茶知识列表
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乌龙茶选购标准
乌龙茶选购标准：一、嫩度、色泽。1、嫩度是决定品质的基本因素， "干看外形，湿看叶底"，就是指嫩度。2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。二、闻干茶香味。把干茶捧在手里，埋头贴紧着闻，连续深
2022-05-03 茶汤 茶叶 外形 香气 色泽 净度 口腔 就是 方面 滋味 颜色 香味 乌龙 乌龙茶 匀整 强劲 明显 淡薄 甘醇 清澈 -
为何铁观音容易变质，应这样保管？
为何铁观音容易变质，应这样保管？具"三性"即吸湿性、吸味行和陈化性，因此茶叶的贮藏应放置于避光、干燥无异味密封好的密闭器具里，这样才能保证茶叶不受潮、不串味、不变味。
2022-05-03 茶叶 铁观音 变质 干燥 吸湿性 器具 无异味 保证 密封 贮藏 -
适合存放普洱茶的环境
适宜的沮度和湿度。普洱茶的转化是一种生物化学作用，这个陈化过程是需要一定的温度和湿度的，再加氧气和微生物一起，完成这种生物化学作用过程。过高或过低的温度对陈化不利，同样过高或过低的湿度也是一样的。存放
2022-05-03 普洱茶 普洱 湿度 环境 家庭 就是 异味 温度 作用 味道 条件 氧气 空气 高温 舒适 适当 干燥 阴凉 不利 化学 -
湖南黑茶与云南普洱茶如何区别
虽然同属于黑茶类。但在人们的概念里，黑茶多指湖南黑茶，普洱指云南的普洱茶。首先两者在原材料上就有着较大的不同，普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成，而湖南黑茶是以产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。二者
2022-05-03 黑茶 湖南 普洱 不同 普洱茶 云南 工艺 时期 时间 更多 滋味 茶树 茶汤 大叶 自生 较大 鲜活 娴熟 昌盛 清爽 -
夏天茶叶很“娇气” 存茶你得悠着点
绿茶在夏季不易保存存放时应注意以下几点①避高温。夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。②避光线。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色；普通绿茶经2
2022-05-03 铁观音 绿茶 茶叶 阴凉 叶绿素 清香 疏松 低温 冰箱 只需 多孔 建议 异味 效果 最好 湿气 阴凉处 高温 鲜绿 保鲜 -
茉莉花茶选购的窍门
选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉
2022-05-03 原料 花茶 茉莉 茉莉花茶 所用 条形 外观 嫩芽 开水 特级 茶汤 一叶 浸泡 较差 品质 方法 条件 滋味 香气 窍门 -
普洱茶适宜存放在什么环境下呢？
一般来说普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味异味。普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质
2022-05-03 普洱 普洱茶 品质 必然 过程 风味 发酵 环境 不当 有益 特殊 卫生 困难 一味 一般来说 之间 化学 异味 情况 成分 -
存储普洱茶的三大注意事项
1、流通的空气：有关专家说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但是不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，会吹走茶气和吹散茶味，在饮用时也会感觉淡然无味。所以
2022-05-03 普洱茶 普洱 环境 温度 茶叶 湿度 变化 空气 异味 流通 适度 干燥 专家 最好 干爽 缓慢 恒定 潮湿 阴凉 一带 -
如何评审乌龙茶的好坏？
乌龙茶多数以茶树名称作为茶名，审评以内质为主、外形为辅。外形对样评比条索、色泽、整碎、身骨轻重等。乌龙茶最忌断碎，因过于断碎会失去品种特征。评内质以香味为主，兼评汤色、叶底。由于乌龙茶的火功较高、较足
2022-05-03 乌龙 乌龙茶 外形 色泽 香气 浓厚 独特 高级 上品 下品 以高 余香 名称 品种 果香 橙红 气味 浓淡 深浅 特征 -
教你如何存储普洱茶
"陈"是普洱茶的保值核心，普洱茶存放发酵的过程就是其品质提升的过程。它存放的时间越长，其内香及活力也就越发稳健，由此形成普洱茶年代越久，品质越优，价格越高越珍贵的特性。普洱茶也就兼具了饮品与收藏品双重
