团队精彩铜壶作品,罕见福利价开筹

"中华民族有着5000年绵延不绝的制铜历史,从战争兵器到国家礼器,从皇家御用到市井民用,由铜制成的器具,曾经是中国人不可或缺的生活道具,这绝不是无意间的智慧。"▲电视节目《探索与发现》截图4月12日,

薄荷塘一二三类茶树价格首次揭秘,毛茶每公斤过两万元,收购需排队拿号

薄荷塘一二三类茶树价格首次揭秘,毛茶每公斤过两万元,收购需排队拿号

在此之前,关于2018年薄荷塘春茶现状,我们必须要知道的事:一,收购鲜叶仍需排队拿号,且一票难求;二,据当地茶农介绍:2018年薄荷塘普通二类树鲜叶价格为1800元一公斤,特大树鲜叶价格则是达到了38

"每天一杯热茶或致癌"世界卫生组织这个警告靠谱吗?我们找到了真相!

最新研究震惊中英两国人民:喝热茶可能致癌!因常年喜欢喝热茶,男子患上食管癌导致无法进食!当心,喝热茶也能死人!……作为爱茶人士,当你看到类似骇人听闻的标题,是否感到一阵心乱如麻?如果,你准备就此抛茶弃

曼松升值潜能:从6千元/公斤到7万余/公斤,曼松茶价格5年来一路飙升

曼松升值潜能:从6千元/公斤到7万余/公斤,曼松茶价格5年来一路飙升

曼松这个传奇话题,在2018年可能到达了一个新高峰,在这时我们不得不回顾一下它的过去,结果发现,传奇之所以是传奇,就是因为它尊贵的身份从未改变。据传,从古代时的战火硝烟,到山主烧山携家眷逃跑,再到计划

拼件|“以色诱人”的主人杯,高颜值茶席搭配,福利分享

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中国瓷器种类丰富、各具特点,但要说"以色服人",不能不提到颜色釉瓷。这种传统瓷器在烧制前会在釉料中添加金属氧化物或者天然矿石作为着色剂,通过烧制得到如宝石般莹洁、靓丽的釉色,备受茶人追捧。而一款品质优

观山茶会:在“饕餮盛宴”中追寻“茶外之味”

观山茶会:在“饕餮盛宴”中追寻“茶外之味”

观山茶会是由陈升福元昌发起,以大师对大师为主旨,邀请不同茶类非遗大师一起探究论茶之道。从去年7月到12月,一月一会,如期而至。在福鼎、在宜宾、在武夷山、在安化、在潮州、在易武,留下了一些关于论茶之道的

2016年高海拔白茶3公斤超大饼,政和白茶非遗仓底限量,原料价开筹

2016年高海拔白茶3公斤超大饼,政和白茶非遗仓底限量,原料价开筹

有着"三年宝、七年药"之美誉的白茶,一直是许多玩家们的"仓中客"以及定制茶对象。而论藏白茶,占据着福建白茶半壁江山的政和白茶,地位、影响力皆不容置否。此前,茶语曾联手政和白茶制作技艺非遗传人、政和工夫

郑少烘说易武第五章 | 易武密码之二:茶王树的秘密

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编者按:郑少烘,岁月知味董事长,深耕易武十二年,一手创办的岁月知味已成为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业。以下是郑少烘先生关于易武理解的第五篇文章。▲岁月知味董事长郑少烘2018年的春茶季开始了,

完整易武味:把参加斗茶会的七村八寨优质毛茶混拼成饼,口感有多惊爆?

完整易武味:把参加斗茶会的七村八寨优质毛茶混拼成饼,口感有多惊爆?

四月对广大茶友来说是个幸福的季节。在这个季节,不仅能大饱口福,喝到各种鲜嫩的绿茶,更重要的是有一场茶界狂欢--"祥源•易武斗茶会"马上就要到来。众所周知,易武斗茶会已经成了一项茶界传统文化活动,在这里

市集|龙泉青瓷储茶罐,功能与颜值并存的实用家庭存茶神器!

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家庭日常存茶,一直是众多茶友都必须面对的一个问题。茶叶不是一两口就能喝完的,而且吸湿性极强,随便放置的话很容易变味。尤其是正值春茶旺季,好不容易抢得的春茶若没有一个好去处可就白瞎了。此时,若有一款密封

这位比利时女茶人说:用葡萄酒杯装茶配西餐,是欧洲当下最火的进餐方式!

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前不久,我们有请了一位在中国学茶的外国小姐姐介绍了捷克茶饮习俗之后,大家都表示对异域风情的茶饮文化意犹未尽。(点击回顾《捷克美女不远万里来浙大茶学系学茶,还给我们聊你意想不到的捷克茶文化》)这一次,我

市集|业内首创双花窨制再推新品暗香4号,承包整个春天的浪漫

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漫漫春日,大家惯以赏百花、喝鲜茶为甚美的雅事,然而并非人人都有时间去到山川原野实践这份雅兴。但若有一杯花茶在手,当花香和茶香在一碗茶汤里融漾而出之时,即便是在枯燥单调的格子间,便也如同拥有了整个春天的

市集丨非遗大师耗时一年独创蛋白釉实用美器,龙泉青瓷的新玩法!

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龙泉青瓷,素来是玩家们的掌上宝。既然是玩器,怎能不玩全?殊不知,除了传统的梅子青、粉青等,龙泉青瓷还有新玩法!今天,茶语市集为您推荐一种让您"耳目一新"的龙泉青瓷器皿--蛋白釉。独创蛋白釉,获国家专利

看风土、看风向、看叶温…要做好一款精品白毫银针,到底需要多严苛?

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与福鼎老茶人聊茶,他们聊到白毫银针,最初的印象便是出口。在那个风靡下午茶的国家,几颗白毫银针放入,便是整杯茶档次与美感的极大提升。产量稀少、价格相较其它白茶昂贵,但又极其好喝,这便是大多数人对白毫银针