茶知识列表
-
高山茶和冻顶乌龙的区别
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称，有高山能产茶的地方，产出来的都叫高山茶。在台湾半发酵的茶都可以视为乌龙茶，冻顶乌龙茶其实只是一个地方名字及品牌罢了。高山茶：在台湾的饮茶人士所惯称的"高山茶"是
2022-05-04 乌龙 乌龙茶 发酵 高山 台湾 山脉 海拔 清香 轻度 半球 含量 品质 地方 成分 活性 甘味 程度 色泽 香气 南投 -
闻到这几种味道，就可以判断不是好茶！
在喝茶之前，气味是最直接迎面而来的，香味令人神清气爽，而异味则令人不悦，闻起来就不舒服的茶，喝起来肯定也不会舒心。异味，一方面是制茶工艺不良产生的异味，另一方面是储存环境不好而产生的异味。如果闻到以下
2022-05-04 茶叶 异味 气味 霉气 干燥 情况 程度 绿茶 闻起 新鲜 闷气 口感 滋味 红茶 表面 香味 发酵 变质 明显 淡薄 -
春茶和秋茶的口感区别
一般来说，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。那么，不同季节的茶叶，古人曾有一句总结：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。因此，秋茶最大的特点是香气浓郁。秋茶的上市时间一般会在9、10月上市，9月上市的是早秋茶
2022-05-04 春茶 茶叶 口感 制作 含量 夏茶 天气 最好 气温 变质 秋高气爽 一般来说 品质 就是 工序 春水 特性 特点 茶汤 韵味 -
什么样的茶叶才是上等茶叶？应如何辨别和挑选这些茶叶？
上等茶叶的挑选和辨别方法，当我们想买好一点的茶叶送领导或者送朋友的时候，是不是经常遇到一个问题：就是不知道怎么挑选以及辨别上等的茶叶呢？在此笔者就为你介绍怎么挑选上等茶叶的方法！将茶叶倒入盘中，定向旋
2022-05-04 茶叶 色泽 明亮 外形 红茶 绿茶 红艳 条形 滋味 研成 包装 辨别 浓郁 干燥 光泽 含水量 小包 方法 粉末 花茶 -
白毫银针压饼真的不应该！
好好的白毫银针，又不怎么占空间，为什么要压饼呢。真的不明白，感觉有些虐待好茶。还有一些就是品相不怎么好的白毫银针，可能压饼以后，可以销售更高的价格，否则，白亮银针压饼，真的好可怕。今天一起见证一下，为
2022-05-04 银针 茶汤 白毫 还是 不怎么 只有 毫毛 需求 香气 发酵 不同 低沉 可怕 好喝 巨大 干净 很大 舒适 想当然 价格 -
六大茶叶种类该怎么区分？发酵度是关键因素！
我国是茶叶的发源地，有着最古老的茶树和最悠久的历史，根据茶叶的发酵程度不同，可以分为六大茶类，红茶、绿茶、青茶、红茶、白茶、黑茶。六大茶类的制作方法不同，使其滋味、口感、色泽、香气等都不尽相同，分辨六
2022-05-04 发酵 茶叶 原料 黑茶 白茶 绿茶 滋味 红茶 就是 物质 加工 干燥 乌龙 代表 香型 特点 程度 香气 乌龙茶 功效 -
武夷岩茶该如何辨识品种？
顾名思义就是在山岩和岩石上生长的茶，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨茶香）品质特征的乌龙茶。"岩岩有茶，非岩不茶"，岩茶因而得名。前人颂扬武夷岩茶："臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜"
2022-05-04 武夷 品种 武夷山 独特 图片 大红袍 岩石 特点 闽越 释道 源远流长 万古 丹桂 乌龙茶 书法艺术 儒道 八仙 图片展示 宫观 尊称 -
春茶该如何挑选与鉴别？
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。通常是茶叶刚长出两片芽尖，而叶子并没有完全展开。春茶分早春茶，中春茶和晚春茶。由于气候的原因，我国南北分布较广，气候异常太多，因而茶叶分类不能一
2022-05-04 茶叶 春茶 色泽 香气 物质 程度 绿茶 颜色 新鲜 叶子 品质 过程 染色 贮藏 鉴别 明显 浓郁 鲜嫩 醇厚 净度 -
山东平阴玫瑰花茶真假鉴别方法
山东平阴县盛产玫瑰花，种植始于唐朝，历史源远流长。平阴玫瑰花茶保持了玫瑰花的四不变，是经国家卫生部认定的药食同源的新资源食品。具有美容养颜、活血化瘀、软化血管、保护卵巢，改善干枯皮肤、促进消化、消脂的
2022-05-04 玫瑰 花茶 颜色 平阴 玫瑰花 香味 物质 茶汤 作用 味道 外观 质量 山东 鉴别 健康 外形 时间 硫磺 花瓣 花香 -
春茶上市，你喝的是“真茶”还是“套路”？几招教你辨别
惊蛰过后，一年一度的春茶已经开始上市了，在各地的茶叶店里，碧螺春、龙井等明前新茶陆续登陆市场。俗话说"明前茶贵如金"，由于其受虫害侵扰少，芽叶细嫩，品质好，受到许多市民的喜爱。不过购买明前茶，要格外注
