茶知识列表
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普洱熟茶教学知识（十六）熟茶制假方法曝光
目前已知的危害比较大的是往堆子里面加强氧化剂，这样做可以加速水热、缩短发酵周期、减小损耗、同时使茶的外观和条索更漂亮。文/少庄主16、熟茶制假有哪些方法？如何防范？目前已知的危害比较大的是往堆子里面加
2022-05-04 漂亮 外观 同时 周期 氧化剂 发酵 损耗 氧化 方法 出奇 最大 就是 常规 庄主 建议 打底 新手 特征 色泽 问题 -
普洱熟茶教学知识（十八）熟茶存放几年最佳？
而茶叶在某种物质的绝对数量或者是比例达到某个数值为最佳的研究还没有最终结果，所以所有关于这个问题的答案只代表他个人的片面理解。文/少庄主18、熟茶在什么样的环境下储存几年可以达到最佳？很多种答案。其实
2022-05-04 答案 问题 物质 个人 代表 数值 数量 比例 结果 茶叶 研究 不对 缓慢 化学反应 化学 实质 就是 庄主 标准 环境 -
普洱熟茶教学知识（八）熟茶渥堆发酵技术
术难度不大，和腌咸菜差不多。看看从业人员的学历就知道了，使用的现代设备顶多也就是个温度计，甚至有连温度计都不用的。文/少庄主8.熟茶的渥堆发酵技术很神秘，是它的技术难度很大吗？的确神秘。历史原因造成的
2022-05-04 温度 温度计 技术 难度 差不多 不大 不用 也就是 人员 咸菜 学历 设备 顶多 发酵 很大 历史 原因 名字 庄主 时间 -
普洱熟茶教学知识（十九）怎么鉴别熟茶原料？
综上，我的结论是缺乏鉴别依据，没有办法通过一片或者一部分发酵过的叶子还原树状和树龄。文/少庄主19、熟茶是否是古树、大树、乔木的原料制作的，怎么鉴别？目前还不清楚。不单是熟茶鉴别不了，生茶也鉴别不了。
2022-05-04 树龄 叶子 鉴别 古树 乔木 大树 办法 就是 榕树 次级 灌木 盆景 结论 茶叶 衍生物 综上 长出 发酵 衍生 普洱 -
2011年普洱流行细说（二）：茶的认识
茶友无论是从爱好喝茶，或是收藏升价的角度，都应该先正确认识茶，学懂茶。因为，一样东西你只有认识它，了解它，才谈得上爱它。文/无非妙道茶由于品样繁多，高、低品质差异非常大，人们对茶的认识有相当的过程。人
2022-05-04 不断 东西 学习 不易 人们 只有 层面 差异 心理 精神 艺术 艺术品 角度 过程 欣赏 普通 漫长 繁多 难受 固步自封 -
普洱熟茶教学知识（九）熟茶渥堆发酵技术师傅
拿企业主来讲，我认识的搞渥堆的企业主有广东人、福建人、河南人、河北人、山东人、浙江人。从渥堆师傅来讲，我碰到过的师傅有四川的、贵州的，最远有山东的。文/少庄主9.熟茶的渥堆发酵技术这个小圈子是不是只限
2022-05-04 师傅 企业 企业主 山东 最远 山东人 河北人 河南人 浙江人 福建人 云南 四川 广东 河北 河南 浙江 福建 贵州 技术 发酵 -
2011年普洱流行细说（四）：古树、纯料
当然还有种种科技和手段足以让以貌取茶的人吃亏还要多付钱。此贴只是简单排除一些不可靠的辨认古纯标准，不涉及古纯与台地拼配的好坏讨论。文/无非妙道从字面上来说，纯料本来是个比较模糊的概念。为了方便，这里特
2022-05-04 台地 古树 标准 茶叶 普洱 粗壮 普洱茶 生态 茶园 茶树 不良 不错 干净 口感 只是 多台 好坏 手段 无性系 正比 -
乱弹普洱茶七：等闲变的故人心
普洱的变化万千，让各种接触它的人都能从不同的角度讲出不同意义的故事，茶本是茶，折射的实际是世情百态。文/水无味等闲变的故人心"生年不满百，常怀千岁忧"人，活着就是个细胞体不断繁衍的过程。"我"其实是个
2022-05-04 普洱 变化 不同 更多 之年 生活 不断 世情 实际 意义 我爱 故事 爱上 百态 角度 青花 接触 人心 别致 娇憨 -
普洱熟茶教学知识（二十） 熟茶大厂更可靠？
就目前的整个普洱茶市场状况来说，小厂的产量占大多数，前十名的大厂的产量的总和可能还占不到市场总量的一半，产能所占比例会更低。也就是说小厂的市场份额比大厂还要大。文/少庄主20.、熟茶是不是选择大厂的更
2022-05-04 大厂 市场 优势 普洱 产量 普洱茶 价格 原料 状况 差不多 也就是 也就是说 份额 品质 师傅 总和 总量 技术 最好 机会 -
2011年普洱流行细说（八）：回到原点
茶也需要回到原点。商业的利益，给茶披上了许多许多外衣，把真实、原点遮盖起来，令人难辨真假好坏，这也必定要付出沉重代价的。文/无非妙道《回到原点》是今年高考的作文题，其中考生写出了不少优秀作品。有考生以
