国姓咖啡豆美国参赛获佳绩 制程开班推广
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )南投县国姓乡的咖啡农苏春贤,今年初在咖啡达人韩怀宗的指导下,制做一批咖啡豆,送去美国参加评鉴,结果获得92分的佳绩,而他所使用的制作方
"月光宝盒"主打卤肉mix咖啡的创新口味,"月光风华"以星冰乐、冰激凌入馅(图/统一星巴克 提供)专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )中秋赏月、尝月饼寓意月圆人团圆。统一
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )云林斗六市民詹惟淳经营咖啡店,2年前接触意大利咖啡,日前老婆一句话"想去米兰",让詹惟淳报名国际意大利咖啡赛,昨在台北拿下国内赛冠军,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )挪威咖啡大神Tim Wendelboe上周五首次来到广州与众多粉丝见面。带着2004年世界咖啡师大赛冠军、2005年世界杯测大赛冠军、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今年印尼一些地区的特种咖啡出口到马来西亚总额预定为60亿盾至70亿盾。 印尼特种咖啡协会(AKSI)主席夏夫鲁丁(A Syafrudi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )偷窃事件发生后,咖啡店工作人员将监控录像片段发上了Facebook。截止至记者发稿时,这则视频已经被2万多名网友观看过,并被分享300
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年来咖啡文化当道,冷泡咖啡近年更是话题十足。冷泡咖啡就是经过隔夜长达 12 小时的浸泡,比起一般热冲咖啡,味道上明显的咖啡味较浓、含
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1、咖啡果实自外至内可分六层,分别是外皮、果肉、胶质、羊皮纸、银皮、种子。不同处理法的差别,在于去除豆外包裹层方法的不同;2、干式处理
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )拥有咖啡之都美名的墨尔本,更是咖啡因中毒者聚集地,"你今天喝咖啡了没?"更成为日常生活中的对话,在咖啡厅密度如此高的都市,每间店各自拥
阳光下的峇里日晒咖啡处理。(照片:杨敏琦,后制:潘世惟)专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )夜里睡得正熟的我,忽然被老公叫醒。睡眼惺忪望著他,知道他刚从我们新开不到2星期
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )17世纪,荷兰人在安平盖了全台第一座城堡热兰遮城(Zeelandia),400年后,爱上府城而定居的外国人谱出一段段异国追想曲,洋派基
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )metropolis | 城市用旧酒楼茶杯装咖啡,也可以很红新店太多相似,已经没有新鲜感了。但是,上环开了一家中式咖啡馆,本以为只要是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近,今年很火的"共享模式"找上了咖啡行业--北京出现了一种咖啡馆变身而成的"共享会客厅"。当一个个"共享单车"、"共享充电宝"、"共
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )椰子油的主要成分为"中链脂肪酸"。其分子长度为一般(长链脂肪酸)的一半左右。属于饱和脂肪酸的一种,为肠道吸收后,立刻在肝脏燃烧,作为能
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )美国咖啡品牌 Blue Bottle 有"咖啡界 Apple"之称号,由美国进军日本之后,更加广为香港及台湾人认识,而目前品牌已经在东
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近5年,猎豆师这个职业在台湾才渐渐被讨论。早期咖啡店都是跟生豆大宗贸易商直接进货,后期网络兴起,采买生豆的资讯透明化,开始有台湾人远赴
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一位是麦卡伦品牌大使,一位是拿到2017年Brewers Cup手冲咖啡的冠军,两位在领域内的佼佼一同坐下来品尝麦卡伦雪莉双桶Doub