2022-05-04 茶叶 春茶 新茶 色泽 香气 物质 新鲜 鲜嫩 醇厚 叶子 味道 夏茶 神经 绿茶 过程 贮藏 辨别 厚实 松散 浓烈 -
探讨武夷水仙与凤凰水仙的区别
武夷水仙与凤凰水仙两款老丛水仙，皆"仙风道骨"，下午茶品鉴两款不同的"老丛水仙"，一个是武夷水仙，一个是凤凰水仙。茶友们问的最多的就是二者有什么不同？武夷岩茶老丛水仙潮州凤凰镇老丛水仙两款茶皆称"老丛
2022-05-04 水仙 凤凰 武夷 不同 福建 滋味 茶树 香气 树种 明显 乌龙 乌龙茶 产地 含量 品种 红茶 良种 广东 浓厚 肥壮 -
如何买到好的龙井茶？
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井
2022-05-04 龙井 龙井茶 西湖 色泽 外形 滋味 级别 香气 浙江 产地 嫩绿 评定 品质 标准 茶叶 春茶 机制 清香 特级 茶汤 -
西湖龙井的特级、一级、明前、雨前怎么分？
西湖龙井，属绿茶，不发酵茶类，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，具有1200多年历史。唐代陆羽所著《茶经》中已有"杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶"的记载。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井
2022-05-04 龙井 西湖 扁平 特级 等级 龙井茶 杭州 洁净 茶叶 香气 一叶 三叶 雨前 光滑 品质 嫩绿 嫩芽 季节 形状 最好 -
粗茶好还是细茶好呢?带你了解粗茶和细茶的区别
粗茶就是劣质茶叶，这是普遍人的认为，但是这个说法并不科学。什么是粗茶，其实粗茶就是较之细嫩茶叶相比要粗大一些，但是并不代表劣质。粗茶的功效如何?粗茶含有的物质是十分丰富的。粗茶是不是劣质茶叶?粗茶和劣
2022-05-04 茶叶 细嫩 就是 成熟 苹果 角度 说法 朋友 物质 营养 这是 道理 生活 不同 可观 粗大 细腻 起眼 香甜 各有千秋 -
如何选好春茶？
1、眼看主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。从形状来说，一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则
2022-05-04 茶叶 程度 品质 异味 形状 感觉 绿茶 色泽 颜色 香气 加工 春茶 不当 匀净 原始 可口 干爽 新鲜 明亮 浓厚 -
西湖龙井新茶即将上市，用一招即可挑选好茶
俗话说：酒是越陈越好，茶是越新越好。绿茶喝的就是一个"新""鲜"！前几天2018年西湖龙井茶新闻发布会在杭州召开后，求"鲜"若渴的老茶友，已经跃跃欲试！受近年来流行喝茶的风气的影响，不少茶叶小白也想尝
2022-05-04 龙井 西湖 外形 龙井茶 明亮 暗淡 清澈 纯净 苦涩 光泽 就是 弹性 标准 清香 滋味 白毫 茶叶 香气 小白 美的 -
如何识别晒青茶与烘青茶？
烘青与晒青是从加工工艺的区别，在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130度以上，只用6-7分钟时间，便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的活性酶，中断了茶叶的转化条件。烘青有几个特点：一，香气:
2022-05-04 干燥 香气 味道 温度 白毫 色泽 茶叶 制作 青茶 明显 太阳 嫩绿 工艺 手工 滋味 过程 高温 不正 更深 浓郁 -
毛尖和毛峰的区别是什么？
信阳毛尖，有"豫毛峰"的别称，这个称号挺意外的，因为毛尖和毛峰，根本就不是同一种茶。调查显示：有1/3的人，把毛峰、毛尖当成同一种茶；还有部分人知道是两种，但分辨不出来！为啥这两种茶，经常会被误认为一
2022-05-04 毛尖 毛峰 不同 信阳 外形 成品 绿茶 黄山 相同 一方 产区 口感 嫩绿 新手 板栗 滋味 特产 白毫 色泽 茶叶 -
如何挑选好的茶叶
挑选茶叶是每个人都会学会的技巧，只有学会了挑选茶叶的方法，我们才能购买到一款品质好，口感佳的茶叶。但是，很多人由于对茶叶不是很了解，在挑选的时候就犯难了。接下来给大家介绍一些挑选好的茶叶的方法，以帮助
2022-05-04 茶叶 作用 茶多酚 人体 多糖 儿茶 功效 物质 程度 糖尿 糖尿病 儿茶素 明显 良好 脂肪 茶汤 自由 效果 活性 疾病 -
古树红茶和滇红的区别
滇红茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。古树红茶属于滇红茶，那么怎么区别古树红茶和滇红茶呢？下面笔者
2022-05-04 红茶 古树 滇红 普通 发酵 原料 工艺 树龄 香气 不同 明显 最大 传统 保质期 口感 含水率 自然 茶园 日光 普洱