2022-05-03 普洱茶 普洱 茶叶 选择 品质 时间 特点 生茶 过程 浓郁 珍贵 知名 成熟 粗糙 自然环境 三个 上下 不大 不好 产地 -
北方仓是否适合存放普洱
大部分北方仓指的就是干仓茶，存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，虽然转化时间比湿仓较为缓慢，但是却保留
2022-05-03 普洱 普洱茶 湿度 环境 浓厚 缓慢 适中 干燥 清爽 纯正 仓库 口感 大部分 就是 时间 本质 次第 温度 滋味 自然 -
如何用感官辨别红茶的好坏
按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为
2022-05-03 红茶 辨别 品质 色泽 茶叶 异味 滋味 特征 霉味 气味 加工 不当 愉快 明显 干燥 优劣 及其他 外形 技术 标准 -
洞庭碧螺春的贮藏技巧
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰
2022-05-03 贮藏 碧螺春 碧螺 爽口 近年来 传统 冷藏箱 块状 塑料 新茶 方法 条件 电冰箱 石灰 科学 空气 纸包 茶叶 袋装 保鲜袋 -
西湖龙井鉴别讲究
西湖龙井以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝着称，乃茶中珍品。 如果你到茶叶店里买茶，首先要看，西湖龙井外形扁平光滑，两叶一芯，呈宝剑形。翠绿中带黄，颜色很新鲜，有一种特别的清香。而"浙江龙井"颜色偏黑，
2022-05-03 龙井 西湖 价格 消费者 浙江 消费 标签 龙井茶 不够 产品 产地 市场 茶农 保护 防伪 不赖 光滑 专卖店 产量 原产地 -
贮藏无公害茶叶
茶是一种经过加工处理的农产品，具有鲜爽清雅的自然风味，在贮藏过程中稍有不当，就会失去原有的风味。影响茶叶变质的主要原因是水分、温度、氧气和光线。在茶叶的贮藏保鲜中，要尽可能的减少这些因子对茶叶品质的影
2022-05-03 茶叶 贮藏 含水量 环境 风味 包装 氧气 变质 控制 低温 材料 水分 温度 湿度 速度 保鲜 影响 氧化 不当 疏松 -
暂时不喝的茶叶如何保存不发霉
看了很多人因储藏不当导致好茶变质发霉，真的很可惜，所以下面教大家，暂时不喝的茶叶如何保存不发霉？其实用厚些的纸箱装，里面放些竹炭包（超市有卖），包好放置在离地面最好有1米高的地方。注意在装纸箱的时候茶
2022-05-03 纸箱 抽湿 最好 湿度 湿气 竹炭 茶叶 不当 干净 干燥 必要 事项 地方 地面 市面 抽湿机 时候 注意事项 温差 空调 -
储存毛蟹茶要具备什么环境
低温实验结果表明，温度每升高10℃，茶叶的褐变速度要增加3－5倍。在－10℃以下，可以抑制褐变；在－20℃以下贮存几乎能完全防止变质，有条件用冷藏则为良策。现在一般大型茶企在门店中均会采用此种方法保存
2022-05-03 茶叶 包装 含水量 条件 变质 控制 防潮 环境 干燥 相对湿度 低温 光线 无异味 无氧 氧气 温度 湿度 物质 氧化 明显 -
绿茶贮存有五忌
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度
2022-05-03 茶叶 绿茶 物质 异味 叶绿素 温度 维生素 阳光 氧化 疏松 潮湿 化学反应 相对湿度 价值 内在 化合物 化学 吸潮 品质 塑料 -
太平猴魁存储的两种方法
1、石灰保存法：生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分，这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时，可以找一个口小腰大，不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰，一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂，干燥剂
2022-05-03 太平 茶叶 干燥 冰箱 方法 冷藏柜 干燥剂 温度 生石灰 冷藏 保质期 时间 最好 有效 半年 家庭 小包 就是 建议 成分 -
怎么鉴别好茶
茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈茶的外观色黄
2022-05-03 茶汤 外形 香气 明亮 色泽 柔软 光泽 外观 滋味 爽口 甘醇 轻薄 厚重 叶脉 夏茶 平地 新茶 春茶 鲜绿 高山