2022-05-04 原点 利益 国家 考生 人民 代价 商业 文化 历史 历史文化 只有 外衣 好坏 正轨 真假 建设 优秀 微弱 重要 紧迫 -
普洱熟茶教学知识（二十一）雨水熟茶和旱季熟茶的区别
雨水茶发出来的熟茶，茶汤较红浓，耐泡度好，但香气略低而且变化较为不明显，但茶的味道更浓、厚重感强，对口腔的刺激变化相对不明显。文/少庄主21、雨水茶和旱季茶做成的熟茶会有什么样的区别？从原料的特色来讲
2022-05-04 雨水 明显 变化 春茶 香气 口腔 茶汤 旱季 厚重 厚重感 口感 味道 发酵 不同 滑爽 细腻 贴切 迷人 浑浊 不好 -
天气潮湿，普洱茶发霉应当如何除理？
今年气候比往反常，南方多潮湿。很多朋友都反应说，普洱茶发霉了。在潮湿的气候条件下，怎么存放普洱才好呢？应当怎么样除理发霉的普洱茶呢？发霉的普洱茶还可以喝吗?今年气候比往反常，南方多潮湿。很多朋友都反应
2022-05-04 普洱 普洱茶 气候 潮湿 干净 反常 朋友 条件 表面 反应 只是 墙体 支架 斑点 时候 湿度 环境 白布 窗户 要是 -
七子饼茶文化
七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名"七子饼茶"。七子饼茶，又称圆茶，是普洱茶最具代表性的体现形态。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶叶 紧压茶 加工 茶文化 特殊 美观 一带 圆饼 外形 天下 就是 度量衡 故得名 而得名 说法 东南亚 包装 贸易 -
2011年普洱流行细说（九）：苦
这就是苦瓜虽苦，但很多人爱吃的原故了。茶之中的苦也是同样的道理，我们分辨出苦的好和不好，舒服和难受，大概也就可以分辨出茶的优和劣了。文/无非妙道苦与甜是一个对立，苦通常与哭、难受相连；甜通常与笑、舒服
2022-05-04 小孩 难受 舒服 不好 苦瓜 人们 道理 之中 原故 大人 小孩子 就是 概念 乐观 勇敢 苦尽甘来 东西 例子 其实不然 凉瓜 -
普洱茶评茶术语
评语就其内容来说，只有两类，一类是表示品质优质的褒义词：如外形的细紧，细嫩，圆结，重实，匀齐，香气的鲜嫩，清香，清高，嫩甜，滋味的鲜爽，醇厚，陈香，鲜浓，汤色的嫩绿，红艳普洱茶评茶术语简称评语,是指通
2022-05-04 普洱 品质 生茶 香气 茶叶 普洱茶 刺激性 滋味 细嫩 评语 匀齐 明亮 光泽 外形 形状 清香 浓厚 清高 红艳 平和 -
普洱熟茶教学知识（二十二）熟茶也有拼配吗？怎么拼配的？
在讲述以前先推荐一篇邹炳良的《浅论普洱茶的拼配》（有的地方也住和卢国龄合著）供大家参考，网上一搜就能找到。虽然只是"浅论"，但浸透着几十年的功力，看了能强身健体。文/少庄主22、熟茶也有拼配吗？怎么拼
2022-05-04 不同 品质 茶叶 口感 就是 成本 是在 最好 普洱 便宜 强身健体 一搜 不够 两个 乌龙 代表 功力 只是 地方 常规 -
2011年普洱流行细说（七）：甜
甜是茶的组成部分，或说是重要的组成部分。甜是人需要和喜爱的，对甜的认识，有利于对茶的品鉴。文/无非妙道人最初接触甜的时候，大概是大人给块糖我们吃，问我们好不好吃？甜不甜？于是我们慢慢地就有了甜的概念了
2022-05-04 感觉 组成部分 部分 重要 时候 有利 甘蔗 说是 不同 好吃 平常 清甜 舒服 人们 半部 反差 口感 口腔 大人 大部分 -
简便的试茶方法
好茶是不怕煮的，但不好的茶，是经不起煮的。这里顺便说一下，煮好的新茶香浓，润厚，平衡，不刺激，不生涩，有意想不到的效果。常听说，香浓的酒，清淡的茶。很少说，香浓的茶。为什么呢？追问这个问题，就是进一步
2022-05-04 不好 客观 方法 身体 舒服 生涩 个人 层次 想不到 感觉 效果 时间 科学 经验 绿茶 茶香 这是 铁观音 选择 亢奋 -
喝茶家寨茶的茶气体验
平时也常根据不同的天气与不同体质的人对应地选择不同编号的茶叶泡饮。许多喝茶的朋友喝到一些茶时，常产生各种各种体感反应：这几年，每逄节气，云萱都会煎茶喝。平时也常根据不同的天气与不同体质的人对应地选择不
2022-05-04 不同 有的是 前胸 后背 浑身 热气 反应 体质 冷汗 天气 掌心 朋友 茶叶 选择 微微 顺畅 汗如雨下 上下 不断 丹田 -
2011年普洱流行细说（十一）：涩
茶的涩，来源于二部分，一部分：茶里面固有的茶碱，茶单柠；一部分：是残留在茶叶里面的农药。文/无非妙道涩，是一种反应，一种感觉。当人体遇到不良反应时，条件反射会收缩。口腔遇到不良物，表皮的神经细胞，也自
2022-05-04 成份 不良 感觉 反应 良好 农药 茶叶 难受 口腔 条件 来源 茶碱 二部 收缩 残留 丰厚 滑润 健康 条件反射 神经细胞